Opiniile experților cu privire la adecvarea alimentelor fără carne pentru un organism tânăr în curs de dezvoltare diferă.

elevii

PRIEVIDZA. Elevii liceului Prievidza, cărora nu le plac prânzul pregătit în cantina școlii și au început să comande mâncare în restaurantele din apropiere, sunt interesați în majoritatea cazurilor de mâncarea vegetariană. Le lipsește o selecție de patru mese, pe care cantina școlară le-a oferit anul trecut.

Refuză să mănânce carne

Clasa a patra Kamila Humajová este vegetariană de șapte ani. De la început a mâncat la școală și a ales mâncăruri vegetariene. Regretă situația apărută la liceu.

„Încă mă duc în sala de mese, dar am o alegere limitată de feluri de mâncare. Nu este adevărat că au gătit prost aici, întrucât unii studenți o promovează ", a subliniat Kamila.

Potrivit acesteia, oferta de preparate vegetariene a fost de lux.

„De trei ori pe săptămână aveam tofu, o delicatesă fără mâncare de mâncare bună, făcând carne, o proteină vegetală, pe care nu o mai avem deloc pentru diferitele legi pe care le-au aplicat cantinei noastre”, a spus ea, adăugând că cu siguranță nu obligă-o să mănânce carne acum.

Profesoara de liceu de optsprezece ani, Lucia Znamenáková, se află într-o situație similară.

„Nu sunt vegetarian, dar prefer aceste preparate pentru că sunt foarte bune și sănătoase la gust. După schimbare, am încetat să mănânc în cantina școlii. Port zeciuială și iau prânzul acasă ", a dezvăluit Lucia.

Pericole pentru sănătate

Potrivit Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă, o dietă vegetariană nu este satisfăcătoare pentru un organism tânăr. Conform informațiilor de la birou, nu este posibil să se reducă cerințele profesionale pentru valoarea nutrițională a alimentelor pentru studenți. Purtătorul de cuvânt al biroului Lenka Skalická a informat că rețetele pregătite pentru mesele școlare se bazează pe dozele nutriționale recomandate, care includ cele mai recente recomandări științifice.

„Alimentele fără carne nu îndeplinesc aceste cerințe. Organismul în curs de dezvoltare poate fi pus în pericol de sănătate, deoarece aceste alimente nu au vitamine B, în special B2 și B12, zinc, fier și calciu ", a subliniat purtătorul de cuvânt.

Ea a adăugat că lipsa lor de dietă duce adesea la anemie, la dezvoltarea osoasă insuficientă și la creșterea fizică în urmă.

Dieta echilibrată și variată

Nutriționistul Igor Bukovský din Bratislava are părerea opusă.

După cum a spus el, persoanele de vârstă mijlocie pot mânca vegetarian fără niciun risc dacă dieta lor este variată și echilibrată. Acest lucru este afirmat de toate companiile profesionale străine de renume.

„În practica mea, primesc săptămânal e-mailuri de la persoane dezgustate de nivelul și calitatea meselor școlare”, a spus Bukovský, adăugând că statul ar trebui să asigure mesele școlare în așa fel încât dieta să susțină sănătatea și obiceiurile adecvate. a tinerilor.

„Argumentul potrivit căruia aproape adulții vor fi afectați de o dietă vegetariană este deplasat din alt motiv. Nu este sigur că elevii care comandă un prânz vegetarian la școală mănâncă astfel acasă ", a adăugat el.

Pregătesc o petiție

Directorul liceului Prievidza, Eleonóra Porubcová, își pare rău că toată lumea a intrat într-o problemă care nu ar trebui să fie în competența școlii.

„Este un lucru că elevii nu vor mânca la școală într-un mod pe care igiena nu l-a recomandat. Nu voi schimba nimic pe el. Dar voi fi foarte fericit dacă vom putea face totul pentru a face patru feluri de mâncare din care să alegem ", a subliniat ea.

Potrivit ei, elevii au dreptul să aleagă ce le place. Un vegetarian nu va dori carne și invers.

„Vreau să îl vizitez pe ministrul educației și să-i arăt exemplul școlii noastre că problema este atât de gravă pentru unii elevi încât uită ce să meargă la școală”,

Elevii au venit la director cu o cerere de a pregăti o petiție care să permită mai multă libertate la gătit în cantinele școlii. Porubcova i-a sprijinit. De asemenea, dorește să-l informeze pe ministru despre conținutul petiției.