într-un

Acțiune

Cu siguranță știi bine această delicatesă. Și dacă nu, este timpul să o remediem. În timpul sezonului de dovlecei, ar fi păcat să nu încerci această rețetă simplă. Vă garantăm că un dovlecei nu vă va fi suficient. Preferăm să evităm alimentele prăjite în timpul căldurii de vară, deoarece acestea sunt mai greu de digerat. Dar această rețetă are cu siguranță o excepție, trebuie să o faci cel puțin o dată în timpul verii.

Dovlecelul este o leguma plina de apa, asa ca o cheltuim mult mai repede decat, de exemplu, friptura prajita. Așadar, nu ezitați și veniți cu noi să pregătiți dovleceii prăjiți într-un pachet de trei! După acea rețetă, nu veți mai prepara dovlecei și clătite foarte populare din dovlecei. Asta e corect!

Noi vom avea nevoie:

  • dovlecei mai îngust
  • faina neteda
  • aproximativ 5 ouă
  • firimituri de pâine
  • sare
  • ulei și unguent pentru prăjit

Abordare:

1. Curățați dovleceii și tăiați-l în roți. Se sare pe ambele părți și se lasă să se odihnească cel puțin 10 minute. Dovlecelul eliberează apă și se înmoaie. Apoi puneți-l pe o cârpă pe rând și uscați-l.

2. Vom pregăti un pachet de trei. Turnați făina într-un castron, rupeți ouăle în următorul, sareți-le și adăugați puțin lapte. Pregătiți pesmetul până la ultima. Înfășurăm treptat fiecare roată mai întâi în făină, apoi într-un ou și în cele din urmă în pesmet.

TIP: Dacă nu vă place suprafața aspră a unor dovlecei sau butași prăjiți, înmuiați-i încă o dată în ou înainte de a le pune în ulei fierbinte. Vor fi atât de moi, moi și vor prăji frumos roșiatic.

3. Pregătiți o tigaie adâncă, adăugați aproximativ patru linguri deluroase de untură și apoi adăugați uleiul. Trebuie să fie suficientă grăsime pentru ca dovleceii să plutească în el. De asemenea, trebuie să fie foarte cald, altfel l-ar înmuia prea mult. Prin urmare, înainte de prăjire, faceți un test cu o bucată de pesmet lipită de ou. Dacă plutește imediat la suprafață, grăsimea este suficient de fierbinte.

4. Prăjim dovleceii pe ambele părți câteva minute, trebuie să-l urmărim constant, pentru că merge destul de repede. Așezați roțile prăjite pe o farfurie cu șervețele de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime.

Servim dovleceii prăjiți cu cartofi fierți și sos tartru, de exemplu.