Fierul are o funcție de neînlocuit în corpul uman, are efect asupra hematopoiezei, ajută la transportul oxigenului în corp și face parte din hemoglobină. Deși se găsește în alimentele obișnuite, unora le lipsește. Acest lucru se datorează adesea dietei necorespunzătoare, din care pot fi deduse simptome care cauzează deficiența ei numai după anemie (anemie).

alimente care conțin

Deși fierul se găsește în multe alimente, absorbția acestuia este destul de redusă. Este în jur de 10%. Deficitul de fier deranjează multe persoane, nu numai femeile în timpul menstruației, sarcinii sau nașterii, ci și copiilor sau persoanelor în vârstă. Acest lucru se datorează de obicei alimentației sau nevoilor mai mari (de exemplu, în timpul dezvoltării creierului fetal în timpul sarcinii sau când copiii cresc).

Ce este fierul și fierul în alimente

Fierul (lat. Ferrum) este un element al cărui conținut în corpul uman este între 3-4 g. Se găsește mai ales în hemoglobină, din care se formează celule roșii din sânge și, de asemenea, furnizează oxigen mai departe celulelor. Nivelurile scăzute de hemoglobină și celule roșii din sânge se manifestă prin multe manifestări, de aceea este necesar să nu le subestimăm, să ne testăm sângele și apoi să mâncăm alimente care conțin fier.

În loc de comprimate și suplimente nutritive, este mai bine să pariați pe o dietă (în special roșie), atât animală, cât și vegetală. Alegeți doar alimente bogate în fier.

Apare în dietă în 2 forme, hem și non-hem. Fierul hemic este conținut în carne și organe și are o absorbție mai mare (10 - 30%), fierul non-hemic se găsește în surse vegetale (în fructe, legume, leguminoase) și absorbția este foarte scăzută (1-5%).

În plus, absorbția fierului este redusă prin consumul de ceai, cafea și lapte. Dimpotrivă, vitamina C o mărește.

Cum se manifestă deficitul de fier?

Simptomele deficitului de fier pot varia, cele mai frecvente fiind următoarele:

    oboseală dureri de cap concentrare scăzută bunăstare slabă la copii lumină, paliditate piele probleme digestive sincopă și amețeli probleme cu unghiile și părul respirație rapidă răceală anemie

TIP: Carenta de fier - tot ce trebuie sa stii.

Care poate fi lipsa fierului?

De obicei, următorii sau unul dintre următorii factori pot fi responsabili pentru lipsa acestui element:

    diete dietetice dezechilibrate și dietă unilaterală dietă săracă în carne vegetarianism, veganism menstruație sângerare donare de sânge fără compensare absorbție slabă de fier

Excesul de fier din corp

Supradozajul cu fier nu este foarte frecvent din cauza consumului excesiv de alimente care îl conțin. Supradozajul poate apărea din cauza aportului mai mare de suplimente alimentare. Nivelurile ridicate de fier din sânge pot deteriora celulele și organele, ceea ce poate duce la moarte.

Doza zilnică recomandată de fier

Aport de fier recomandat pentru un adult doza zilnică de fier 14 mg. În timpul sarcinii și alăptării, cerințele privind aportul de fier sunt mai mari.

Fier în alimente - unde se află?

    Carne - porc, vita si miel Curajul - în special ficatul Fructe - struguri roșii, căpșuni, coacăze negre, zmeură, prune, mure, avocado, pere, caise (chiar uscate), smochine, stafide etc. Legume - sfeclă, varză roșie, broccoli, sparanghel, țelină, salate, spanac etc. Cereale - ovăz, grâu, secară, hrișcă, bulgur etc. Leguminoase - linte, fasole, mazăre, soia, naut Nuci- fistic, alune, caju, migdale, nuci de Brazilia, pin, etc. Semințe - mac, floarea soarelui, susan Următorul - ciuperci uscate, drojdie, fructe de mare, ciocolată caldă, vin roșu, ouă etc.

Suplimente alimentare cu fier

Dacă mănânci puține alimente care conțin fier sau nu reușești să-ți crești dieta, ajută să ajungi la suplimente alimentare. Puteți cumpăra comprimate, comprimate efervescente sau sirop la o farmacie fără prescripție medicală. Aceste suplimente sunt vândute gratuit fără prescripție medicală, dar fierul poate fi prescris și de către un medic. Fierul este cel mai adesea utilizat în tablete datorită gustului mai mic în gură.