Deși îmi plac tradițiile și crapul nu trebuie să lipsească pe masa din ajunul Crăciunului, îmi place și să dau o șansă de a experimenta. Înlocuirea crapului cu o delicatesă de fructe de mare precum dorada nu trebuie să fie deloc rea. Dorada este plină de proteine. Cu cât este mai mare, cu atât mai puțin te deranjezi cu oasele. Are carne albă care îți place foarte mult. Am încercat să-l fac într-o crustă de sare, care are funcția de cuptor și coace uniform peștele, astfel încât să rămână cu adevărat suculent și gustos. Chiar dacă faceți această rețetă pentru prima dată, credeți că nu o puteți strica.;-)

Timp de pregatire: 1 oră

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 1 bucată de dorată eviscerată, aproximativ 1 kg
  • 2 albe
  • 1 kg sare de mare
  • ierburi de pește uscat
  • 1 lămâie organică
  • 3 căței de usturoi
  • rozmarin proaspăt, oregano (sau alte ierburi pe placul dumneavoastră)
  • 3 felii de unt de calitate

Cum vom proceda?

1. Spălați și uscați dorada.

2. Bateți zăpada groasă din proteine, amestecați cu sare și ierburi de pește.

3. Umpleți interiorul peștelui cu felii de lămâie, usturoi feliat și ierburi.

4. Faceți un pat din jumătate din amestecul sărat pe o foaie de copt, în care punem peștele umplut.

5. Înfășurați restul de sare în pește, astfel încât să fie complet acoperit.

6. Puneți peștele astfel preparat într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.

7. Scoateți peștele din cuptor și rupeți coaja de sare și scoateți-l cu grijă din pește. Putem folosi un pistil de carne, deoarece crusta este foarte dură.

8. Așezați trei felii de unt deasupra peștelui și coaceți încă 15 minute.

9. Peștele poate fi servit cu salată sau cartofi la cuptor.

Tip: Stropiți peștele cu lămâie și o baie din ierburi proaspete, ulei de măsline cu usturoi.

Valori nutriționale pe 1 porție:

coaptă

Poftă bună!

Puteți găsi rețete delicioase pentru utilizare pe tot parcursul anului în cărțile noastre:

Astfel de bunătăți pot fi, de asemenea, pe masa ta de Crăciun:

  • Cele mai bune mini torturi de ciocolată cu fructe fierbinți pe care le veți face vreodată - 9 februarie 2021
  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 12/12/2017 și plasat în categoria: Mâncăruri de pește Rețete de antrenament Crăciun | Autor: Júlia Rašlová