Dovleacul este o legumă de toamnă nedespărțită, fără de care probabil că nu este chiar atât. Apare în grădini și case ca decor, dar îl putem găsi și gătit în bucătărie. Suntem obișnuiți cu diferitele sale variante, de la supe cremă delicioase la bulion sau risotto. Cu toate acestea, toate aceste delicatese sunt sărate. Cu toate acestea, se poate face și în alte moduri, iar dovleacul poate fi folosit ca bază pentru deserturi grozave.
Tort fibros de dovleac
Avem nevoie:
● 260 g făină semi-grosieră (poate fi, de asemenea, scrisă)
● ½ lingurițe de praf de copt
● 1 cană de piure de dovleac
● 100 g zahăr brun
● 2 PL de lapte sau apă
● 3 - 4 PL de iaurt alb
● scorțișoară măcinată, ghimbir, nucșoară
● cacao (după gust)
Abordare: Mai întâi, amestecați ingredientele uscate - făină, praf de copt, sare, scorțișoară, ghimbir și nucșoară. Într-un alt recipient, amestecați untul, zahărul și extractul de vanilie. Adăugați ouă pe rând. Ulterior, furnizăm și alte ingrediente: făină, miere, piure de dovleac, iaurt, lapte sau apă. Dacă aluatul este uscat, mai adăugați puțin lapte. Dacă decideți să adăugați și cacao, mai întâi turnați jumătate din aluat în matriță și amestecați 2 linguri de cacao în rest. Se coace la 190 ° C pentru aproximativ 30-40 de minute.
Pahare de dovleac rapide
Această piure este excelentă atunci când ești surprins de o vizită neașteptată. Este ușor de preparat, economisind timp și în același timp original și gustos.
Avem nevoie (pentru 4 porții):
● Biscuiți sau biscuiți graham
● 200 g unt sau ulei de cocos
● 350 g piure de dovleac
● miere după gust
● 2 creuzete de iaurt grecesc alb
Abordare: Topiți untul la foc mic și zdrobiți biscuiții, care sunt apoi așezați pe fundul bolurilor sau cupelor. Se toarnă untul topit pentru a se combina. Se amestecă mierea în iaurt, condimentele în piure împreună cu scorțișoară și miere. Așezați piureul, biscuiții și iaurtul în cupe. Puteți decora bunătatea cu ciocolată sau cacao. Preparatul durează aproximativ 10 până la 15 minute.
Trufe de dovleac irezistibile
Avem nevoie:
● 55 g cremă de brânză
● 70 g piure de dovleac
● 170 g de biscuiti graham
● 100 g de ciocolată albă sau fierbinte
Abordare: Topeste ciocolata in ulei sau unt. Apoi folosiți un mixer manual pentru a amesteca crema de brânză împreună cu zahărul. Apoi adăugați piure, biscuiți zdrobiți, piper dovleac, scorțișoară și ciocolată topită. Se amestecă 3-5 minute pentru a combina ingredientele. Acoperiți amestecul cu folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de 24 de ore. Când amestecul stă nemișcat, începem să formăm bilete din acesta, pe care le putem înfășura în cacao praf sau ciocolată topită după lapte. Lăsați trufele să stea încă 30 de minute înainte de servire. Aproximativ 30-35 de bile ies dintr-o singură doză.
Făină de ovăz și dovleac parfumat
Iubitorii de terci cald de dimineață vor găsi, de asemenea, ceva pentru ei înșiși. Încercați acest fulgi de ovăz, de exemplu, într-o duminică dimineață mohorâtă și vedeți cum vă îmbunătățiți starea de spirit.
Avem nevoie:
● 1 - 2 pumni mari de fulgi de ovăz
● 3 pi de dovleac PL
● miere după gust
Abordare: Se toarnă fulgi de ovăz în oală și se prăjește uscat. Se toarnă apă, se adaugă pere tocate mărunt. Gatiti amestecul la foc mic. Când începe să clocotească, stingeți focul cu un grad, adăugați piure de dovleac, nucșoară măcinată, scorțișoară și un vârf de sare. Când terciul este aproape gata, putem amesteca o bucată de unt pentru gust. Condimentați cu miere și nuci.
Placinta de dovleac
Avem nevoie:
● 1 dovleac mai mare (1 kg)
● 250 g de făină simplă
● 1 cutie de lapte condensat
● 1 creuzet de frișcă
● 2 PL de amidon de porumb
● 2 melase PL sau miere
● 2 PL ulei de rapiță
Abordare: Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați dovleacul, curățați-l și scoateți semințele. Apoi tăiați în bucăți mai mici și lăsați să se coacă până se înmoaie, timp de aproximativ 1 oră. Între timp, vom pregăti aluatul. Mai întâi amestecați ingredientele uscate (făină și sare), apoi adăugați untul. Când aluatul începe să se sfărâme, adăugați 0,5 până la 1 dcl de apă, după cum este necesar. Înfășurați aluatul în folie alimentară și păstrați-l în frigider. Faceți piureul din dovleacul copt punându-l într-un blender după răcire și amestecându-l. Apoi adăugați lapte condensat, frișcă, amidon de porumb, miere sau melasă, ouă, ulei, scorțișoară și sare în piure și amestecați bine. Scoateți aluatul din frigider, transferați-l cu grijă în matriță, turnați umplutura peste el și coaceți 45 de minute la o temperatură de 200 ° C.
Ce bunătăți delicioase preparați din dovleac? Scrieți alte sfaturi altor cititori pentru discuții sub articol.