grijă
Recent, într-un ziar din Slovacia a apărut un raport în care se afla cum afectează probioticele sănătatea. Ceva care se știe în medicina nutrițională de cel puțin câțiva ani. De exemplu, se știe de mult că microflora intestinală influențează foarte mult dezvoltarea diabetului. În 2013, a fost publicat un studiu de la Clinica Mayo privind mecanismul modificării microflorei intestinale și rolul glutenului în schimbarea microflorei și modul în care aceasta afectează dezvoltarea diabetului de tip 2.

Dietele fără gluten au un efect protector semnificativ împotriva diabetului în comparație cu dieta obișnuită pe bază de gluten, deoarece adăugarea de gluten în dietă are un efect advers asupra ecosistemului intestinal sau a simbiozei - raportul optim dintre multe tulpini de bacterii intestinale.

„Aceste modificări înseamnă că prezența glutenului este direct responsabilă de dezvoltarea diabetului prin perturbarea microflorei intestinale”, autorul studiului Dr. Dr. Govindarajan Rajagopalan, imunolog de la Clinica Mayo.

Cercetările sugerează că dezvoltarea diabetului de tip 1 poate fi, de asemenea, afectată în mod semnificativ de modificările dietei, similară cu cea a diabetului de tip B. Dr. Rajagopalan a adăugat că

„Deși cercetarea a fost făcută pe șoareci, aceștia pot fi adaptați la aceleași condiții pentru dezvoltarea diabetului ca la om, iar rezultatele studiului oferă o nouă lumină misterului dezvoltării diabetului de tip 1”.

Până în prezent, știința a insistat în principal asupra condițiilor genetice și autoimune ale originii sale și nu a fost luată în considerare sănătatea intestinală - lucru pe care medicina nutrițională și funcțională îl arată de mulți ani.