Astăzi este plin de știri șocante. Indulcitorii artificiali sunt, de asemenea, des menționați. Sunt într-adevăr atât de dăunătoare sănătății noastre?
Astăzi este plin de știri șocante despre alimentele nesănătoase sau nocivitatea alimentelor. Până de curând, am auzit în fiecare zi despre un nou aliment care este ultra sănătos și rezolvă toate problemele sau problemele noastre de sănătate, astăzi realitatea este complet opusul. Indulcitorii artificiali sunt, de asemenea, des menționați. Sunt într-adevăr atât de nocive pentru sănătatea noastră?
În primul rând, să vorbim despre îndulcitori artificiali și artificiali
Prin acest termen înțelegem substanțele chimice și naturale care sunt adăugate în alimente pentru a le face dulci și aproape fără calorii. Acestea declanșează aceiași receptori de dulceață pe limbă ca zahărul, dar diferența este că:
- îndulcitorii artificiali sunt mult mai dulci
- sunt altfel absorbite și digerate în corp
- au mult mai puține sau deloc calorii
Cele mai cunoscute dulciuri artificiale
ASPARTÁM . este de aproximativ 220 de ori mai dulce decât zahărul și în același timp cel mai temut și îndulcit îndulcitor artificial - în ciuda faptului că multe laboratoare și clinici l-au recunoscut ca fiind adecvat și sigur. Acest lucru se datorează studiilor care au arătat o asociere între utilizarea aspartamului și dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer la șobolani și șoareci. Cu toate acestea, doza care prezintă un risc pentru oameni este mult mai mare decât ar putea o persoană să consume. Cel sigur este de până la 40 mg/kg. Prin urmare, nu este nevoie să vă faceți griji, deoarece este metabolizată la fel ca proteinele din dietă. Studiile arată, de asemenea, că aspartamul nu este cancerigen.
ACESULFAN K . este de 100-200 de ori mai dulce decât zahărul, iar corpul uman nu-l metabolizează deloc, deoarece nu are valoare energetică. Doza acceptată este de aproximativ 0-15 mg/kg. Potrivit și pentru tratamentul termic. Este unul dintre îndulcitorii permiși, deși dozele sale mari au un efect negativ asupra glandei tiroide.
SUCRALOZĂ . utilizat pe scară largă îndulcit la fabricarea produselor de cofetărie, gumă de mestecat, băuturi răcoritoare și bare. Este de 600 de ori mai dulce decât zahărul, nu dăunează dinților și valoarea recomandată este de 15 mg. Nu au fost evidențiate efecte secundare în studii.
SACHARIN . este cel mai vechi surogat și, în același timp, singurul surogat care are o pată neagră pe reputația sa - și din cauza cercetărilor care au arătat dezvoltarea tumorilor la șobolani, dar această amenințare nu a fost confirmată la om.
STEVIA . Probabil cel mai faimos meci natural și foarte des folosit de toți pasionații de fitness. Este o plantă de aproximativ jumătate de metru înălțime și este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. Stevia reglează activitatea splinei, reglează glicemia, protejează împotriva hipertensiunii arteriale. Sprijină digestia. Efectele sale antibacteriene au fost chiar dovedite.
XILITOL . este armonizat natural. Are cu 40% mai puține calorii decât zahărul, dar marele său avantaj este că are un indice glicemic scăzut și de aceea ne place.
Există mai mulți îndulcitori artificiali pe piață, dar ar trebui să-i evităm? Valorile dozelor recomandate de îndulcitori artificiali sunt foarte mari și pentru o persoană obișnuită care mănâncă o dietă sănătoasă și se bucură de fitness, nu există pericolul de a le depăși.
Chiar și din acest scurt rezumat, rezultă că acele resurse naturale vor fi în continuare o alegere mai bună. La urma urmei, este rezonabil să oferiți corpului dvs. materii prime care îl vor îmbogăți ca fiind ceva artificial. Dar chiar și cu asta, un corp sănătos se va ocupa de el. Consumul unei cutii de băutură dulce sau alungarea gustului dulce cu niște bomboane cu îndulcitor cu siguranță nu vă va afecta sănătatea și nu vă va pune în pericol cancerigenul. Desigur, problemele individuale sau diagnosticele umane trebuie întotdeauna luate în considerare. Dar se aplică și aici - totul cu măsură.