Șapte simptome ale intestinelor bolnave
Eczema atopică - cum este legată de microbiot și cum să o tratați?

Se spune că tu ești ceea ce mănânci. Dar știați că ceea ce mâncăm ne afectează și microbiota? Compoziția microbiotei intestinale depinde foarte mult de alimentele pe care le consumăm, dacă totuși mâncăm doar cârnați, desigur microorganismele pe care cârnații le „gustă” cel mai mult se vor înmulți.

microbiotei

Ce înseamnă exact acest lucru pentru noi și de ce este important să avem un meniu variat?

Un grup de cercetători italieni a publicat un studiu în 2010 care compara compoziția microbiotei intestinale a copiilor europeni și a copiilor care au crescut în zonele rurale din Africa. Obiceiurile alimentare ale acestor copii sunt diametral diferite, așa-numitele Dieta occidentală bogată în grăsimi și zaharuri simple, la copiii africani este în mare parte o dietă vegetală cu un conținut ridicat de fibre. Nu a fost foarte surprinzător când testele au relevat o compoziție complet diferită de bacterii intestinale între aceste grupuri. La copiii africani, a existat o microbiota mult mai diversificată, bogată în specii bacteriene cu proprietăți antiinflamatorii. Au existat mai puține bacterii la copiii europeni în general și unele specii prezente în mod obișnuit la africani nu au apărut deloc.

A fost unul dintre primele studii care demonstrează modul în care ceea ce mâncăm afectează și microorganismele noastre intestinale. O dietă sănătoasă este asociată cu un microbiot mai bogat și mai divers, care este important pentru susținerea sistemului imunitar, protecția împotriva infecțiilor, dar și pentru buna funcționare a altor funcții importante, despre care am scris de mai multe ori.

Vestea bună este că putem schimba compoziția microbiotei intestinale. Unele studii au confirmat că modificările pot apărea în doar cinci zile. După stabilirea voluntarilor sănătoși pentru un anumit tip de dietă, există cu adevărat modificări ale microbiotei, dar este important de reținut că aceste modificări nu sunt permanente, este necesar să mâncați mai sănătos și mai ales variat pe termen lung. Nu este suficient să spun din când în când că voi mânca sănătos o săptămână acum și mă aștept la minuni (deși săptămâna respectivă este cu siguranță mai bună decât nimic).

Cum afectează microbiota creșterea în greutate?

La persoanele obeze se observă disbioză intestinală semnificativă, o perturbare a compoziției microbiotei intestinale. Acest așa-numit „Microbiota obeză” se caracterizează printr-o diversitate redusă de specii de bacterii, o modificare a abundenței relative a unor specii sau chiar o creștere excesivă a microorganismelor patogene din intestine.

Influența microbiotilor asupra dezvoltării obezității este demonstrată în mod clar prin studii în care transplantul de microbiți de la persoanele obeze determină creșterea în greutate la șoareci. De asemenea, se știe că un pacient tratat cu un transplant de microbiote fecale * de la un donator sănătos, dar obez, a început să câștige semnificativ.

Dar de ce microbiota ajută la creșterea în greutate?

Unul dintre motive este că această microbiotă obeză este mai eficientă pentru a obține energie din alimente. Bacteriile din intestine procesează alimentele pe care le consumăm și le transformă în metaboliți pe care organismul nostru îi poate folosi și ei. Cu toate acestea, dacă se formează mai multe dintre aceste substanțe, acestea pot contribui la creșterea în greutate nesănătoasă.

Astfel, o persoană care are o microbiotă obeză în care bacteriile care preferă o dietă nesănătoasă sunt multiplicate și există foarte puține alte bacterii care vor obține de ex. de la un hamburger mai multă energie și astfel câștigă mai mult decât o persoană a cărei dietă este sănătoasă, variată și, prin urmare, compoziția microbiotei sale este la fel de variată.

Un alt mod în care microbiota intestinală poate provoca creșterea în greutate este creșterea poftei de mâncare prin axa intestin-creier. Există un număr mare de conexiuni între intestin și creier, prin care bacteriile „nesatisfăcătoare” pot cere mai multă hrană.

Cum să vă diversificați microbiota intestinală?

Cea mai bună modalitate de a diversifica compoziția microbiotei intestinale este în mod clar schimbarea dietei, care ar trebui să fie compusă în principal din materii prime vegetale. Este important pentru bacteriile intestinale aportul de fibre, a căror sursă este în principal legume (broccoli, anghinare, sfeclă roșie), fructe (pere, banane, avocado ...), leguminoase (linte, fasole, naut ...) sau cereale (ovăz, orz ...). În special, alimentele și dulciurile supra-grase (inclusiv băuturile îndulcite) ar trebui să fie limitate.

Aportul este important și pentru bacterii prebiotice, care le stimulează activitatea și creșterea. O sursă bună de prebiotice este de ex. ceapa, usturoiul, prazul sau sparanghelul.

Microorganismele benefice pot fi transportate în intestine direct din alimente. Sursa lor este mai presus de toate alimente fermentate de exemplu. varză murată, chefir, niște iaurturi sau kimchi.

Desigur, preparatele care conțin pot diversifica și microbiota intestinală probiotice, de preferință cele care conțin o combinație de mai multe specii. Probioticele pot afecta compoziția microbiotei intestinale în mai multe moduri. În special, prin prevenirea creșterii microorganismelor patogene și, dimpotrivă, prin stimularea creșterii celor benefice.

Concluzie

Ceea ce mâncăm definește cu adevărat compoziția microbiotei intestinale. La un vegetarian, alte bacterii prosperă în intestin decât la o persoană care mănâncă în mod regulat carne. În prezent, nu putem defini exact ce microbiotă este sănătoasă, este foarte individuală. Cu toate acestea, știm că este important ca prezența bacteriilor intestinale să fie cât mai diversă și putem realiza acest lucru și schimbându-ne dieta. Dacă avem grijă de microbiota noastră, ea va avea grijă și de noi.

* transplantul de microbiote fecale este un tratament utilizat pentru tratarea infecțiilor cu Clostridium difficile