Toamna nu este doar o perioadă de mere și pere, ci și dovleci delicioși de toate felurile, culorile și formele.
Unul dintre ele este dovleacul portocaliu Hokkaido. Deși dovleceii sunt peste 800 de specii și nu toți sunt comestibili, toți au un conținut scăzut de calorii (conțin doar 25 kcal la 100 g). Dovlecii conțin mult betacaroten, care ne protejează celulele de îmbătrânire sau cancer. 100 de grame de dovleac conțin aproximativ 300 de miligrame de potasiu. Pulpa de dovleac conține, de asemenea, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc, seleniu, vitaminele E și C, precum și vitaminele B.
Pentru dovleacul prăjit avem nevoie de:
- 1 dovleac Hokkaido
- ulei sau unt
- piper negru
- sare de ierburi
- ierburi proaspete (patrunjel)
Cum să o facă?
- Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate și scoateți miezul.
- Tăiați jumătățile necojite ale dovleacului în felii groase de 1 cm.
- Se acoperă cu ulei sau unt, se presară sare de ierburi, se pune pe o foaie de copt unsă sau se folosește hârtie de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
- După coacere, se presară pătrunjel proaspăt.
- Se servește ca garnitură la mâncăruri din carne sau vegetariene.
- Cu toate acestea, dovleacul prăjit în sine se va umple și cu o baie potrivită, va avea un gust bun și rece.
Încercați, de asemenea, supa Hokkaido conform TV Varech: