Ce este exact uleiul MCT și de ce ar trebui să ne intereseze uleiul de cocos? Care este diferența în metabolismul MCT față de alte grăsimi? Știați că, cu MCT, puteți începe să ardeți grăsimi de până la 6 ori mai eficient? Și cât de mult MCT este de fapt în uleiul de cocos? Să ne cunoaștem specificul MCT și influența lor directă asupra creierului nostru, a gândirii sau chiar a utilizării în rezolvarea tulburărilor metabolice.

Bine ati venit!

Dacă sunteți interesat de îmbunătățiri neconvenționale, dar eficiente ale stilului de viață pentru sănătatea, performanța și succesul dvs., atunci vă aflați în locul potrivit. Dar cum să începem de la cele mai importante priorități?
Faceți clic pe „De unde să începeți” și apoi pe „Viziunea mea”, astfel încât să avem dispoziția potrivită pentru progresul comun. Fără un interes constant de a cunoaște efectul mâncării asupra corpului și minții tale, nu te aștepta la miracole.
Cu toate acestea, dacă vă abonați la buletinul informativ, veți obține inspirații regulate și adesea neconvenționale despre cum să vă ridicați un nivel și să preluați un control mai bun asupra realizării potențialului dvs.
Pe acest blog, pe lângă articolele despre stilul de viață, veți găsi și publicații educaționale, știri din lumea cafelei selectate, rețete noi reglate fin și recomandări pentru alimente îmbunătățite. Ca bonus, permiteți-vă să purtați conversații inspirate cu diverse persoane interesante care își realizează pe deplin potențialul.
Vă mulțumesc pentru vizită și vă doresc o lectură inspirată de Power.

Ce este exact uleiul MCT și de ce ar trebui să fim interesați?

Înțeleg, pentru mulți dintre voi, acest acronim este nou, dar nu este nevoie să vă faceți griji.

Totuși, voi încerca să explic foarte simplu despre ce este vorba probabil că vom avea nevoie de o bază de cunoștințe.

Ne bazăm pe presupunerea că, de asemenea datorită articolelor de pe acest blog știți că grăsimea nu este ca grăsimea și, prin urmare, împărțim grăsimile în grăsimi bune și rele în funcție de compoziția lor.

Când vine vorba de compoziția grăsimilor, avem 2 factori principali:

  1. Pe structura legăturilor de acizi grași (MK) - SCT, MCT, LCT
    Cum să cheltuiți bine grăsimile și să le folosiți pentru energie
  2. Saturația și, astfel, susceptibilitatea la oxidare și inițierea proceselor inflamatorii (SAFA, MUFA, PUFA)
    Cum se comportă grăsimea în organism și dacă acționează pro-inflamator sau invers

În dezbaterea privind uleiul MCT și uleiul de cocos, vom discuta în primul rând structura legăturilor de carbon ale acizilor grași (SCT, MCT, LCT). În cadrul saturației, veți găsi informații mai detaliate în articol care compară uleiul de cocos și de măsline.

Scopul principal este de a analiza avantajele și diferențele în metabolismul SCT și MCT față de alte grăsimi. În acest fel, veți înțelege și veți învăța cum să obțineți energie ușor digerabilă și rapid utilizabilă, datorită cărora putem activa metabolismul grăsimilor mai repede și mai des și astfel putem contribui semnificativ la sănătatea noastră pe termen lung. Aportul de grăsime și capacitatea noastră de a le digera pentru energie și acizii grași esențiali sunt alfa și omega a întregului echilibru hormonal.

„Consider că este extrem de important să menționez că în acest articol nu mă voi ocupa de acizii grași esențiali ALA și LA și într-un fel cred că și DHA și EPA, care nu sunt oficial necesari, dar neoficial aceștia sunt critici pentru omega-3. Mă voi ocupa de această problemă într-un articol special, dedicat omega-3 și ideea cum să le aducem nu numai în organismul adult, ci mai ales copiilor. Vă puteți imagina că, cu suplimentarea potrivită, le puteți oferi un avantaj competitiv clar în învățare și un mare beneficiu?! ”

Deci, ce sunt MCT-urile și sunt sănătoși?

MCT înseamnă „trigliceride cu lanț mediu”, care sunt o formă unică de grăsime cu lanț mediu.

