Ce trebuie să avem în bucătărie pentru a pregăti mese sănătoase?
din Hana Moravčíková
Obiceiurile alimentare adecvate depind adesea de opțiunile pe care le avem în bucătărie. Dacă avem o sobă și un cuptor cu microunde, nu vom evoca prea multe. Cu toate acestea, dacă sunteți unul dintre cei care doar își mobilează bucătăria sau unul dintre cei care își reechipează tehnologia bucătăriei, lăsați-vă inspirați de sfaturile noastre.
De ce nu avem nevoie în bucătărie?
Cuptor cu microunde. Utilizarea frecventă a acestei realizări a confortului modern este direct asociată cu dezvoltarea bolilor civilizației. Microundele ne tentează să cumpărăm semifabricate ambalate în ambalaje dăunătoare, cu un conținut scăzut de substanțe nutritive și bogat în calorii. Datorită acestui dispozitiv, meniul nostru este adesea epuizat de legume și fructe proaspete.
Cafetiera. Cafeaua de calitate aduce multe aspecte pozitive unei persoane. Cu toate acestea, ritualul de dimineață al stomacului gol scăldat în lichid negru împinge obiceiurile sănătoase din prima parte a zilelor noastre. În plus, cafeaua de calitate poate fi preparată cu ușurință fără aparat de cafea. În loc de cafea, încearcă să te concentrezi pe prepararea băuturilor mai nutritive dimineața, care nu numai că îți potolește setea, ci și foamea și, în plus, îți furnizează corpului o serie de substanțe nutritive. Smoothies și sucuri proaspete sunt cele mai bune alternative la cafeaua tradițională.
5 sfaturi pentru bucătăria sănătoasă
Recent, o revoluție a prospețimii a străbătut lumea. Punem deoparte mesele gătite și semifabricatele și indiferent dacă suntem vegani sau flexitarieni, încercăm să încorporăm cât mai multe alimente proaspete în dieta noastră.
Întrucât fiecare dintre noi, pe lângă prospețime, face apel la diversitate și estetică, consumul acelorași salate și bucăți întregi de fructe ne va plictisi în cele din urmă. Tocmai din cauza monotoniei gustului și a aspectului extern al alimentelor, eșuează adesea determinarea de a mânca sănătos. Cu toate acestea, acest obstacol este ușor de depășit: tot ce trebuie să faceți este să vă echipați bucătăria cu aparatele potrivite pentru a pregăti o varietate de mese sănătoase.
Felierea fără a pierde o singură vitamină
Bucătăria sănătoasă de bază este un cuțit de calitate. Dacă pregătiți deseori mâncăruri cu legume și fructe, cea mai bună alegere va fi un cuțit din ceramică cu o lamă de zircon, care nu transferă ioni metalici pe fructe. În plus, durata de viață a cuțitelor de calitate va fi prelungită de un polizor de încredere, datorită căruia nu va trebui să cumpere în mod constant cuțite noi.
Apă sănătoasă, bucătărie sănătoasă
Apa care curge de la robinetele noastre de acasă trebuie tratată pentru a fi „sănătoasă”. Cu toate acestea, chiar și un astfel de tratament lasă urme pe el, mai ales sub formă de clor. Folosim apă pentru băut, gătit și duș. Este unul dintre cele mai folosite ingrediente pe care le avem acasă. Un filtru de apă de calitate elimină nu numai clorul, ci și virusurile, bacteriile, paraziții și toxinele care lasă țevile înfundate în apă.
Mixer de înaltă performanță
Dacă vă bazați pe un mixer de înaltă calitate, de înaltă performanță, veți economisi la achiziționarea multor alte dispozitive. Astfel de mixere pot face delicioase smoothie-uri cremoase, lapte de legume de casă, gheață zdrobită și cocktailuri. Bateriile de înaltă performanță pot măcina nuci și maci, pot tăia varza, pot face unturi de nuc de casă, sosuri, scufundări, sosuri și supe, care se încălzesc și la o temperatură confortabilă.
Storcător de viermi
În cazul storcătorilor, vă puteți baza cu siguranță pe regula de aur: cu cât este mai ieftin, cu atât mai rău. În timp, iubitorii de sucuri se vor sătura de storcătoarele ieftine, deoarece pur și simplu nu își pot îndeplini ideile și așteptările. Deși procesează rapid sucul, nu pot lucra decât cu tipuri limitate de fructe. În plus, sucul din storcătoarele ieftine spumează și este prea oxidat, în urma căruia pierde rapid vitamine.
