pământului

Potrivit experților ONU, dietele pe bază de plante, introducerea și urmărirea acestora, ar putea contribui la lupta împotriva schimbărilor climatice și pot reduce, de asemenea, producția de gaze cu efect de seră, care sunt, de asemenea, responsabile de creșterea temperaturilor medii și a nivelului mării.

Potrivit unei declarații a ONU privind utilizarea terenurilor și schimbările climatice, consumul ridicat de carne și produse lactate crește încălzirea globală. Gazele produse ca urmare a creșterii animalelor sunt una dintre principalele cauze ale acestei afecțiuni, așa că trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare dacă vrem să ne salvăm planeta. O dietă pe bază de plante poate fi una dintre soluții.

Scopul oamenilor de știință nu este ca fiecare cetățean să adopte un mod de viață vegetarian sau vegan. Mai degrabă, în cazul unui consum redus de carne, ar putea fi pregătite mai multe mese, în timp ce nevoia de terenuri agricole ar fi mai mică.
Potrivit unui document pregătit de 107 oameni de știință din cadrul Grupului interguvernamental pentru schimbări climatice (IPCC), sponsorizat de ONU, o utilizare mai eficientă a terenurilor ar avea ca rezultat o producție mai redusă de dioxid de carbon. Raportul solicită o acțiune radicală pentru a opri daunele solului și deșertificarea (procesul de degradare a solului către o zonă deșertică) - ambele procese contribuie la schimbările climatice.

„Nu îi convingem pe oameni să nu mai mănânce carne. În unele zone, nu au altă opțiune. Cu toate acestea, este clar că consumul de carne este ridicat în Occident ”, a spus profesorul Pete Smits, om de știință în domeniul mediului din cadrul Universității din Aberdeen.

Care este legătura dintre schimbările climatice și produsele alimentare?

Schimbările climatice prezintă un anumit pericol pentru aprovizionarea cu alimente. Creșterea temperaturilor, creșterea activității de ploaie și furtună și fluctuații meteorologice mari afectează creșterea plantelor și a animalelor.
În același timp, producția și fabricarea alimentelor contribuie la încălzirea globală. Agricultura - împreună cu silvicultura - reprezintă aproximativ un sfert din emisiile de gaze cu efect de seră. Creșterea animalelor contribuie, de asemenea, la încălzirea globală prin metanul produs de animale și din ce în ce mai multe pășuni sunt create prin defrișări.

Impactul producției de carne asupra mediului este important pentru mulți vegani și vegetarieni. Grupul #NoBeef, care operează în Regatul Unit (Marea Britanie), face lobby pentru ca carnea de vită și mielul (mielul) să fie excluse din meniul publicului.
În Statele Unite, ei pregătesc burgeri vegani din înlocuitori de carne pe bază de plante, despre care susțin că își datorează gustul așa-numitelor compus hemic, bogat în fier.
Cu toate acestea, în unele părți ale lumii (de exemplu, China), consumul de carne de vită crește. Cu toate acestea, guvernul chinez ia măsuri pentru a favoriza clasica dietă originală.

Este posibil să se reducă risipa de alimente?

Autorii studiului susțin încetarea deșeurilor alimentare. Alimentele destinate deșeurilor pot fi utilizate ca parte a hranei pentru animale sau, în acest caz, pot fi oferite unor organizații caritabile în scopul satisfacerii persoanelor care au nevoie.
O organizație - Partage - care operează în Elveția, colectează mese aruncate sau nevândute, produse alimentare în magazine și le distribuie familiilor locale care au nevoie. Aceasta, de exemplu, contribuie și la reducerea producției de dioxid de carbon ca urmare a producției de alimente.

Copacii nu mai absorb dioxidul de carbon creat de om?

O doză suplimentară de dioxid de carbon produsă de oameni hrănește creșterea pădurilor - în special în nordul globului. Acest lucru poate ajuta la atenuarea schimbărilor climatice, dar totul se bazează pe un echilibru de factori. Potrivit experților, efectul asupra pădurilor este neglijabil dacă Pământul se supraîncălzește.
De fapt, potrivit raportului, în zonele din jurul ecuatorului, plantele se pot stinge din cauza stresului termic.

Dr. Katrin Fleischer de la Universitatea Tehnică din München subliniază că, în unele locuri, lipsa de fosfor din sol poate preveni și creșterea verdele. Fosforul este o componentă cheie în creșterea și dezvoltarea plantelor. După cum afirmă: „Poate însemna că pădurile tropicale au atins maximul, nu vor mai putea absorbi mai mult dioxid de carbon”.
„Dacă acest scenariu este confirmat, clima Pământului se va încălzi mult mai repede”.

Care este rolul solului?

Solul, ca parte a sistemului climatic, este uneori neglijat. În același timp, este a doua cea mai mare sursă de carbon, după oceane. Plantele absorb dioxidul de carbon din aer și îl depozitează în sol. Cu toate acestea, defrișările și agricultura în sine sunt dăunătoare acestei caracteristici. Odată cu descompunerea solului, garda revine în aer sub formă de dioxid de carbon, în timp ce dezvoltarea ulterioară a plantei este pusă în pericol.
Schimbările climatice vor accelera probabil acest proces. Temperaturile ridicate pot ajuta la descompunerea materiei organice din sol, crescând producția de gaze cu efect de seră.

Conform raportului, atenuarea daunelor solului, resp. încetarea acestuia, aduce beneficii imediate societății. O mai bună gestionare a terenurilor îi poate îmbunătăți fertilitatea, contribuind astfel la reducerea sărăciei și la îmbunătățirea securității alimentare. Aceasta poate include, de asemenea, pășunatul controlat al bovinelor și plantarea copacilor.
„Este într-adevăr clar că țara este afectată de exploatarea excesivă și asta va strica și mai mult schimbările climatice”, a spus profesorul Smith.

„Solul face parte din problemă, dar dacă ne gândim cu înțelepciune la utilizarea sa, poate face parte din rezolvarea problemelor climatice”.

Potrivit oamenilor de știință, oamenii ar trebui să protejeze pădurile naturale, în special în zonele tropicale, și să reducă consumul de carne roșie, crescând în același timp consumul de legume. La fel de important este susținerea silviculturii (în pădure cresc și alte plante în afară de copaci sau în același timp cu creșterea animalelor de cultivare a pădurilor), precum și modificarea speciilor de plante.

Soluția menționată - bioenergia, menționată ca una dintre soluțiile la schimbările climatice, este luată cu atenție de către experți. Potrivit autorilor raportului IPCC, transformarea terenului în bioenergie poate transforma țările individuale în teren fertil, productiv și cultivarea plantelor esențiale.