Lichiorul de ou de casă este într-adevăr foarte departe de cel cumpărat, gustul este departe de a fi comparabil și prețul mai mare merită cu adevărat. Amintiți-vă că cu siguranță nu veți rămâne cu o singură sticlă, ci va servi doar ca probă „Pe o mătură”, deci, dacă nu doriți să o faceți din nou în două zile, aveți cel puțin trei sticle gata imediat. Pregătirea sa este foarte simplă, gustul este atât de delicios, cremos și rezonabil de dulce încât nu veți dori niciodată altul decât cel cinstit de casă.
Crezi că lichiorul de ouă este doar asta? „Băutura bunicii”? Te vei înșela, din asta dragi tăi jumătăți vor sorbi în secret! Nu uitați să-l oferiți vizitatorilor în loc de cookie-uri, vă veți bucura cu siguranță mare succes!
Ce alcool să consumi?
Dacă doriți un lichior de ou cu adevărat delicios, evitați clasicul „intern„, Care are o aromă neplăcută de rom. Mai degrabă ajungeți la bourbone (Whisky american), coniac sau Jamaican rom, al cărui gust nu va ieși în evidență atât de mult. Dragul tău jumătate s-ar putea să nu știe din ce ai făcut licoarea, s-ar putea să ai undeva o sticlă de whisky mai ieftină.
Gălbenușuri crude, da sau nu?
Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la gălbenușurile crude, în majoritatea rețetelor gălbenușurile bătând peste abur, unde toate bacteriile potențiale sunt distruse. Mai bine ai ajunge la ouăle de casă, după care lichiorul va avea o culoare mai frumoasă! Dacă încă îți este frică, alege varianta fără ouă, dar uită de lichiorul perfect de ouă!
Lichior clasic de ouă
Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 1 litru de smântână de gătit 12%, 250 ml de frișcă, 0,5 l rom, 8 gălbenușuri, 1 cutie de lapte condensat, 300 g zahăr griș și 1 linguriță extract de vanilie. Pe lângă toate ingredientele necesare, nu uitați să pregătiți sticle curate!
Se toarnă ambele creme, gălbenușurile de ou, se adaugă zahărul gri într-o oală mai mare și se bate totul împreună cu un tel electric în spumă. Așezați oala pe aragaz și încălziți amestecul la foc mic până la aproximativ 80 ° C, nu depășiți temperatura, deoarece gălbenușurile dvs. s-ar condensa și ați avea o friptură subțire în loc de lichior de ou! Dacă nu aveți un termometru de bucătărie, ajutați-vă urmărind când începe să aburească din oală. Apoi, este recomandabil să lăsați deoparte acest amestec și să lăsați amestecul să se răcească. Adăugați rom, lapte condensat și extract de vanilie la baza răcită. Folosește din nou bătătorul electric, după 5 minute ai gata lichiorul de ouă. Se strecoară printr-o sită, se toarnă în sticle, se păstrează la frigider sau pivniță la rece și întuneric. În acest fel, vă va dura 2 luni.
Ouă pentru gurmanzi
Pregătiți 4 gălbenușuri de ou, 80 g zahăr pudră, 250 ml smântână, 250 ml bourbon, 60 ml rom. Nu, nu veți găsi lapte condensat îndulcit în această rețetă și veți plăti un pic în plus pentru alcool. Trebuie să te miști puțin cu pregătirea sa, pentru că va dobândi un gust perfect în timp!
Bateți gălbenușurile în spumă cu zahărul, apoi adăugați frisca, rachiul și romul. Lichiorul de ou este aproape gata, toarnă-l într-o sticlă și păstrează-l cel puțin 3 săptămâni la frigider. Desigur, acest lichior poate fi băut imediat, dar își va obține gustul perfect mai târziu. Nu vă faceți griji, va dura până la un an în frigider!
Lichior de ouă pentru bebeluși cu budincă fără ou
Pentru a prepara lichior de ouă nealcoolic, veți avea nevoie de 0,5 l de lapte, 1 pachet de budincă de vanilie, 1 cutie de lapte condensat, 1 cutie de lapte condensat Tatra neîndulcit și 1 linguriță de aromă de rom.
Din lapte și pudră pudră, pregătiți o budincă clasică conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați-l să se răcească ușor, adăugați salko, lapte condensat Tatra și aromă de rom. Bateți totul împreună bine cu un bătător electric și turnați lichiorul finit în sticle. Această lichior de ouă trebuie să fie și ea la frigider și se recomandă consumarea ei cât mai curând posibil, deoarece nu conține alcool.
Tip: Puteți alege budinca în funcție de gustul dvs., vă recomandăm să încercați caramel sau ciocolată, dar puteți adăuga și alcool la acest lichior de budincă de ou, omiteți laptele Tatra condensat neîndulcit și adăugați un pahar de rom.
Inspirați-vă din alte rețete:
Sperăm că v-ați inspirat cel puțin o rețetă de lichior de ouă și anul acesta o veți pregăti sincer acasă și vă veți bucura de magia Crăciunului puțin mai mult decât de obicei.!