Legumele de iarnă la cuptor sunt mântuirea mea în serile lungi și reci de toamnă, dar și ca o garnitură gustoasă pentru orice masă festivă de duminică. De obicei combin dovleac, cartofi dulci, morcovi și sfeclă ... De data asta am avut doar dovleac, ceapă roșie și naut acasă, așa că m-am gândit să experimentez și să pun împreună o combinație ceva mai exotică ... Puteți tăia dovleacul în luni sau eu, în cuburi mici. Adăugați naut, ceapă, adăugați ulei, sare, condimentați. Pentru a spori aromele, adaug și miere și scorțișoară, iar când dovleacul este copt, fac cu el brânză feta. Personal, voi mai decora coriandrul, pe care îl iubesc, dar îl puteți omite și ...
Așadar, ați cedat și mirosului legumelor de iarnă coapte?
Ingrediente:
- 1 dovleac hokkaido mai mic
- 1 ceapa rosie intreaga
- 2 PL zahăr de trestie
- cutie de naut
- 100 g brânză feta
- 3 PL ulei de măsline (mai multe la nevoie)
- 1 PL miere
- Un vârf de scorțișoară
- Sare/piper negru
- coriandru tocat (sau patrunjel)
- Încălzim cuptorul la 200 de grade și pregătim o foaie mare de copt cu hârtie de copt.
- Tăiați cu grijă dovleacul crud, tăiați și scoateți interiorul (sâmburi) și tăiați întregul (chiar și cu pielea) în cuburi.
- Tăiați ceapa roșie în gălbenele, puneți într-un castron și acoperiți cu zahăr.
- Întindeți cuburile de dovleac, lunile de ceapă și nautul uniform pe farfurie. Se presară cu ulei și miere. Se pudrează cu puțină scorțișoară. Sare, condimentați după gust.
- Lăsați-l să se coacă la cuptor aproximativ 25 de minute.
- Adăugați brânză feta la dovleacul copt și garnisiți cu coriandru.