Dacă ai mulți dovlecei în grădină anul acesta și nu știi ce să faci cu el, atunci gătește-l. Apoi vă puteți bucura de el pe tot parcursul anului.
Scoatem mărarul din tulpinile aspre și îl tăiem. Tăiați morcovii pe roți. Curățați usturoiul și ceapa și tăiați-le felii.
Vom pregăti aproximativ 5 sticle mai mici de gem, în care vom împărți ceapa, usturoiul, morcovii și mărarul. Apoi umpleți cu chipsuri de dovlecei și împărțiți condimentele.
Infuzie: Se amestecă apa cu oțetul într-o oală. Adăugăm și zahăr și sare. Se aduce la fierbere și se amestecă bine pentru a dizolva tot zahărul și sarea.
Se toarnă dovleceii deasupra cu infuzia pregătită și se închid cu un capac.
Punem un prosop într-o oală mai mare, pe care așezăm pahare umplute și închise. Umpleți vasul cu apă, astfel încât să ajungă la 3/4 cană. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 7 minute.
Scoatem paharele din oală, le întoarcem pe dos și le lăsăm să se răcească.
Depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, păstrați-l în frigider.