Dr. Igor Bukovský este un concept în Slovacia. Nu cred că există cineva care să fi auzit acest nume pentru prima dată chiar acum. Ne-am întâlnit cu ocazia prezentării cărții sale și în același timp am vorbit despre cum să ajutăm viitoarele mirese, miri și invitați la nuntă să gestioneze stresul ușor asociat cu ziua nunții cu stilul de viață potrivit.

bukovský

Cum poate cartea dvs. Save Your Guts să fie benefică pentru mirese care se pregătesc pentru ziua lor?

Cartea este despre indigestie, deci ce trebuie făcut pentru ca mireasa să nu se umfle în rochia de mireasă, pentru a se asigura că nu i se întâmplă așa ceva și pentru a o face să se simtă cât mai confortabil. Problemele cu indigestie funcțională sunt, de asemenea, observate tot mai des la fete și femei tinere și cred că bucuria căsătoriei este asociată de bunăvoie cu o anumită cantitate de stres. Relația dintre creier și intestin ca sistem digestiv este atât de strânsă încât momentele stresante pot perturba digestia și ceva similar cu ceea ce mi s-a întâmplat mi se poate întâmpla în acea zi. În ziua nunții și a recepției de nuntă, am avut crampe teribile și am avut astfel de probleme încât nici măcar nu puteam mânca nimic acolo. În acel moment, încă studiam la Facultatea de Medicină și nu știam la fel de multe despre tulburările digestive funcționale ca și astăzi.

Deci, ce declanșează o tulburare digestivă care poate să nu ne surprindă nici măcar în ziua nunții noastre?

Diverse alimente, chiar și multe alimente sănătoase, pot fi o problemă pentru digestia noastră. Există carbohidrați numiți hărți de picioare care pot cauza probleme grave multor oameni. Am descoperit recent că unul dintre factorii declanșatori pentru multe probleme este mărul. Am crescut pe mere, mâncându-le toată viața. Mărul este un simbol nu numai al paradisului, al eșecului uman și al căderii, ci și un simbol al sănătății. Și totuși, există persoane cărora un măr le poate declanșa diverse probleme digestive. În cartea Salvați-vă intestinul, vă ofer o modalitate de a veni cu propriile dvs. declanșatoare individuale. Baza întregului concept fodmap nu este să ștergeți toate alimentele, ci să vă dați seama ce vă dăunează.

Cum este posibil să putem cheltui de ex. am menționat mărul și deodată începe să ne facă rău?

Are legătură cu ceea ce se întâmplă în intestinul nostru și cine locuiește acolo. Și anume, trăiește o populație inimaginabil de mare de microbi, mase imense de microorganisme. Exact acest lucru are un impact major asupra întregii noastre sănătăți, a performanței mentale, a dispoziției și a stării noastre emoționale. Și în ziua nunții, trebuie totuși să aveți toate aceste atribute în forma cea mai perfectă posibilă. Această problemă are doi factori principali. Primul este că mâncăm o mulțime de alimente care au petrecut prea mult timp în fabrică și alimente a căror materie primă de bază nici măcar nu poate fi identificată. Al doilea factor este că consumăm în mod constant ceva toată ziua. Conceptul „mănâncă de 5 ori pe zi în porții mici” și altele asemenea este rău și periculos. Oamenii deteriorează digestia, imunitatea și nu slăbesc din aceasta.

Dar să ne apropiem de mirese. O vei ști cu siguranță. Odată cu planificarea nunții vine timpul să planifici pierderea în greutate în rochiile de mireasă de vis și dorința de a te simți cât mai bine în această zi specială. Cum să începi să trăiești sănătos?

Instrumentul de bază pentru pierderea în greutate, precum și pentru ajustarea digestiei, este să începeți să mâncați de trei ori pe zi. Dacă te deranjează digestia și chiar nu vrei să riști ce îți va face în ziua nunții tale, pregătește-ți tractul digestiv, tratează-l și începe prin a mânca de trei ori - de patru ori pe zi, dar întotdeauna când simțiți cel puțin o oră de foame. Nu este dovedit științific că consumul de porții mici de mai multe ori pe zi favorizează pierderea în greutate. Următorul meu sfat este: nu vrei să slăbești rapid. Fiecare scădere rapidă în greutate promovează efectul yo-yo și creează riscul ca organismul să nu se poată adapta la acesta. Și știm cu toții foarte bine că problema nu este să slăbești, ci și să trăiești pe termen lung.

Deci, cum să mențineți o pierdere în greutate cu succes?

De la început, trebuie să te străduiești pentru o schimbare de viață, astfel încât ceea ce te-a determinat să slăbești te motivează și tu să continui și să trăiești exact așa cum te simți cel mai bine. Mulți oameni fac greșeala de a pierde în greutate la o dietă. Când întreb: „Și apoi ce?”, Răspunsul este cel mai adesea „Ei bine, atunci îl voi păstra cumva”. Și nu ați observat că aceasta este cea mai mare problemă? Trebuie să mă gândesc în avans la direcția pe care o va lua modul meu de viață pentru a-l menține.

Și încă o întrebare bonus. Dacă ai avea ocazia să compilezi un meniu de nuntă, ce am găsi în el?

În cultura noastră, este obișnuit să organizăm o nuntă nu pentru oamenii care sunt cei mai importanți în acea zi, ci pentru toți ceilalți. Și nu știu dacă așa este. Personal, nu am experimentat o nuntă în America, dar știu că nunta durează câteva zile și este vorba despre o astfel de reuniune de familie, iar în acel moment nu contează deloc dacă există o friptură și salată de cartofi pentru cină sau dacă prăjiturile sunt la fel de reușite. Mi-aș dori foarte mult să încep să privesc nunta și dintr-un punct de vedere ușor diferit și aici. Că oamenii care se căsătoresc au decis să facă un pas în viață. Că trebuie să vă bucurați de ele și să le doriți. Să ne bucurăm să întâlnim oameni pe care nu i-am văzut niciodată de mulți ani sau niciodată. Deși meniul nunții nu trebuie să lipsească cu această ocazie, nu este necesar să-l nominalizați pentru elementul principal al programului.

Vă mulțumesc foarte mult pentru interviul acordat dr. Igor Bukovsky și vă dorim mult succes. Credem că ați găsit o mulțime de informații utile, sfaturi și sfaturi despre cum să gestionați un pic de stres în ziua nunții, care probabil îi aparține cu adevărat.

Fotografie: Alžbeta Trubačová, redacție doamnă Eva