salmoneloza

Acțiune

Salmoneloza poate fi clasificată drept una dintre cele mai cunoscute și relativ răspândite boli ale sistemului digestiv. Este sezonul estival cu zile fierbinți, care sunt puțin mai riscante pentru dezvoltarea acestei boli. Salmoneloza se caracterizează printr-o perioadă scurtă de incubație, manifestată în principal prin indigestie. Dar care este cauza acestei boli, cum se manifestă și se transmite sau cum să vă protejați de ea? Veți găsi o mulțime de informații importante și utile în articolul următor.

Care este boala?

Termenul de salmonelă enterită sau mai bine cunoscută salmoneloză se înțelege ca o boală intestinală infecțioasă cauzată în primul rând de bacterii cu denumirea latină Salmonella enterica. Bacteriile Salmonella sunt bacterii anaerobe în formă de tijă care pot pătrunde în corpul uman în mai multe moduri. După intrarea în tractul digestiv, acestea pătrund în mucoasa intestinală prin gură și provoacă în mare parte probleme digestive. Sursa principală de infecție este animalele domestice, cum ar fi porcii sau vitele, sau produsele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și laptele.

Salmonella poate pătrunde în organism după consumul insuficient de carne și produse din carne tratate termic sau de lapte nepasteurizat. Ouăle și alimentele în care ouăle sunt preparate doar parțial sau nu au suferit niciun tratament termic, cum ar fi maioneza, înghețata sau ouă fierte, pot fi, de asemenea, contaminate. Consumul de fructe și legume contaminate nespălate și, în general, igiena insuficientă în contact cu alimentele și altele asemenea sunt, de asemenea, expuse riscului de răspândire a bacteriilor Salmonella.

Simptomele apar relativ repede

Perioada de incubație pentru salmoneloză, adică timpul de la debutul infecției până la focar, este foarte scurtă. Simptomele inițiale, care sunt cauzate de o bacterie care dăunează epiteliului intestinal împreună cu toxina sa, pot apărea după câteva ore. Aceasta este de obicei de la 2 la 6 ore până la maximum 24 până la 36 de ore. Salmoneloza începe de obicei cu greață obișnuită. La ea se adaugă din ce în ce mai multă durere, chiar și crampe abdominale. Sentimente de vărsături sunt, de asemenea, frecvente sau pot apărea vărsături. Simptomele tipice ale salmonelozei includ, de asemenea, diaree. Scaunul este de obicei moale până la apos și de culoare verzuie.

Persoana afectată este slabă și deshidratată. Pe lângă indigestie, frisoanele și durerile de cap sunt, de asemenea, frecvente. Temperaturile pot crește peste 40 ° C. Cu o formă mai ușoară de salmoneloză, starea de sănătate se normalizează relativ rapid, în câteva zile. În forme foarte severe, victima este în pericol de pierderi de lichide și săruri care pot pune viața în pericol, care se pot termina foarte rău fără un tratament adecvat. În unele cazuri, și foarte rar, infecția poate pătrunde în alte părți ale corpului prin fluxul sanguin și poate stimula dezvoltarea altor probleme de sănătate.

Vei fi interesat

Animale benefice în grădină: acestea sunt într-adevăr necesare în ea!

    12 0
  • 13.07.2019

3 pași pentru prevenirea osteoporozei - ucigașul tăcut al oaselor

    105 0
  • 10.07.2019

Prevenirea este importantă!

Ar trebui să solicitați asistență medicală imediată dacă suspectați salmoneloză, mai ales dacă găsiți sânge sau puroi în scaun, precum și diaree foarte frecventă, temperaturi ridicate persistente și deshidratare severă. La copiii foarte mici, este necesară o vizită la medic după prima diaree și vărsături. Cu toate acestea, mai ales în lunile de vară, ar trebui să fim atenți în primul rând pentru a preveni această boală. Persoanele în vârstă, femeile însărcinate și copiii mici și persoanele imunocompromise ar trebui protejate și mai expuse riscului. Prevenirea se bazează în principal pe tratamentul termic adecvat al alimentelor și pe respectarea principiilor de igienă.

Nu consumați alimente riscante dacă provin din surse necunoscute. Nu înghețați din nou alimentele decongelate și nu vă bazați mai degrabă pe maioneza cumpărată care a fost pasteurizată. Asigurați-vă că alimentele crude destinate tratamentului termic nu intră în contact cu alimente proaspete, cum ar fi fructele sau legumele. La căldură mare, nu lăsați mâncarea să se răcească foarte mult timp. Când manipulați alimente și alimente, asigurați o igienă bună a mâinilor. De asemenea, trebuie să vă asigurați că bucătăria dvs. este suficient de curată.