Astrid Lindgren are de mult timp un loc de onoare în biblioteca noastră. Și, de asemenea, la masă: de fiecare dată când Pipi, Emil, Madita, Karlsson, Ronja și colegii. Citiți seara, suntem specializați în bucătăria suedeză. Uneori nu mă miros

Ei bine, așa: rețetele tradiționale conform cărților Astrid Lindgren nu îndeplinesc cerințele mele pentru o dietă echilibrată și completă pentru copii. Chifteluțe, budinci, cârnați, găluște de făină, viermi de sânge, clătite. Întrucât copiii mei nu merg pe jos trei kilometri până la școală și sunt relativ puțini să prindă sfeclă pe câmp sau să alerge vitele fugare, nu prea am dorința să prăjesc fresce, să coac și să semăn cuiburi sau clătite din făină albă în fiecare zi, uneori pot vorbi. La urma urmei, durează aproximativ o săptămână să citești un Lindgrenovka și rețetele pot fi modificate neobservate.

Astrid Lindgren (și majoritatea cărților pentru copii) a crescut în mediul rural din sudul Suediei și își oferă și bucătăria în cărțile ei. Cred că în fiecare dintre ele sunt menționate în alimentație, mâncare, gătit, abatoare, cumpărături și alte activități legate de alimente. Pentru că mâncarea este viață.

  1. Cu siguranță în meniul Astrid Lindgren nu lipsesc chiftelele cu afine și cartofi fierți. Presupun că în timpul ultimei achiziții de rafturi și furculițe din magazinul de mobilă galben-albastru, tu, ca Emil din Lönneberga, Madita și Krlsson de pe acoperiș nu le-ai rezistat și le poți imagina la figurat.
  2. De asemenea, chiftele de pește, acesta este un alt cuvânt. Sunt crocante, gustoase, sănătoase și puteți camufla legume nepopulare precum țelina sau patrunjelul.

sala

3. Amintiți-vă cum Pipi a copt o clătită lungă de ciorap? Le-a amestecat cu un tel și un ou a ajuns pe cap. Prietenilor ei le-au plăcut și micuța Lotte obraznică și copiii mei, chiar dacă am schimbat făină albă de grâu cu vrajă și am ras un măr în drum.

4. Cred că copiii Bullerbyn au mâncat la fiecare capitol. Au adus pâine și unt și o sticlă de lapte la școală, au cules cireșe și prune, au copt cozonac de zahăr și au cumpărat cârnați. Avertizare! În țările nordice, cârnații și salamul sunt adesea dulci și nu ne fac bine papilele gustative. Nu recomand. Dar și raci de lac proaspăt capturați nu am refuza. Am prins (pe piață) doar creveți.

5. Madita și sora ei mică au adorat budinca, Ronja și Birk nu au permis somonul proaspăt prins și noi, la fel ca toți copiii suedezi, adorăm cuiburile de viespe cu scorțișoară. Rețetelor nordice adevărate nu le lipsește niciodată un vârf de cardamom și înlocuiesc făina de grâu cu spelta și zahărul alb de sfeclă cu trestia crudă. Și delicios!

6. Obraznicul Emil din Lönneberg și-a înfipt capul într-un castron care conține ultima picătură de supă de vită. În plus față de ea, pacientul său mama a gătit afine și a servit mousse de sfeclă roșie, budincă de pește și compot de agrișă la o sărbătoare de la Kathulte. Ferma Salthrokan nu a lipsit niciodată de pește. Nici în țara noastră nu lipsesc. Mulțumesc, doamnă Lindgren, că ai făcut o astfel de reclamă. Copiii îi oferă mai mult decât prelegerilor mele despre alimentația sănătoasă.

Păcat că în niciuna dintre cărțile ei pe care le avem acasă, nu am găsit o rețetă pentru un meniu cu dovleac. Avem acasă un unt și un hokkaido, și-au îndeplinit deja scopul decorativ și trebuie să meargă la oală. Moș Crăciun îl va aduce probabil pe Kalle Blokvist, poate că i-a plăcut?