Turmericul este un ingredient esențial în bucătăria asiatică, dar devine din ce în ce mai domesticit și în țara noastră. Popularitatea acestui condiment este legată de cercetările care i-au dezvăluit efectele antiinflamatoare! Cu toate acestea, cât de mult condiment se manifestă pe deplin în corpul uman?

O folosim la mese și este adesea parte a ceaiurilor și a altor suplimente. Curcuma este în mod clar benefică pentru corpul uman. Totuși, depinde de suma pe care o primiți! Potrivit Healthline, o doză eficientă pentru organism este considerată a fi de 500 până la 2000 mg de turmeric pe zi, în special sub formă de extract. Cu toate acestea, cea mai sigură cantitate de condiment depinde de mai mulți factori!

Citește și: Mândria bărbaților în pericol: Acest lucru se datorează unuia dintre cele mai frecvente lucruri pe care le folosim în bucătărie!

Curcumina ca ingredient principal

Există multe modalități diferite de a lua curcuma. Este obișnuit să luați condimente sub formă de pulbere de rădăcină, extract de curcuma sau supliment de curcumină. Curcumina este principalul ingredient activ care conferă turmericului proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, reprezintă doar 3 la sută din turmeric, potrivit Ali Webster, doctor al Fundației International Food Information Council Foundation.

„Extractele de curcumină sau curcumina izolată găsite în suplimentele alimentare sunt mult mai mari în curcumină, deci sunt mai susceptibile de a avea un efect asupra inflamației decât condimentele uscate”, spune expertul.

Dacă luați turmeric doar ocazional, este posibil să nu aibă efecte antiinflamatorii de durată asupra corpului dumneavoastră. Curcuma sau suplimentele trebuie luate regulat.

Cât costă?

Majoritatea cercetărilor spun asta luarea a cel puțin un gram de curcumină pe zi este necesară pentru efecte antiinflamatorii măsurabile potrivit lui Webster. Fundația pentru artrită recomandă 400 până la 600 de miligrame de capsule de turmeric de trei ori pe zi sau cinci până la trei grame de pulbere de rădăcină pe zi pentru ameliorarea inflamației. Studii suplimentare la pacienții cu artrită arată beneficiul unui gram de curcumină pe zi.

doza

Combinați cu alte alimente

De asemenea, este important să rețineți că organismul nu absoarbe condimentul în sine, așa cum a raportat Raspberries Linkas Malkani, MS, RDN, CDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietă. Malkani recomandă combinarea turmericului cu piper negru și o sursă de grăsime precum uleiul de măsline sau avocado pentru o absorbție maximă.

Flip page

Deși cantitatea utilizată în mod obișnuit pentru gătit este sigură pentru oameni și este puțin probabil să provoace efecte secundare, consumul de doze extrem de mari poate provoca probleme gastro-intestinale, cum ar fi greață, greață, diaree și amețeli.

Principalul lucru este că, dacă vă gândiți să luați curcuma sau orice alt supliment pentru inflamație, trebuie să spuneți medicului dumneavoastră, mai ales dacă luați deja alte medicamente. Există potențial linteracțiunile medicamentoase, care ar putea prezenta un risc pentru sănătate, după cum a subliniat Dr. Nesochi Okeke-Igbokwe, medic și specialist în sănătate. De exemplu, dacă luați în același timp anumite anticoagulante și curcumină, este posibil să aveți riscul de sângerare crescută.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina doza specifică de curcumină sau curcumină care garantează beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, nu strica să adaugi condimente în mod regulat la unele dintre felurile tale preferate!