Știm de ce mâncăm?

miere

În primul rând, așadar, pentru că ne este foame. Ce simplu. În acest caz, abordăm nevoia fiziologică naturală a corpului - corpul nostru are nevoie de energie, proteine, grăsimi, carbohidrați și orice altceva.

Uneori, însă, se întâmplă ca jsuntem doar așa. Când nu ne este foame, dar avem gust pentru „ceva bun”. Apoi abordăm, fără să știm, nevoia sufletului. Numim acest fenomen mâncare psihogenă, adică mâncare provocată de emoții.

După cum veți afla, aceasta este o masă psihogenă și nu clasică?

  • Mănânci chiar și atunci când nu ți-e foame.
  • Nevoia de a mânca „ceva bun” poate apărea la un moment dat, ca și când ceva este activat de telecomandă - Simțiți un impuls puternic de a mânca niște alimente foarte specifice (preferate) - da, cum ar fi ciocolata.
  • Sunteți deschis la sugestii. Un coleg se ridică de la masă cu expresia: „Mă duc să cumpăr o coroană de flori la bufet, o să vă aduc și eu?” Și brusc coroana vi se pare și o idee grozavă.
  • Ți se întâmplă să mănânci fără gând: de exemplu, mănânci un pachet întreg de linte sau arahide prăjite puțin câte puțin fără să-ți dai seama, ba chiar rareori îți dai seama de gustul mâncării din gură.

De unde vine acel gust irezistibil?

În partea de jos, aproape chiar în centrul creierului, este o parte numită hipotalamus. Aici creierul controlează nu numai temperatura corpului, ritmul cardiac, dorința sexuală și metabolismul, ci și emoțiile și foame. În această parte, unde emoțiile ating atât de intim foamea, se decide victoria sau pierderea dvs. atunci când mâncați și pierdeți în greutate.

Când elevii se enervează, alergi la birou să iei trei tulpini de țelină? Sau când un coleg din birou îți ia nervii, alegi să mănânci câteva frunze de păpădie în curte?
Probabil ca nu.:)

Cu mâncarea psihogenă, emoțiile tale actuale se combină cu amintirile tale (hei, lumânarea mamei și prăjiturile Starkine au fost atât de bune!) Și atât.

Mai presus de toate, mănânci ceea ce ai învățat să mănânci când erai mic și ce ai învățat să mănânci singur când erai bolnav.

Mănânci ceea ce ai învățat să recompensezi, să protejezi, să te relaxezi. Nu cred că există o persoană în lume care ar găsi de fapt relaxare atunci când mănâncă păpădie sau țelină sub stres și îmi este clar de ce.

-> În primul rând, părinții tăi nu erau iepuri, ci oameni, așa că nu te-au învățat că una dintre experiențele de viață supreme este un păpădie tânăr.

-> Și, în al doilea rând, aceste alimente nu conțin nimic care ar face propriile medicamente (cum ar fi serotonina) în creier. Deci cine ar mânca țelină și păpădie atunci când este bolnav și trebuie să-și recâștige sentimentul pierdut de siguranță și fericire?

Fotografia ilustrativă: unsplash.com de Igor Ovsyannykov

Droguri? Am niște droguri?

Să menționăm câteva substanțe chimice care reglează emoțiile din creierul tău.

  • Noradrenalina: te ajută să scapi de o piatră care se rostogolește sau să lupți cu curaj cu un țânțar în dormitor.
  • Serotonina: un hormon al fericirii. În realitate, însă, nu este nici un hormon, nici fericire, ci un mijlocitor al relaxării și mulțumirii.
  • Dopamina: este clovnul tău personal - te ajută să nu simți și să uiți de durere, îți permite să experimentezi bucurie, să recunoști și să recompensezi. De asemenea, joacă un rol important în apariția iubirii și dependenței (de aceea aceste două lucruri sunt atât de des amestecate).
  • GABA (acid gamma - aminobutiric): acest aminoacid vă face oameni responsabili care știu că trebuie să mergeți la muncă dimineața, chiar dacă preferați să stați în pat (nu mă întrebați cum ea, GABA, nu funcționează), poți scăpa de asta pentru că nu știu).
  • Oxidul nitric: un gaz important, un radical liber pe care îl utilizați, de exemplu, pentru calmare, rugăciune sau meditație, este necesar, de asemenea, ca vasele de sânge să se extindă chiar acolo și când aveți cel mai mult nevoie de el (nu numai la locul de muncă:) ).

Există multe alte tipuri de substanțe de comunicare în creier, dar acestea sunt cele mai importante pentru înțelegerea consumului psihogen (emoțional). Și acum înapoi la hipotalamus, unde centrul satietății este ascuns. Nu vă lăsați păcăliți de furnicături în stomac. Creierul tău este cel care decide să mănânci.

Semnalele de saturație

sunt conduse de CART
suprimați pofta de mâncare, stimulați metabolismul, creșteți nivelul insulinei, astfel încât energia din sânge să fie direcționată către mușchi și nu către celulele grase

Semnalele foamei

condus de NPY - neuropeptida Y, printre noi numită și „Nu știu de ce da”,
evocă foamea pentru a te convinge că trebuie să mănânci CHIAR

Întrebare:
Ce semnale va asculta creierul?

Răspunsul:
Cu toate acestea, cei către care sunteți atrași de emoțiile voastre.


Dacă nivelurile celor cinci jucători centrali ai emoțiilor tale (noradrenalina etc.) sunt prea mici, „zgomotul” NPY crește în creierul tău și vei mânca indiferent dacă crezi că ai o voință puternică sau nu.

Este un cerc vicios. Emoțiile evocă mâncarea psihogenă, iar mâncarea psihogenă evocă emoțiile. Și atât pozitiv, cât și negativ.
Sentimentul acela fericit când deschizi salonul. Și sentimentul de vinovăție când afli că este de fapt miezul nopții și ai „depărtat” tot copacul.

O persoană care își rezolvă emoțiile cu mâncarea riscă să treacă cu vederea informațiile foarte importante pe care ni le aduc emoțiile.

Dacă îți place. Probabil o simți.
alimente solide (de exemplu carne), alimente tari și crocante furie
zahăr și dulciuri stări depresive
alimente moi și dulci (înghețată) anxietate
mancare sarata stres, suprasarcină
feluri de mâncare voluminoase (paste, chifle, biscuiti) singurătate, frustrare sexuală
orice și orice gelozie


Și acum o mică psihopatologie

Potrivit cercetărilor psihologice, incapacitatea de a face față în mod adecvat emoțiilor nu este doar cauza supraalimentării „normale”, ci și a bulimiei și a consumului excesiv. psihoterapeut.

-> Unul dintre motivele (repet: unul dintre multele motive) pentru anorexie la fete poate fi rezistența sau dezacordul cu rolul unei femei. Absența alimentelor are ca rezultat pierderea în greutate, pierderea „curbelor feminine", precum și menstruația. Manipularea extremă a caloriilor este doar o încercare perfidă a minții de a atinge un obiectiv „mai înalt".

Totul este explicat în detaliu în cartea mea „Planul B”.:)