nutriția

Cehii au început o revoluție alimentară. După popularele baruri de fitness, au început să adauge greieri zdrobiți și la pâine!

Insectele sunt denumite hrana viitorului. Oamenii de știință avertizează că până în 2050 vor exista atât de mulți oameni pe lume încât nu va fi posibil să-i hrănim. Prin urmare, noile surse de proteine ​​ar putea rezolva dependența globală de carne. Ca alternativă, există insecte care conțin proteine ​​de aceeași calitate ca carnea de vită sau de pui, dar sunt incomparabil mai ieftine și mai organice. Și cehii sunt din nou cu un pas înaintea noastră, ultimul a venit cu o noutate de pâine cu greieri măcinați. Pentru unii o idee dezgustătoare, pentru alții o provocare pe gust.

Delicatese cu insecte

Uniunea Europeană a decis să ne învețe cum să mâncăm insecte și, din noul an, a legalizat vânzarea insectelor în țările europene. Deci, vă puteți bucura în mod liber de burgerii de insecte pe care îi vând în Olanda sau de brânza cu larve vii. Da, ai citit bine, este o specialitate locală din Sardinia numită Casu Marzu. Există până la 2000 de specii diferite de insecte comestibile. Cehii își încearcă norocul cu greierii și se pare că le merge bine.

De asemenea, pentru persoanele care fac dieta

Cu ceva timp în urmă, au început să vândă bare de proteine ​​care conțineau făină din greieri uscați. Acestea au devenit un mare succes în centrele de fitness și magazinele de produse naturiste. Greierele din alimente nu sunt doar un moft curios, ci sunt potrivite pentru dieta persoanelor sănătoase și care urmează o dietă. Pe lângă minerale, acestea au și o proporție ridicată de proteine ​​și, dimpotrivă, o cantitate redusă de zahăr și sare.

Nou pe piață

Pâinea, care conține 10% făină de greier, a apărut recent pe rafturile magazinelor cehe. Ceea ce înseamnă că există aproximativ 200 de greieri uscați într-un singur pachet. Pâinea Vita cu făină de insecte oferă un conținut mai mare de fibre și proteine ​​decât pâinea tradițională. Noutatea este încă mai scumpă, cinci felii vor costa mai puțin de doi euro. „Pâinea făcută cu proporția de greieri este semnificativ mai hrănitoare și mai sățioasă. Credem că clienților le va plăcea și vom putea continua să distrugem prejudecățile conform cărora insectele încă nu pot fi consumate ”, spune Radek Hušek, cofondator al Sens Food, care produce produsul.

Fermă în Thailanda

Pentru ca cehii să aibă făină de greier de calitate, el a înființat o fermă industrială în Thailanda pentru a crește această insectă. Producția abia începe, dar până la sfârșitul anului dorește să producă 3,5 tone de făină de greier pe lună, devenind astfel cea mai mare fermă de greieri din lume. Susținătorii unor astfel de alimente spun că cultivarea insectelor este organică, neaplicabilă și foarte hrănitoare.