dovleacul

Dovleacul copt este ferm la atingere și are o piele de culoare profundă. Aveți grijă, totuși, nu este întotdeauna adevărat că matura trebuie să fie portocalie, poate avea cu ușurință o nuanță de verde închis, bej sau albastru-gri. Când cumpărați, ce se aplică pepene galben - cel mai bine este să faceți clic pe piele, iar când sună gol, înseamnă că dovleacul este copt. Fie că decideți să faceți supă de dovleac, o garnitură sau să coaceți o prăjitură, știți că vă merge bine. Legumele grozave au, de asemenea, următoarele beneficii:

1. Ajută la slăbit

Dovlecii sunt compuși din 90% apă și sunt săraci în calorii - conțin doar aproximativ 25 de calorii la suta de grame. Acest lucru le determină ca un aliment ideal pentru pierderea în greutate. Dacă trebuie să vă ajustați greutatea, veți aprecia cu siguranță faptul că conține o mulțime de fibre și astfel reglează în mod eficient digestia.

2. Reduce riscul de cancer

La fel ca morcovii sau cartofii, dovleceii conțin beta-caroten. Acesta joacă un rol important ca antioxidant și este important în prevenirea cancerului.

3. Întărește vederea

Beta-carotenul din dovleac are un alt efect pozitiv - colorantul natural produce vitamina A, care este importantă pentru vederea noastră.

4. Scade colesterolul și susține imunitatea

Pe lângă vitamina A, dovleacul conține și vitamina C - ambele contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar. Deoarece semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă bogată de substanțe chimice vegetale numite fitosteroli, scade și așa-numitul colesterol rău.

5. Bine pentru prostată

Semințele și uleiul ajută, de asemenea, la problemele de prostată, protejează împotriva măririi și cancerului. La rândul lor, femeile vor aprecia efectul lor calmant asupra vezicii urinare iritante.

6. Eficient în anemie

Dacă avem un deficit de hemoglobină pe termen lung, simțim oboseală cronică și suferim de anemie, veți aprecia efectele acesteia. Hemoglobina este un colorant din sângele nostru și conține fier, care este necesar pentru transferul de oxigen în țesuturile corpului. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă bogată de fier, astfel încât persoanele care suferă de anemie ar trebui să le includă în dieta lor.

7. Îmbunătățește starea de spirit

După ce ai consumat semințe de dovleac, te vei simți mai fericit și mai mulțumit. Aminoacidul triptofan, care este implicat și în producția de serotonină, are un efect pozitiv asupra dispoziției.

8. Regenerează după performanța sportivă

Conține până la aproximativ 300 mg de potasiu la 100 de grame. Ajută la echilibrarea nivelului de electroliți din corp și permite funcționarea corectă a mușchilor. Deci, dacă sunteți doar după o performanță sportivă solicitantă, puteți ajunge la un dovleac în loc de o banană.

9. Beneficiază pielea

Acidul silicic conținut în dovleac are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor. Carotenoizii, care neutralizează radicalii liberi, combat ridurile.

Care îți place mai mult?

Există multe specii, unele tradiționale, altele mai puțin cunoscute:

  • Hokkaido este extrem de popular. Are o coajă de portocale strălucitoare și utilizarea sa în bucătărie este universală.
  • Dovleac nucșoară este pufos, are o nervură puternică, cântărește aproximativ 6 kg și este potrivit pentru supă, garnituri sau tartine.
  • Unt de dovleac seamănă cu o formă de pară, are o piele deschisă și o carne portocalie. După coacere, are un gust delicios cu nuci și de cele mai multe ori este umplut cu carne tocată.
  • Dumkins dulce de dovleac este gustos și în același timp decorativ, are un gust dulce, de aceea este potrivit mai ales pentru prăjituri și deserturi.
  • Spaghetti dovleac are o carne fibroasă care seamănă cu spaghetele și o piele ușoară cremoasă. Folosit ca atașament sau suport.
  • Dovleac mexican este o ramură de dovleac care poate crește până la câteva zeci de kilograme. Este comestibil, dar are o pulpă de apă de gust indistinct, așa că, asemenea dovlecilor ornamentali, este folosit pentru a sculpta fantomele de Halloween.

Ce tipuri de dovleci sunt preferatele tale? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.