Are reputația de a fi junk food și are un beneficiu imens pentru sănătate! Una dintre cele mai recente cercetări sugerează că consumul de brânză în fiecare zi ar putea reduce de fapt șansele de a dezvolta boli de inimă.!

Brânza este prezentată ca un aliment cu un conținut ridicat de grăsimi, deci trebuie să aveți grijă de cantitatea consumată. De cealaltă parte, cantități mai mici pot avea efecte benefice asupra sănătății. Consumul de 40 g de brânză pe zi poate reduce riscul bolilor de inimă cu 14%! Aceeași dimensiune a porțiunii ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral cu 10%, potrivit unui studiu chinez.

Citește și: O consecință perfidă a consumului de ceai: a pus o femeie într-o stare critică

Conțin substanțe nutritive benefice

Cercetătorii vor să înțeleagă așa-numitul „Paradoxul francez” - un fenomen care vorbește despre consumul crescut de brânză și alte alimente bogate în colesterol și grăsimi saturate la francezi, care încă prezintă un risc scăzut de boli de inimă. Universitatea Soochow a constatat acum că brânza crește nivelul așa-numitului colesterol „bun” și în același timp scade nivelul colesterolului „rău”.

Deși brânza conține o cantitate mare de grăsimi saturate - asociată cu o sănătate slabă a inimii, calciul în alimente înseamnă că mai puțină grăsime este absorbită în organism, după cum au descoperit experții. În plus, conține și un acid care poate preveni înfundarea arterelor. La începutul acestui an, studiul a constatat, de asemenea, că aproape un milion de persoane nu aveau un risc crescut cu un consum regulat de brânză. Cercetările chineze au analizat 15 studii privind brânza și riscul cardiac.

Într-un raport din Jurnalul European de Nutriție, autorii celui mai recent studiu au spus: „Brânzeturile conțin acizi grași saturați, dar și substanțe nutritive potențial benefice. Nu este clar cât de mult consumul pe termen lung afectează dezvoltarea bolilor cardiovasculare. "

Produsele lactate nu sunt chiar atât de rele

O echipă de cercetători internaționali de la Universitatea Reading a descoperit în aprilie că consumul de lactate nu crește riscul de infarct sau accident vascular cerebral. Chiar și brânza integrală, laptele și iaurtul nu cresc pericolul, pe care au găsit-o după revizuirea a 29 de studii. Deși concluziile acestei echipe științifice nu sunt la fel de clare ca într-un recent studiu chinez asupra beneficiilor inimii pentru sănătate, acestea spun că produsele lactate au un efect neutru în general.

acest

Ian Givens, profesor de nutriție la Universitatea din Reading, a adăugat: „Există o credință răspândită, dar eronată că Produsele lactate, în general, pot fi rele pentru dvs., dar asta este o prostie."

Dr. Givens a spus că avertismentele i-au făcut pe oameni să evite grăsimea completă sub formă de brânză, lapte sau iaurt în convingerea greșită că ar putea dăuna sănătății lor. În același timp, tinerii, în special femeile tinere, sunt expuși riscului de leziuni osoase și osteoporoză prin consumul prea puțin de lapte, care de fapt consumă mai puțin calciu.

Potrivit British Heart Foundation brânza este o sursă bună de calciu, dar avertizează că 30 de grame pot reprezenta șapte la sută din aportul total recomandat de calorii pe zi. Prin urmare, recomandă pacienților cu boli de inimă să primească substanțe nutritive pe care le pot găsi în brânză și în alte produse, cum ar fi laptele și iaurtul, pentru a reduce caloriile.