Pentru o orientare mai ușoară, putem împărți și grăsimile cu un exemplu specific selectat de alimente care le conțin în cantitatea relevantă:

  1. SCT (lanț scurt): lapte matern, unt adevărat, ghee, cinstit, în mod ideal proaspăt și cât mai gras posibil ovine, capre, dar și lapte de vacă și produse selectate.
  2. MCT (lanț mediu)siruri de caractere): lapte matern, ulei de nucă de cocos, cinstit, ideal proaspăt și cât mai gras posibil ovine, capre, dar și lapte de vacă și produse selectate.
  3. LCT (lanț lung)siruri de caractere): uleiuri vegetale (aproape toate!), margarine, grăsimi întărite pentru coacere, maioneză, nuci.

Rețineți că exemplele sunt doar orientative și nu sunt complete, deoarece nu toate LCT-urile trebuie să fie rele. Alimentele pe care le-am menționat, nu conțin lanțuri SCT exclusiv scurte, dar în compoziția lor au cel mai mult și astfel sunt cuprinzător mult mai digerabile. Există omega-3 și AL care sunt esențiale și necesare. În afară de acestea, însă, grăsimile LCT, compuse în principal din omega-6, și nu le dorim. Omega-6 este metabolizat pentru o lungă perioadă de timp, vă va fi dificil, veți încărca corpul și puteți declanșa diferite inflamații.

beneficiile

De aceea, unii vegetarieni și vegani sunt mai slabi din punct de vedere fizic și psihic și imuni. Și fără insultă, pentru că există cu siguranță excepții care confirmă regula. În general, însă, aceste convingeri dietetice nu ajung de obicei la detalii foarte importante ...

MCT și despre ce este vorba

Fiecare grăsime, indiferent dacă este ulei de nucă de cocos, unt sau o specialitate sub formă de MCT, conține mai mulți acizi grași, care contribuie la compunerea sa. Este important, în primul rând, ca acestea să fie mai degrabă saturate și monosaturate și să conțină și lanțuri mai scurte, care creează un profil de digestie adecvată. Astfel, de exemplu, puteți vedea că nu vă va fi dificil să faceți unt de calitate, deoarece conține un profil foarte interesant de acizi grași, datorită cărora digerați bine și, în același timp, vă saturați. (Desigur, dacă nu aveți intoleranță semnificativă la lactoză).

În cazul MCT, mă interesează mai mult „piratarea” foamei și crearea de energie rapidă pentru creier, dacă mușchii ... MCT sub formă distilată au o proprietate unică de a activa cetoza parțială, datorită căreia puteți intra în arderea grăsimilor chiar și fără a fi nevoie de acest lucru strict și de adaptarea unei forme de dietă mult mai solicitante.

De ce este cazul, vom înțelege pe baza definiției principalelor 3 elemente ale MCT:

1. Acid caproic, C6– până la 0,5% în ulei de cocos

Găsim foarte puțin în uleiul de cocos, ceea ce este bine de data aceasta. Problema este că, deși se transformă perfect în cetone ca sursă de energie, ea miroase, are un gust urât și, în plus, provoacă probleme cu stomacul. Întâlnim această problemă mai mult atunci când alegem uleiul MCT și, dacă simțiți o ușoară arsură sau usturime în gât (paradoxal ceea ce definește calitatea uleiului de măsline), aceasta înseamnă o distilare de calitate scăzută în care acest acid agresiv nu a fost eliminat.

2. Acid caprilic, C8 (combustibil pentru creier nr. 1) - aproximativ 6% în ulei de cocos impecabil

Pe lângă cele mai puternice proprietăți antimicrobiene pentru sănătatea tractului digestiv, acest acid are și cea mai rapidă absorbție și metabolism pentru nutriția creierului. Acesta este unul dintre motivele pentru care îl putem numi turbo combustibil direct, deoarece sunt necesare doar 4 etape pentru ca organismul să o proceseze în energia rezultată sub formă de ATP. Pentru comparație, zahărul și, prin urmare, glucoza au nevoie de până la 9 etape. De asemenea, pentru că atunci când puneți ulei MCT în cafea sau ceai verde, sunteți în momentul pornirii ...

