De ce are nevoie tortul tău.

Buna! În sfârșit am ceva nou pentru tine. Pe lângă rețetele dulci, voi contribui cu sfaturi utile pentru a vă ajuta la coacere. Acestea vor acoperi ustensilele de bucătărie, procedurile, ingredientele și multe altele. Așadar, un nou serial a ieșit în lume și este binevenit la primul episod. Îl dedic echipamentelor de bucătărie, care cu siguranță aparține echipamentului de bază, dacă doriți să coaceți deserturi mai des decât o dată la șase luni.

pentru prepararea

Cuptor

Formează baza bucătăriei. Există o mare diferență dacă folosim un cuptor electric sau cu gaz. Fiecare cuptor se comportă diferit și trebuie să-l urmezi pe al tău. Pur și simplu, învață să lucrezi cu el. Coaceți în program de sus și de jos, astfel încât aluatul să se coacă uniform și să nu se umfle inutil.

Cuptorul cu gaz se coace mai repede decât cel electric și deseori arde aluatul de dedesubt, deci este necesar să reducem temperatura cu 10 ° C (ca în rețetă) și să verificăm aluatul mai des. Un sfat important - atunci când coacem, nu deschidem niciodată cuptorul în prima jumătate de coacere! Vedeți, îmi veți fi recunoscători pentru un astfel de fleac.

Robot manual

Robotul de mână este foarte practic, conținând de obicei trei atașamente - batere (pentru prepararea cremelor, carcase, zăpadă, unt - spumă de ou), batere de frământat (pentru prepararea aluatului) și un mixer submersibil (amestecarea fructelor, nucilor.).

Dacă sunteți dispus să investiți mai mult, un ajutor adecvat este un robot de masă care va face totul pentru dvs. Este produs în diferite modele, deci este și un accesoriu potrivit pentru bucătăria ta. Veți cunoaște cu siguranță marca KitchenAid, un robot practic care poate face cu adevărat orice.

Greutate

Avem nevoie de greutate pentru aproape fiecare coacere, adică dacă nu este o rețetă de ceașcă. Cel mai bine este să utilizați o cântare digitală care cântărește ingredientele exact pe gram și este ușor de depozitat. Cântărirea precisă este foarte importantă pentru unele rețete (cum ar fi macaroons). Nu citește doar din ochi, nu plătește mult.

Ne-am imaginat o bază completă pentru astăzi, data viitoare voi aduce multe sfaturi și trucuri interesante. Există ceva de așteptat cu nerăbdare.

sfaturi trucuri sfaturi știri cofetărie în serie