sănătate

Odată a fost dus zilnic la spital și asistat cu aparate de respirație. Matúš este vegan și fondatorul companiei de succes Vegana timp de 5 ani.

De la naștere a suferit de bronșită, laringită și boli bronșice permanente sau pneumonie severă. Pe măsură ce ați ajuns la concluzia că o soluție potențială este o dietă crudă?

Bazat pe prietenul unei surori la școală a cărui mamă urma o dietă crudă. În timpul întâlnirii cu părinții, mamele noastre au vorbit despre efectele pozitive ale acestui mod de a mânca. Din inițiativa mamei mele am decis să încercăm să ajustăm meniurile.

Avea doar informații de la o cunoștință?

De asemenea, ea a cumpărat mai multe cărți străine în acel moment, deoarece era aproape imposibil să găsești așa ceva acum douăzeci de ani. A studiat mult timp cum să-mi îmbunătățesc sănătatea cu mâncarea.

Și rezultatul?

Am fost complet sănătos în decurs de o lună. A fost suficient să excludem mâncarea nepotrivită.

Care dintre produse te-a afectat cel mai mult?

Sănătatea mea s-a îmbunătățit imediat ce am eliminat laptele de vacă sau alte produse lactate și produse care nu sunt naturale pentru organism. Corpul a provocat reacții și a trimis un semnal negativ. Până atunci, dispozitivele din camera mea umezeau constant aerul și mă însoțeau cu probleme respiratorii severe. La o vârstă fragedă am fost dus foarte des la spital și medicii au spus că, dacă nu schimbăm ceva, într-o zi nu va trebui să supraviețuiesc.

Așadar, părinții tăi căutau o modalitate de a te ajuta.

Da, au încercat ce au putut. Au trebuit să-mi ajusteze meniul și să spere că sănătatea mea se va îmbunătăți.

De asemenea, au consultat medicii despre aceste modificări?

Nici măcar nu au crezut cu ochii lor, deoarece probabil că nu au existat studii și cercetări fundamentate cu privire la beneficiile alimentelor crude în acel moment. În prima săptămână, corpul nici măcar nu a reacționat deloc, dar apoi lucrurile s-au schimbat treptat. La început, am avut simptome ale bolii, dar nu erau altceva decât curățarea corpului, care mânca deja doar sucuri, legume și fructe. Datorită acestui fapt, a avut ocazia să lupte împotriva substanțelor nocive.

Sursa: Vegana

Au existat unele efecte secundare?

La început am prins febră mare, era o formă de gripă, dar în realitate doar organismul primea substanțe inutile și dăunătoare. Ea a reacționat în consecință. După cum am menționat, astăzi sănătatea mea mă servește și pot lucra 12-15 ore pe zi 7 zile pe săptămână, care este pentru conducerea companiei mele Vegana important.

Cât a durat această schimbare?

De opt ani, dieta mea a constat doar din alimente crude, apoi am început să adăugăm mâncare gătită, câteva produse lactate. Cu toate acestea, problemele de respirație și umflare au revenit, deși nu în aceeași formă ca înainte. Acum cinci ani, am urmat un curs de limbă la Londra, unde au existat mai multe proteste pentru latura etică a veganismului - împotriva agriculturii pe scară largă. Informațiile din pliantele pe care le-am distribuit ca activiști mi-au schimbat viziunea asupra dietei și veganismului.

De ce?

Tot timpul mă ocupam doar de propria sănătate și nu mi-am dat seama de condițiile în care trăiesc animalele. Ca vegetarian, desigur, aveam informații despre condițiile animalelor din fermele mari, suferința lor îndelungată și moartea ulterioară doar pentru a mulțumi gusturile omului. În acel moment, însă, nu știam că industria lactatelor și a ouălor erau implicate la fel.

Deci, cât timp nu consumați produse lactate și vegane?

Presupun că sunteți mai mulți dintre voi.

Desigur, comunitatea vegană este numeroasă și în creștere. De exemplu, în familie, veganii, mama, tata, sora și chiar bunica sunt vegani (râde)!

Mulți resping acest tip de alimentație și nu o văd ca pe baza reală a unui stil de viață sănătos.