Deoarece nu gustăm suc de portocale în fiecare zi, este necesar să alegem un storcător care poate prelucra atât legume rădăcinoase tari, cât și fructe de pădure moi, ierburi și legume cu frunze. Veți putea pregăti o gamă largă de sucuri (chiar și fără zahăr) și menținând în același timp cantitatea maximă de vitamine.
Uscător
Când spui uscător de fructe, majoritatea oamenilor își imaginează prune uscate, stafide sau caise. Cu excepția vremurilor noastre, uscarea alimentelor sa mutat la un nivel incomparabil mai ridicat.
Mâncarea crudă a transformat uscarea alimentelor într-o artă gastronomică și, de asemenea, a îmbunătățit abilitățile propriilor uscătoare. În plus față de ciuperci și fructe de sezon, astăzi uscătoarele de calitate pot pregăti chipsuri de legume crude, pâine de semințe, deserturi delicioase, piei de fructe, chiftele vitariană și așa mai departe. Și aici, totuși, în cazul investițiilor incorecte, poate exista o mare dezamăgire în fructele uscate în mod inegal și uscate și mai târziu.
Un uscător de fructe de calitate este fabricat din materiale care nu pun în pericol alimentele și care se pot usca în mai multe moduri. Vârful portalului vitarian este un uscător care funcționează pe bază de natură, uscându-se cu ajutorul „vântului și soarelui”, cu ajutorul luminii în infraroșu și al ventilației sofisticate.
Spiralizant, cireș pe un tort de bucătărie sănătoasă
Pastele sunt o delicatesă populară italiană care s-a răspândit în întreaga lume. Cu toate acestea, majoritatea pastelor sunt fabricate din făină albă și versiunile sale integrale nu sunt cele mai ușoare feluri de mâncare. Pe de altă parte, pastele de dovlecei sau morcovi sunt crocante netradițional, suculente, gustoase și sărace în calorii. Spiralizatorul este un instrument care va îmbogăți orice bucătărie. Faceți sosul care vă place cel mai mult și pregătiți „paste” de cea mai înaltă valoare nutrițională și estetică.
Bucătărie sănătoasă pentru cunoscători
Dacă aveți așteptări mai mari și sunteți unul dintre cei mai pretențioși gurmanzi gastronomici, puteți echipa bucătăria cu alte câteva aparate care o vor ridica la un nivel și mai înalt.
Dacă consumați produse lactate și doriți să vă asigurați produse fermentate de cea mai înaltă calitate, un fermentator de casă vă va ajuta. Puteți face brânzeturi, diferite tipuri de iaurturi și kefir, alimente murate, zer și chiar brânza dvs. preferată.
Iubitorii de dulciuri ar trebui să caute vara o înghețată de casă. Deși înghețata țipă la noi din fiecare colț de stradă vara, este unul dintre cele mai sănătoase alimente pline de zaharuri și grăsimi dăunătoare. Cu toate acestea, ingredientele de înaltă calitate pot transforma și înghețata într-un aliment cu drepturi depline, atât în versiunea cu lapte, cât și în cea vegană.
Îți place vinul? Atunci ai nevoie de o noutate din lumea somelierilor - un dispozitiv care poate reduce timpul de decantare de la ore la minute. Este potrivit pentru cei care doresc să se bucure de gustul vinului fără taninuri fierbinți, cu gust echilibrat, aromă maximă relaxată și fără metanol rezidual sau impurități din aerul înconjurător.
Un alt instrument excelent pentru bucătăria sănătoasă sunt sprouterii, care vor însufleți și îmbogăți meniul nostru cu substanțe nutritive, în special iarna și primăvara devreme. Varza este un depozit imens de substanțe nutritive, dar de multe ori nu le putem pregăti corespunzător. Germinarea este, de asemenea, o știință, dar cu germinarea potrivită, care poate controla umiditatea și căldura semințelor germinate, vom lucra până la 10 cm germeni, în funcție de natura semințelor.
Ultimul nostru sfat pentru echipamente de bucătărie sănătoase este o presă de ulei de casă. Unul dintre cele mai importante atribute ale uleiurilor presate la rece este prospețimea lor. Cu o presă de casă, o puteți asigura și cu ea o gamă largă de uleiuri, pe care le puteți avea întotdeauna la îndemână.
De tip vitarian
Echipamentele de bucătărie sănătoase pot fi exigente din punct de vedere economic, în funcție de numărul de aparate. Prin urmare, portalul vitarian a decis să ofere clienților săi două oferte speciale. Primul este pachetul Raw Food Deluxe Kitchen, care oferă trei aparate de primă clasă. În cazul achiziției lor curente, clientul va economisi până la 380 de euro. O opțiune puțin mai ieftină este pachetul Raw Food Kitchen Economy, care vă va economisi în jur de 140 de euro atunci când îl cumpărați.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.