Salata verde, rucola, lollo rosso sau lollo biondo, salată iceberg, salată romaine, cicoare. sunt tot felul de salate de frunze. Toate sănătoase. Toate încep doar cu un mic punct negru.

Ai mâncat azi o salată? Înțelegem atât de verde - de la frunzele fragile, care au gusturi diferite în funcție de specie. Salatele verzi sunt proaspete și crocante. Există multe tipuri diferite care oferă texturi, culori și arome diferite. Le puteți personaliza pentru a vă oferi cea mai mare plăcere. Se combină perfect cu alte legume, se completează perfect cu brânză sau nuci.

mâncați

Consumul zilnic de salată verde poate deveni unul dintre cele mai sănătoase obiceiuri. Dieta omului modern lipsește adesea suficiente legume, fructe și leguminoase. Incorporarea salatelor de frunze verzi în dieta dvs. poate fi o modalitate excelentă de a le remedia. Este un mod foarte simplu de a include doza necesară de legume în dieta ta.

Salatele de frunze conțin multe fibre, care deseori lipsesc în dietă. Fibrele ajută la scăderea colesterolului din sânge și ajută la reglarea digestiei pentru a preveni constipația. Fibrele ajută, de asemenea, la menținerea unui sentiment de plenitudine. Deci, în cele din urmă, nu trebuie să mănânci atât de mult. Dacă doriți să slăbiți sau vă este greu să mențineți o greutate rezonabilă, asigurați-vă că nu ratați salatele din frunze verzi din dieta dumneavoastră. Studiile științifice au arătat, de asemenea, că atunci când începi să mănânci o salată verde, ai tendința să te simți mai plin și să ajungi să mănânci mai puțin. Deci, vei consuma mai puține calorii per total. Salatele verzi au un volum mare.

Dacă mâncați des salate verzi, veți avea mult mai mulți antioxidanți în sânge. Sub formă de vitamine C și E, acid folic, licopen și altele. Antioxidanții sunt acele substanțe care ajută la protejarea organismului de daunele cauzate de moleculele dăunătoare - radicalii liberi. Acestea provoacă îmbătrânirea, dar provoacă și boli grave, ajută la protejarea organismului de, de exemplu, cancerul sau bolile cardiovasculare. Dacă mâncați salate verzi cu adaos de acizi grași mononesaturați, uman vorbind, cu puțin ulei de măsline virgin, bucăți de avocado sau nuci, acesta vă va ajuta corpul să absoarbă substanțe precum licopen sau luteină. Deci, când picurați o salată de frunze verzi cu ulei de măsline, parcă ați adăugat câțiva ani de viață.

5 beneficii pentru sănătate ale salatelor verzi

1/Oase solide

Când vine vorba de alimente care afectează oasele solide, probabil că nu vă veți gândi imediat la spanac, cicoare sau kaki. Cu toate acestea, salatele conțin multă vitamină K. Acest lucru este esențial în procesul de mineralizare osoasă. Doar o ceașcă de persimmon tocat conține 100% din doza zilnică de vitamina K, cicoare până la 120% și spanac chiar și 170% din doza zilnică.

2/Vedere ascuțită

Salatele conțin o mulțime de cartenoizi - vitamina A, luteină și zeaxantină. Acestea sunt toate substanțele cheie responsabile pentru o vedere sănătoasă.

3/Mușchii puternici

Cu toții îl cunoaștem probabil pe Pepek marinarul, care câștigă puteri supraomenești după ce a mâncat spanac. Nu este doar o fabricație. Nitrații, abundenți în spanac și alte salate, determină mușchii să aibă nevoie de mai puțin oxigen pentru a funcționa, îmbunătățindu-și performanța.

4/Protecția inimii

Salatele conțin doi nutrienți importanți care sunt necesari pentru o funcție sănătoasă a inimii: acidul folic și fibrele. Cu cât este mai mare cantitatea de acid folic din dietă, cu atât este mai mic riscul de infarct și alte boli cardiovasculare. Fibrele ajută la scăderea colesterolului din sânge.

5/Combaterea diabetului

Debutul diabetului este strâns legat de deficiența cronică de magneziu. Salatele de frunze, în special spanacul sau rucola, conțin o cantitate mare din acesta, ceea ce ajută la lupta împotriva diabetului.