tristul

Adevărul trist despre lapte

"LAPTE". Doar cuvântul în sine te face să te simți bine. - Ce zici de un pahar mare de lapte? Este posibil să fi auzit această întrebare ultima dată de la cineva căruia îi pasă de tine și poate că ai apreciat oferta lor de a avea lapte.

Toate aspectele referitoare la alimente și, în special, la lapte, sunt înconjurate de factori emoționali și culturali. Laptele a fost prima masă a tuturor. Dacă am avut noroc, am băut mai întâi laptele mamei noastre. Laptele iubirii, dat și primit cu dragoste. Singurul mod de a supraviețui. Cu toate acestea, dacă nu era lapte matern, era lapte de vacă sau de soia, foarte rar lapte de capră, lapte de cămilă sau alt lapte.

Am devenit o companie de produse lactate. Aproape toti. Nou-născuți, copii, adolescenți, adulți și chiar vârstnici. Bem câteva sute de litri de lapte pe an și mâncăm sute de kilograme de produse lactate precum brânză, unt, iaurt și multe altele.

Aproape nimeni nu se îndoiește că facem bine consumând lapte. În fiecare zi vedem o imagine a unor oameni sănătoși și frumoși care strigă de pe ecranele noastre TV: „Corpul tău are nevoie de lapte”. Asistentele noastre dietetice insistă că „trebuie să bem lapte pentru că avem nevoie de calciu”. Aproape toate școlile se laudă cu un program de lactate și fiecare spital are lapte în dieta sa. Și ca și când nu ar fi fost de ajuns, nutriționiștii noștri ne-au învățat din timpuri imemoriale că „laptele este un ingredient esențial în alimente”. Deci laptele de vacă a devenit un „lucru normal”.

Cu toate acestea, vei fi surprins că majoritatea oamenilor de pe această planetă nu beau sau folosesc în niciun fel laptele de vacă. De fapt, mulți nu pot bea nici măcar lapte de vacă, deoarece au dificultăți în digerarea acestuia și le provoacă diverse boli. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar fi bine să vă alăturați numărului tot mai mare de oameni care au decis să elimine laptele și produsele lactate din dieta lor. Cu siguranță sună ciudat, dar să știți că unul dintre toate mamiferele de pe pământ este singurul care continuă să bea lapte (sau chiar laptele unui alt mamifer) pe viață.

Deci cine are dreptate? De ce atâta confuzie? Unde putem găsi răspunsuri credibile? Putem avea încredere în industria laptelui? Se pot avea încredere în reprezentanții oricărei industrii? Sunt nutriționiștii conștienți de fapte importante sau repetă pur și simplu ceea ce a fost predat în școlile manipulate industrial de mai mulți ani? Există trei surse credibile din care putem extrage informații de calitate. Primul, poate cel mai important, este studiul naturii. Al doilea este studiul istoriei predecesorilor noștri. În cele din urmă, trebuie să ne uităm la literatura științifică a lumii și la ce ne învață despre lapte.

CE ESTE LAPTELE? Laptele este excreția maternă a lactozei (folclor - nutriție pentru nou-născut.). Nimic mai mult, nimic mai puțin. Fiecare mamifer sănătos dezvoltă lapte la mamă după ce a născut pentru o perioadă scurtă de timp (nu în timpul vieții mamei). Când copilăria sa terminat, puiul este învățat dieta normală și dură pe care o consumă alte mamifere din acea specie. Să dăm un exemplu de cățeluș. Mama alăptează cățelușul doar câteva săptămâni, după care îl învață să mănânce o dietă tare. Astfel, vedem că alăptarea a fost creată de natură pentru toate mamiferele doar pentru o perioadă scurtă de timp, la animale doar pentru tineri și la oameni numai pentru nou-născuți și sugari. Astfel, în condiții normale, naturale, nu este posibil ca o mamă a vreunui mamifer să producă lapte pe tot parcursul vieții și să-și alăpteze copilul.

FIECARE LAPTE ESTE EGAL? Este important ce lapte bem. Compania a fost de acord asupra laptelui de vacă, datorită compoziției, cantității, gustului etc. Această alegere a devenit cumva un „normal”, binecuvântat de natură, de cultura și obiceiurile noastre. Dar este firesc? Este rezonabil să bei lapte de la un alt mamifer? Gândiți-vă pentru o clipă dacă nu ar fi bine să beți lapte de la alte mamifere decât o vacă, cum ar fi un șoarece. Sau nu ar fi mai bine să ai lapte de la un câine, un cal sau o pisică? Începi deja să înțelegi contextul? Desigur, nu mă refer în mod serios, dar vreau să spun în mod serios că laptele uman este pentru oameni, laptele pentru câini pentru câini, laptele de vacă pentru viței, pisicile pentru pisoi etc. Este clar că exact așa a creat-o natura și asta a însemnat. Prin urmare, este necesar să gândim cu bun simț și mai ales logic și fără influența mass-media manipulate, acest fapt.

Cu toate acestea, un alt cercetător, probabil mai puțin interesat, a descoperit următoarele: 38% din eșantioanele de lapte din zece situri au fost contaminate cu medicamente sulfa sau alte antibiotice (Centrul pentru Științe în Interes Public și The Wall Street Journal, 29 decembrie 1989). Un studiu similar din Washington a relevat contaminarea laptelui cu 20% (Nutrition Action Healthletter, aprilie 1990). Trebuie să menționăm din nou lucrul neplăcut. Este clar că vacile sunt afectate de infecții nesfârșite ale ugerului, care sunt tratate cu antibiotice (ATB). Un studiu francez afirmă că atunci când unei vaci i s-a administrat penicilină, aceasta a apărut încă în lapte după 4-7 mulsuri. Analizele efectuate ale celulei de lapte din ugerul inflamat au confirmat că în lapte există puroi. Îmi pare rău, dar așa scrie raportul, doar îl înfășoară într-un limbaj de neînțeles: „macrofage care conțin multe particule vacuole și fagocite”.

ESTE MAI MULȚI ȘI MAI MUNCĂ. Academia Americană de Pediatrie a publicat un raport privind utilizarea laptelui de vacă în timpul alăptării (Pediatrics 1983: 72-253). Deși nu au putut explica de ce recomandă laptele în timpul alăptării, totuși îl recomandă! Un alt medic pediatru, Dr. Frank Oski, s-a opus problemelor frecvente ale pierderii de sânge gastro-intestinal la copii mici, deficit de fier, dureri abdominale recurente, infecții cu lapte și contaminare, adăugând: De ce oferim acest lapte copiilor? Este foarte prost și periculos să privești pericolele laptelui de vacă în față și să le dai copiilor. Este timpul să încheiem aceste experimente umane și, așadar, inumane despre nutriția umană. Laptele nu trebuie administrat sugarilor, deoarece este asociat cu anemie feriprivă, sângerări gastro-intestinale și diverse alergii.

În 1992, dr. Benjamin Spock, probabil un pediatru mai respectat din istorie, a șocat lumea când a început să proclame că sugarii ar trebui să evite de departe laptele de vacă. „Vreau să le spun tuturor mamelor din întreaga lume că laptele de vacă este un pericol pentru copiii lor. Laptele uman este cel mai bun lucru pentru Jay. Lumea trebuie să acorde prioritate sănătății în locul beneficiilor economice ale vânzării laptelui. ".