3. Acid capric, C10 - (combustibil pentru creier nr. 2)-

aproximativ 9% în ulei de cocos impecabil

Acest acid este a doua cea mai rapidă piatră din creier, deși metabolizează puțin mai lent decât C8. Uleiurile MCT de top sunt compuse din cel puțin 95% din acești doi acizi (C8-C10), deoarece numai acești 2 acizi sunt transformați în ATP fără a împovăra ficatul. Dacă ai vrea să obții doza dorită de 1 lingură de ulei MCT pentru energia ta, ar trebui să mănânci până la 6 linguri de ulei de cocos. Și acest lucru este puțin mai caloric și mai metabolic pentru organism.

Metabolismul MCT și problema discutabilă a acidului lauric C12

Este posibil ca unii dintre voi să fi crezut că ce se întâmplă cu acidul lauric și, prin urmare, cu lanțul C12? Multe surse se referă, de asemenea, la MCT, dar în observațiile mele depinde probabil de corp și de capacitatea individului de a digera grăsimile. În multe cazuri, aș prefera să o sfătuiesc cu privire la cele mai scurte LCT.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este rău, ci mai degrabă diferit. Mai multe pentru a înțelege mai jos într-o comparație directă a uleiului MCT și a uleiului de cocos, pe care, dacă vreau să obțin nutriția optimă, nu îl exclud reciproc, dar dozez, combin și completez corect.

În cadrul metabolismului MCT, nu vreau să descompun elaborarea biochimică aici ... Cu toate acestea, cred că imaginea poate vedea clar diferența principală în digestia grăsimilor SCT și MCT în comparație cu LCT. Pe scurt, legăturile scurte merg de la stomac rapid la sânge și direct la ficat, unde se metabolizează mai repede și mai ușor.

Comparativ cu LCT, acestea nu călătoresc prin întregul sistem, iar probabilitatea neutilizării și depozitării lor în țesutul adipos este foarte scăzută. În același timp, riscul de oxidare a grăsimilor și mărirea moleculelor LDL care înfundă vasele de sânge este aproape zero. În acest fel, vedem o altă diferență în selectarea grăsimilor potrivite pentru corpul nostru cu necesități energetice crescute, în prevenirea îmbătrânirii și îmbunătățirea generală a funcțiilor mitocondriilor celulare.

Principalele diferențe și comparația MCT cu uleiul de cocos

După cum am menționat mai sus, uleiul MCT și uleiul de cocos nu sunt excretate, ci sunt completate corespunzător. În timp ce uleiul de cocos extravirgin mă servește ca una dintre cele mai bune surse de grăsimi pentru prepararea meselor și deserturilor, înțeleg MCT ca un astfel de gadget excelent pentru câștigarea imediată a energiei, antrenament pentru metabolism și superactivare sau regenerare a creierului.

Aplicații specifice și utilizarea corectă a MCT și a uleiului de cocos

După cum am menționat, uleiul MCT și uleiul de cocos nu sunt excretate, ci completate corespunzător. În timp ce uleiul de cocos extra virgin mă servește ca una dintre cele mai bune surse de grăsimi pentru prepararea meselor și deserturilor, înțeleg MCT ca un gadget excelent pentru câștigarea imediată a energiei, antrenament pentru metabolism și superactivare sau regenerare a creierului.

„Probabil că nu voi fi moral acum, dar puteți încerca efectul direct al regenerării și detoxifierii creierului în ziua în care maimuța vine la voi. Aveți MCT, vitamina C și ceai verde sau cafea de calitate dimineața! În unele cazuri, puteți accelera procesul de detoxifiere și regenerare a creierului cu până la 50%. ”

Practic, ar putea funcționa cu ulei de nucă de cocos, doar că în loc de o lingură de MCT (aprox. 15ml) ar trebui să dai până la 6 linguri de ulei de cocos pentru aceeași doză din cei mai valoroși acizi. Și ar fi puțin energic și pentru digestie, deoarece înțelegem acum că acidul lauric are legături puțin mai lungi, iar pentru efectul antibacterian și antiviral, aveți nevoie de mult mai puțin.

Primele mele 3 aplicații/rețete cu MCT

Uleiul de cocos pentru cafea este frumos, dar nuca reală este de până la MCT. Este vorba despre cât de repede „energia” și substanțele nutritive te pătrund prin bariera hematoencefalică și în același timp că datorită cafelei cu unt de dimineață poți înșela sistemul hormonal și să declanșezi o mini cetoză parțială, care poate servi ca antrenament super metabolic și activare dimineața.metabolism pentru utilizarea grăsimilor ca sursă de energie. Până când nu vă veți învăța metabolismul, veți pierde în greutate și, în același timp, în multe cazuri, oamenii vor deveni prea dependenți de zaharuri.

