Termenul de dovleac este de obicei asociat cu bărbații de vârstă mijlocie, când fiecare a doua persoană a fost cu siguranță sfătuită cel puțin o dată că există un dovleac excelent pentru problemele de prostată, în special semințele sale. Substanțele conținute în semințele de dovleac împiedică transformarea hormonului testosteron într-o formă care este responsabilă pentru mărirea celulelor prostatei. Dovleacul este excelent și pentru femei. Ce obținem din el și cum să-l pregătim? Citiți într-un articol de dovleac:-).

De ce să-l consumăm?

Noi, femeile, ar trebui să-i facem și prieteni. Care dintre noi nu și-ar dori părul strălucitor, unghiile ferme și pielea elastică? Ulei de dovleac presat la rece poate face linii nu numai în sănătate, ci și în frumusețe, datorită concentrației de minerale zinc, seleniu, vitaminele A, E și unele vitamine B.

La ambele sexe, consumul de semințe de dovleac sau ulei de dovleac are un impact sub formă de starea de spirit îmbunătățită datorită conținutului ridicat de aminoacizi triptofan, care declanșează producția de serotonină, hormonul fericirii.

Și ce vor găsi copiii pe dovleac? Pe lângă efectele asupra sănătății, totuși, sculptarea diferiților monștri pe felinare la sfârșitul toamnei.

Este aproape imposibil să ne imaginăm toamna fără supă de dovleac. La fel cum primăvara aparține sparanghelului, toamna include delicatese și decorațiuni de dovleac. Și din moment ce este una dintre legumele accesibile, putem crea destul spațiu pentru experimentare, fără remușcări pentru portofelul nostru.

dragă

Lucruri interesante pe care poate nu le-ai cunoscut

Din punct de vedere botanic, dovleacul este o boabă. Și datorită dimensiunii sale, când unele fructe pot cântări câteva zeci de kilograme, a câștigat titlul de cea mai mare boabe din lume.

Consumând dovleci și feluri de mâncare din acesta (bineînțeles, dacă nu folosim ingrediente calorice în ele) putem fi siguri că greutatea noastră nu se va situa mai sus și nu vom ajunge ca ea cu titlul de cea mai mare femeie a anului . 100 g dovleac conține doar aproximativ 26 de calorii.

Dovleacul copt sună gol când lovim la el. Când îl procurăm, ne asigurăm că are încă o bucată de tulpină, care poate fi parțial împădurită. Ca urmare, fructul nu se usucă atât de repede. În plus, la cumpărare, ne asigurăm că dovleacul nu este presat, bătut sau are pete maronii.

„Știați că indienii îl foloseau și ca linguri? Au săpat carnea și au făcut din restul o bucată simplă de tacâmuri. ”

Cum se consumă?

• Dovleac crud

Deși majoritatea legumelor sunt ideale în stare crudă, în cazul unui dovleac, este puțin neconvențional să îl consumi fără preparare. Deși aceasta nu este o problemă pentru corpul nostru și el se va ocupa de asta. Aceasta este cea mai potrivită potrivire în salate ușoare, de preferință cu diverse legume cu frunze sau cu salate mai bogate cu paste. Carnea dovleacului are un gust neutru, ceea ce ne oferă multe ocazii de a-l prepara dulce și sărat - ca fierte, la grătar, coapte, în supe, supe, rase în prăjituri sărate și dulci, putem să o umplem și cu diverse amestecuri de legume și carne și să coacem.

• Semințe

Chiar și după prăjire (de preferință acasă pe hârtie de copt pătată cu puțin ulei), semințele de dovleac sunt o delicatesă care conține relativ puțină energie. in orice caz un deal de vitamina E care luptă împotriva radicalilor liberi. Bineînțeles, au un raport excelent de potasiu la sodiu, care este benefic pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și care au probleme cu rinichii și inima. Cu toate acestea, nu ar trebui să deranjăm acest efect diuretic natural prin sărarea excesivă a semințelor prăjite.

Au un gust excelent ca o piure de palmier, dar sunt foarte potrivite pentru produse de patiserie, pâine, prăjituri, ca parte a diverselor amestecuri de muesli, nuci sau chiar prăjite ca înlocuitor pentru crutoane în supe cremă sau ca parte a cărnii tocate pentru preparare. de torturi.

• Ulei de dovleac

Uleiul de dovleac este, după cum sa menționat deja, un amestec miraculos de minerale, vitamine, acizi grași, care are un impact pozitiv nu numai asupra sănătății, frumuseții noastre, ci și asupra memoriei bune. Uleiul este presat la rece, deci ar trebui să-l consumăm dacă vrem să fim sănătoși, frumoși și înțelepți. Datorită gustului său plăcut, este potrivit pentru aromatizarea diferitelor salate, sosuri, sosuri sau chiar tartine.

• Făină de dovleac

Pâinea - nu are niciodată un gust bun dacă este deja verde. Dar dacă încercăm să coacem pâine fără gluten din făină de dovleac, aceasta devine o nuanță verzuie, care, totuși, nu este deloc o problemă. Făina de dovleac se obține prin măcinarea semințelor de dovleac și este o sursă de proteine ​​vegetale de calitate, care conțin până la 30% conținut.

Sfaturi pentru bucătăria ta

1. Seminte de dovleac prajite

Fierbeți semințele aproximativ 10-15 minute. într-un raport de 2 căni semințe și litri de apă cu puțină sare. Se usucă, se amestecă cu ulei de măsline și se întinde pe hârtie de copt. Amestecați ocazional pentru a prăji uniform și lăsați-i să se coacă timp de aproximativ 30 de minute.

2. Semințe dulci prăjite

Deși un pic neconvențional, alternativa mai gustoasă la tratament. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie și adăugați semințele de dovleac cu două linguri de zahăr. Se amestecă până când zahărul începe să se caramelizeze. Amestecați semințele astfel preparate într-un vas de servit cu puțină scorțișoară, ghimbir uscat sau, respectiv, puțin zahăr de griș. alegem propria noastră combinație de condimente dulci-condimentate.

3. Supă de dovleac

Deși există o mulțime de rețete de supă de dovleac și toată lumea are rețeta lor preferată, există una mai gustoasă și rapidă de inspirat. Fierbeți ceapa, roșiile, ardeii, adăugați dovleacul fiert tăiat cubulețe. Condimentați cu puțină nucșoară, piper negru și sare. Gatiti cam 20 de minute, premixati, ingrosati cu smantana (dau lapte si putin amidon de porumb) si gatiti o perioada. O servim fie în această stare, fie o preparăm cu paste mai bogate, sau cartofi, crutoane, pâine proaspătă de casă.

Bun gust cu prietenul tău dovleac:-).

Veți găsi, de asemenea, rețete fantastice de dovleac în cartea noastră De la Fitka la bucătărie specială II: