Video despre sănătate și medicină: Alimentele ca medicamente: prevenirea și tratarea celor mai frecvente boli cu dietă (februarie 2021)

  • editori

Acesta este sezonul petrecerilor, orelor de cocteil și al sărbătorilor. Deci, ce face mesele sănătoase? Desigur, aduceți mâncare delicioasă corect! Sponsorii medicului întreabă despre bucăți delicioase ale sezonului, precum și despre un alt participant la petrecere, dar sunt, de asemenea, conștienți de grăsimi și calorii și sunt atenți să nu contamineze ingrediente nesănătoase. Vă întrebați ce suntem în bucătărie? Iată șase feluri de mâncare aprobate corespunzător care urmează să fie servite în acest sezon - pline de gust delicios (și ingrediente sănătoase!), Fără vină.

Salată de varză "Happy Accident"

Ellen Collis, redactor-șef: "Aceasta este salata mea de kale: fac câteva loturi mari, care sunt aproape de prânz sau cină, așa că am o dietă sănătoasă ușor disponibilă în timpul vacanței. Am venit când am decis recent să adaug dulce cartofi - este Marele lucru legat de kale este că este atât de versatil, așa că nu ezitați să înlocuiți nucile și brânzeturile cu ceea ce aveți deja la îndemână și să adăugați fructele preferate de iarnă, cum ar fi mere sau pere. Deoarece legumele de sărbătoare tind să fie masate sau acoperite cu sos de brânză și smântână, aceste feluri de mâncare sunt o alegere excelentă pentru întâlnirile de vacanță care oferă multă aromă, permițând totuși frunzelor verzi să strălucească.

2 mănunchiuri mari de lacinato kale

Pint de roșii cherry, jumătate

1 cană de nuci prăjite

1 cană parmezan

1 ceapa rosie mica, taiata cubulete

Cartofi dulci la cuptor sau fierți, bucăți de mere sau pere (opțional)

Pansament: 2 linguri de ulei de măsline

1 lingură de muștar Dijon

Suc dintr-o lămâie

Sare și piper după gust

2 căței de usturoi, măcinați

Instrucțiuni: Se amestecă pansamentele. Tăiați kale prin tăierea ușoară cu un cuțit. Adăugați pansamentul în colțul tocat și amestecați bine. Lasă să se marineze - cu cât mai mult, cu atât mai bine! Gustati cu restul ingredientelor salatei si serviti.

Caserola cu ciuperci

Ia o rețetă!

Salata de rodii cu cartofi dulci

Ia o rețetă!

Pizza inspirată de sărbători

Gabrielle Frank, colegă de muncă: "Când am găzduit câțiva prieteni la cină, le-a plăcut pizza asta - toată lumea a cerut o rețetă!" Sincer, mi-a luat aproximativ 15 minute să mă pregătesc și este mai ușor decât să comand pizza, o mulțime de oameni tind să o facă în vacanță. Panceta era foarte ușoară la pizza - deci avea mai puține calorii decât pizza coaptă cu cârnați și pepperoni. Mici bucăți ar putea fi pentru un gust bun de sărbători - și să aibă mai puține calorii decât multe pizza cumpărate, care sunt bogate în grăsimi și folosesc ingrediente procesate. "

compoziţie:

3 până la 4 căței de usturoi (opțional)

2 cani varza de Bruxelles

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

1 (4 oz) borcan cub de pancetta

Aluat de pizza din grâu integral

1 până la 2 căni de brânză mozzarella (parțial uscată) [Notă editor: am folosit un amestec de 4 brânzeturi, dar mozzarella cu măcinare parțială ar fi mai sănătoasă și ar avea un gust bun!]

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 350 F. Prindeți usturoiul în bucăți mici; taiati porumbul astfel incat bucatile sa fie relativ subtiri. Adăugați uleiul de măsline în tigaie, încălziți o vreme. Adăugați pancetta și gătiți până se rumenesc.

Luați ciorapul din tigaie, dar lăsați uleiul de măsline rămas. Adăugați jumătate de usturoi în tigaie și lăsați-l să se încălzească un minut. Adăugați toți varza de Bruxelles. Odată ce lăstarii încep să lumineze în culoare și să devină mai moi, adăugați pancetta și amestecați. Când amestecul arată uniform, opriți arzătorul și lăsați-l deoparte.

Ungeți aluatul de pizza într-o tigaie sau pizza.

Turnarea amestecului de varză/pancetta pe aluatul de pizza - se întinde uniform. Înfășurați brânza și usturoiul rămas (adăugați cât doriți!). Gatiti timp de 15-20 de minute.

Triscuit Snack Mix

* Sfat pentru economisirea timpului: în loc de floricele, am optat pentru marca complet naturală, cu conținut scăzut de sodiu Simply Balanced - unul dintre preferatele mele! Se servesc doar 130 de calorii în trei căni și trece testul „mai puțin de cinci ingrediente” cu culori de vară.