Sâmbătă, 14 septembrie 2013
Caloriile nu sunt ca caloriile
Am menționat de mai multe ori că un principiu simplu se aplică pierderii în greutate. Iar aportul caloric trebuie să fie mai mic decât cheltuielile calorice. Cu toate acestea, cealaltă față a monedei este valoarea nutrițională a alimentelor pe care le consumați. Deci, să o comparăm.
Meniu exemplar 1
Mic dejun: 50g fulgi de ovăz, 20g unt de arahide, 1 măr
Al zecelea: 4 albușuri, 1 gălbenuș, castravete
Prânz: 150g piept de pui, 100g orez, salată iceberg
Olovrant: 250g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
Cina: 80g paste integrale, 200g panga
Total aprox. 1650 kcal
28 g grăsimi, 183 g carbohidrați, 150 g proteine
Meniu exemplar 2
Mic dejun: 1 pâine prăjită albă, 150g iaurt crema de zmeură
Al zecelea: bat de muesli cu ciocolată-banane
Prânz: 150g friptură prăjită, 100g cartofi prăjiți
Olovrant: 60 g fulgi de porumb, 1 pahar de lapte integral
Cina: 150g lasagne bolognese
Total aprox .: 1653 kcal
65 g grăsimi, 204 g carbohidrați, 63 g proteine
Nici nu trebuie să fii nutriționist pentru a ști care dietă este mai bună pentru o dietă sănătoasă. Cu același aport caloric, te-ai afla în meniul nr. 2 au primit mai mult de două ori mai multă grăsime și mai mult de jumătate din proteine.
Aportul de zahăr în cazul 2 este doar puțin mai mare. Pe de altă parte, trebuie luată în considerare și calitatea acestor carbohidrați. În timp ce în meniu nu. 1 ar fi zaharuri și fibre complexe, în acest din urmă caz predomină zaharurile simple rapide.
Deși este posibil să fi calculat că aportul caloric zilnic ar putea fi optim în jurul valorii de 1650 kcal, factorul decisiv, fie pentru o dietă sănătoasă echilibrată, fie reducătoare, este și prezența nutrienților. Așa că alegeți alimente potrivite, studiați valorile nutriționale de pe ambalaj.
Și credeți-mă, cu o dietă ca în Exemplul 1, veți scăpa de excesul de greutate mult mai repede decât în cazul în care nu. 2.
Oamenii mă întreabă dacă pot consuma unul sau alt produs în dieta lor. Desigur, nu mă refer la întrebări precum dacă pot da să spunem o cremă sau o friptură. Mai degrabă, este o întrebare dacă este potrivit să consumăm, de exemplu, biscuiți integrali, dulciuri îndulcite cu zaharuri naturale, fructe uscate, sucuri de fructe, brânzeturi grase și altele asemenea. Practic, puteți consuma orice (sănătos) care se potrivește cu aportul caloric zilnic. Desigur, ar trebui să vă delectați cu astfel de mese în dietă numai în mod excepțional sau ca recompensă. Produsele integrale sau sucurile naturale sunt, în general, sănătoase, dar conțin și multe zaharuri, care vă pot încetini eforturile.
Întotdeauna depinde de mulți factori ceea ce pot sau nu pot consuma. Este, pe de o parte, faptul că încerc să slăbesc doar 2-3 kilograme după o „mâncare excesivă” de Crăciun sau de vacanță, sau trebuie să slăbesc multă grăsime, care devine deja periculoasă pentru sănătatea mea. Diferența este dacă am un antrenament intensiv la sala de gimnastică într-o anumită zi sau doar stau în fața televizorului duminică. Diferența este dacă vreau să consum mâncare la micul dejun sau am poftă de mâncare pentru ceva bun seara.
Este necesar să puteți reevalua individual și să evaluați în consecință dacă consumul unui anumit produs este adecvat în situația actuală.
Voi mai da un exemplu. Știu că nu voi avea mult timp să cerne astăzi și decid ce să cumpăr în mâncare. Văd un biscuit integral cu fructe uscate și vitamine adăugate îndulcite cu fructoză. Greutatea produsului este de 65 g și conține 270 kcal. Este o zecime sau nu?
Deci, să o comparăm:
125 g iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi + 1 măr de mărime medie - aprox. 143kcal
150 g brânză de vaci + 1 roșie - aprox. 146 kcal
150g ton în suc propriu + 1 ou fiert - aprox. 232 kcal
1 măr mare + 125 g scăzut. brânză de vaci - aprox. 195 kcal
100g șuncă gătită de calitate + roșie - 147 kcal
După cum puteți vedea, fiecare dintre aceste opțiuni are mai puține calorii decât acel cookie. Și ghici ce te va umple mai mult în acest caz? Un mic biscuit dulce te va face să îți dorești să mănânci o altă masă sau, în special, alte dulciuri. Cu toate acestea, alte alternative vă vor satisface suficient și nu va fi o problemă să durați până la prânz.
După cum am menționat, din când în când nu este o problemă să ai ceva dulce. Dacă nu aveți nimic la îndemână în afară de biscuiți, este întotdeauna mai bine decât să nu mâncați câteva ore. Desigur, alegeți alternativele mai sănătoase. Astfel, produsele din făină integrală, îndulcite cu alternativă, resp. îndulcitori naturali.
Desigur, totul cu măsură. Trebuie întotdeauna avut în vedere faptul că mierea, zahărul din trestie sau fructoza sunt, de asemenea, doar zaharuri simple și la fel de calorice ca zahărul din sfeclă. Și făina integrală este mai potrivită pentru un conținut mai ridicat de fibre și minerale decât făina albă, dar valoarea sa calorică este aproape identică și în acest caz.