Dovlecelul este un tip de dovleac, dar spre deosebire de acesta, provine din Europa, mai exact din Italia, unde își poartă și numele (din italianul zucca sau dovlecei). Poate fi folosit în bucătărie în mai multe moduri. Datorită gustului său delicat, căruia îi place să preia aromele ingredientelor, este potrivit atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate.

sănătate

Dovleceii și pierderea în greutate

Dovlecelul este o legumă potrivită pentru pierderea în greutate și în dietă, deoarece până la 90% este apă și, prin urmare, are o valoare energetică foarte mică. Dovlecelul are, de asemenea, foarte puține calorii pentru greutatea sa. Nici măcar nu trebuie să folosești multe grăsimi, sare sau zahăr pentru a-l prepara, așa că rămâne ușor și sănătos chiar și după tratament. De asemenea, merită menționat conținutul de fibre al dovlecelului, deoarece fibrele îmbunătățesc digestia și promovează o senzație de sațietate.

Dovlecelul ajută rinichii

Apa conținută de dovlecei ne ajută corpul să scape de apa pe care o deține și ar putea să o dăuneze, deoarece ar încărca organele interne. Este recomandat să combinați dovleceii cu sucul de lămâie și semințele de susan pentru acest tratament.

Dovlecelul este un remediu pentru bolile intestinale

Dovlecelul este un bun remediu pentru bolile intestinale, în special boala Crohn și colita ulcerativă. Motivul este conținutul componentelor mucusului din dovlecei, care au grijă de pereții intestinali. Pentru un astfel de tratament de susținere, nu este important în ce stare consumați dovlecei (supă, suc, salată, smoothie), ci să consumați cel puțin un fruct de dimensiuni medii pe zi.

Dovlecelul este bun pentru imunitate

Imunitatea este, de asemenea, strâns legată de intestinele sănătoase, astfel încât consumul de dovlecei nu numai că va îmbunătăți funcția intestinelor, ci și funcția sistemului imunitar. Imunitatea este, de asemenea, consolidată de conținutul de vitamina E și beta-caroten din dovlecei.

Dovlecelul este potrivit și pentru diabetici

Deoarece dovleceii au un indice glicemic scăzut, este potrivit și pentru persoanele care au o problemă cu diabetul. Datorită neutralității gustului, poate fi folosit ca agent de îngroșare în supe sau sosuri, în timp ce satura, dar nu crește nivelul zahărului.

Dovlecei în sarcină

Dovlecelul este, de asemenea, un aliment excelent în timpul sarcinii, deoarece nu numai că reduce umflarea, dar furnizează și organismului vitamina B9 necesară pentru o dezvoltare fetală adecvată și sănătoasă. Datorită efectului dovlecelului împotriva acidificării corpului, acesta îmbunătățește și gestionarea calciului de către organism, care este importantă pentru sănătatea mamei, precum și a fătului.

Reglarea dovlecelului în bucătărie

După cum sa menționat deja, dovleceii pot fi preparați în mai multe moduri. Există un număr mare de rețete și opțiuni de procesare. Fructele tinere și fragede sunt potrivite crude pentru salate. Tot ce trebuie să faceți este să le spălați, să le tăiați felii subțiri și să le combinați, de exemplu, cu roșii, ardei, castraveți, ierburi, sos de iaurt sau ulei de măsline. Dovlecelul este potrivit și pentru orice tratament termic. Pot fi prăjite într-o patiserie, coapte cu carne, legume, paste, la grătar, coapte, umplute și coapte cu brânză, sunt potrivite chiar și pentru produse de patiserie și prăjituri dulci. Dovlecelul poate fi folosit și pentru prepararea diferitelor tartine, supe, sosuri. Dovlecelul poate fi gătit, asemănător castraveților sau cu ciuperci și alte legume.