Există riscuri și posibile efecte secundare care trebuie confruntate în fiecare dietă. Este important ca organismul să obțină substanțele de care are nevoie pentru a funcționa corect. Obții cel mai bun și mai pur din dieta plantelor. Uită-te doar la animale, erbivore (taur, rinocer ...) care iau substanțe din plante și nu par să le lipsească proteinele. Când ne uităm la dinții și structura corpului - nu suntem adaptați la mâncarea din carne și ne face digerarea dificilă.

Sursa: Eva Jonisová

Dar este, de asemenea, periculos să cedăm tendințelor internetului. Căutăm rețete garantate pentru sănătate, slăbire ...

Cu siguranță da. Internetul este plin de „diete garantate”. Toată lumea își va aminti în cap cea pe care a încercat-o, cu succes sau nu. Dar să menționăm, de exemplu, dieta paleo (bazată pe un aport crescut de grăsimi și carbohidrați mai mici). Cred că întoarcerea la modul de a mânca din timpurile preistorice nu este potrivită, deoarece oamenii au trăit până la 50 de ani în acel moment. Mai degrabă, să abordăm întrebarea de ce are nevoie corpul nostru pentru a avea suficientă energie și pentru a funcționa la o vârstă înaintată. Iar veganismul este cu siguranță una dintre cele mai bune modalități. Doar pentru simplitate, dar totuși pentru diversitatea acestei diete. Mulți oameni cred că veganii nu au prea multe opțiuni atunci când vine vorba de gama de alimente. De aceea, în 2014 am inițiat crearea, printre altele, a unui magazin electronic vegan, un magazin online pentru vegani și alergici cu alimente vegetale 100%, care poate fi vizitat pe www.vegana.sk/e-shop.

Cu toate acestea, probabil că nu ar trebui să devii vegan peste noapte.

Cu siguranță nu recomand decizii impulsive. Dacă nu știi prea multe despre veganism, cred că este ideal să treci mai întâi de la o dietă clasică la vegetarianism și să elimini încet toate produsele de origine animală până când treci treptat complet la veganism. Personal, mănânc de obicei o combinație de mâncare crudă/gătită cu mâncare gătită.

Am întâlnit oameni care au devenit vegetarieni, iar schimbările au fost însoțite de oboseală excesivă, dureri de cap, iar hemograma nu a fost ideală.

Am avut și efecte secundare pe care le-am menționat mai devreme. Este important să nu renunți. Perioada acestor dureri și oboseli depinde în principal de starea corpului dumneavoastră. Va încerca să economisească ce poate și are nevoie de multă energie pentru asta. Când vă schimbați dieta, este important să înlocuiți corect dieta clasică. Cu toate acestea, nu recomand consultarea unui medic obișnuit. Medicul mamei mele continua să spună că am mâncat prost și că trebuie să schimbăm asta pentru că punem viața în pericol. Abia atunci, când au venit rezultatele testelor, totul era în regulă și ea nu s-a mai opus. Mai multe informații pot fi găsite în cărți, prieteni, oameni care au trecut deja prin această schimbare de dietă sau chiar colegii mei din Vegan.

Unde vedeți ca vegan diferența fundamentală?

Doar digerând alimente care nu sunt cărnoase și grele, se va simți diferența. Vei lua prânzul și nu vei fi obosit și somnoros. Cu o masă clasică, corpul consumă multă energie pentru digestie și, prin urmare, nu vă mai rămâne mult. Este foarte ineficient. Voi avea, de asemenea, un filet vegan (grâu, soia) în bistroul nostru și corpul meu îl va cheltui în câteva minute, am suficientă energie și pot continua să funcționez.

Cum ți-ai înlocuit prânzul școlar în momentul studiilor?

Nu am mâncat în sala de mese. Se împachetează ceva într-o cutie și se poate lucra cu el toată ziua. Fructe, legume, niște bare de proteine ​​și sunt îngrijite.

Nu ați slăbit din cauza unei astfel de diete?

Poți să slăbești și să te îngrași și nu contează dacă ești vegan. La fel cum puteți mânca mâncăruri clasice grase, le puteți găsi și în bucătăria noastră. Nu suntem conștienți de asta, dar ne îngrășăm și din cauza unui exces de zahăr, sare sau gluten. Nu este doar carne sau pâine albă. Dar trebuie să recunosc că modul de viață vegan, cu alegerea corectă a alimentelor, este cu siguranță potrivit pentru pierderea în greutate sau pentru întreținerea în greutate. Pierderea în greutate cu această dietă este în mod clar mai ușoară decât cu clasicul.