2. Smoothie MCT

O variantă a cafelei grase, care este, de asemenea, destul de la standard. La fel ca în cazul cafelei, ideea este că grăsimile MCT sunt cele mai utile sub formă emulsionată și astfel amestecate cu un lichid, în mod ideal apă. În plus, datorită grăsimilor, veți folosi vitaminele și mineralele din legume și mai eficient și veți îmbunătăți, de asemenea, efectul de sațietate, care este problematic cu multe smoothie-uri și mai ales cu cele mai fructate și dulci. Încercați să începeți dimineața cu o combinație clasică de țelină, măr, morcov, lămâie și adăugați 15-20 ml de MCT sau doar cu fructe de pădure. Chiar atunci nu te mira că ai aripi ☺.

3. Sos pentru sushi sau un plus extraordinar pentru somn

Imaginați-vă acest excelent combo nutrițional când înmuiați sushi de somon proaspăt cu alge marine în ulei MCT în plus față de soia. Veți obține nu numai o experiență mai bună „UMAMI”, ci și o nutriție de top pentru creierul dumneavoastră. Așadar, am găsi prânzul perfect și ușor pentru zilele de vară?

Un alt truc este să ai 1 lingură de MCT și 1 PL de miere cu scorțișoară înainte de culcare, sau chiar mai ideal cu turmeric. Somnul nu se referă atât la lungime, cât la calitate. Deci, dacă doriți să vă ridicați în formă maximă dimineața, această combinație va asigura o inducție mai rapidă a somnului, o regenerare crescută a creierului și realizarea fazelor de somn profund, producând undele delta dorite și regenerarea maximă.

Aplicațiile mele de top ale uleiului de cocos?

Cred că dacă citiți cu îndemânare articolul meu anterior despre cum să înțelegeți în mod corespunzător diferența dintre uleiul de cocos și uleiul de măsline, totul vă va fi clar.

Cu toate acestea, este important să subliniem, că nu trebuie să te împingi puternic pentru efectele dorite ale uleiului de cocos, ci mai degrabă începeți să îl folosiți mai generos în bucătăria dvs. pentru a pregăti mese la îndemână wok sau prăjituri grozave sănătoase. (Vedeți câteva dintre rețetele mele).

Ca un bonus în plus, voi menționa un parfum al unei posibile combinații de ulei de cocos cu ghee, datorită căreia veți obține o bază de gust uimitoare pentru preparatele dvs. indo-thailandeze-indoneziene sau mexicane. Dacă doriți să fiți siguri că saturați corpul și îl furnizați cu ceea ce are nevoie, atunci este necesar să vă bazați în primul rând pe combinația de grăsimi de calitate cu legume.

Deci, care este adevărul despre uleiul de cocos și MCT?

Dacă ați citit până aici, cred că veți ști deja cum să încorporați corect uleiul de cocos în dieta dvs. și că, dacă nu mâncați mai mult de 8 linguri pe zi, nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la unele a avertismentelor despre impactul negativ. asupra sistemului cardiovascular.

În cadrul MCT, le putem înțelege ca un astfel de smoothie energetic, care vă va oferi o energie cu adevărat valoroasă și, în unele combinații, cum ar fi cafeaua cu unt, va satura chiar și va servi atunci când aplicați foame parțială.

Cocosul și MCT pot fi clasate printre cele mai bune grăsimi din dieta noastră. Ce este și mai bine este că nu sunt singurele, așa că putem continua cu ulei de măsline, unt sau, de exemplu, nuci și semințe selectate ...

Dacă sunteți interesat de aceste trucuri ale mele de „piratare” a metabolismului și nutriție pentru o performanță sporită, nu ezitați să testați efectele asupra metabolismului și a gândirii dvs. Îți voi aprecia foarte mult experiența, comentariile și voi nota calm posibile obstacole de cunoaștere mentală sau de altă natură care îți provoacă probleme și te împiedică în „hacking” - o îmbunătățire rapidă a nutriției creierului și a corpului general. Referințele, studiile interesante și resursele valoroase sunt încântate să împărtășească cererea dvs. în comentarii.