Adevărul este că cele mai sănătoase fructe rămân în continuare proaspete. Are cele mai multe vitamine, minerale și substanțe care sunt foarte importante și necesare pentru corpul nostru. O alternativă adecvată este, de exemplu, și fructele uscate în timpul sezonului de iarnă. În forma sa cea mai pură, este doar deshidratat. Să spunem ceva despre uscarea fructelor.
Deshidratarea fructelor determină, de fapt, concentrații mai mari de unii nutrienți, cum ar fi antioxidanții. Cele din afine uscate, stafide sau prune sunt de două ori mai puternice decât în fructele proaspete.
Prin uscare, caloriile nu dispar
Cu toate acestea, mulți oameni cred că, dacă fructul este uscat, se pot răsfăța cu mult mai mult decât bucăți de măr proaspăt. Astfel, o ceașcă de fructe proaspete și o ceașcă de fructe uscate nu au aceeași cantitate de calorii. Deși fructele uscate conțin fructoză și glucoză, care sunt mai sănătoase pentru corpul nostru decât zahărul alb rafinat și, de asemenea, sunt mai ușor de digerat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că vă puteți răsfăța cu mai multe fructe. Din păcate, prin uscare apa dispare din fruct, dar caloriile nu. Fructele uscate sunt mult mai mici din cauza deshidratării, astfel încât consumatorul simte că poate mânca mai mult, dar acest lucru nu este adevărat.
Dacă nu uscați fructele acasă, dar le cumpărați în magazine, acordați atenție îndulcitorilor adăugați, cum ar fi zahar sau sirop de porumb. De obicei, acești îndulcitori se găsesc în fructele care sunt în mod natural mai acide, cum ar fi afine sau cireșe. Puteți scăpa de dorința de fructe uscate sănătoase citind compoziția de pe ambalaj - sulfiții sunt conservanți care păstrează culoarea, dar mai bine le evitați. Și din moment ce fructele uscate nu au gust de bomboane dulci, încercați să le uscați acasă.
Nu este o știință. Tot ce aveți nevoie este un singur dispozitiv - un uscător de fructe. Este ușor de depozitat și îl puteți folosi nu numai pentru fructe, ci și pentru uscarea ciupercilor. Tot ce trebuie să faceți este să curățați bine fructele sau ciupercile și să le tăiați felii subțiri, astfel încât să se usuce cât mai bine și să nu înceapă să se muleze mai târziu.
Cum se usucă corect fructele?
Astăzi, fructele uscate se prepară foarte ușor din confortul casei tale. Pe piață există diverse uscătoare de fructe de diferite mărci. De aceea, ar trebui să vă concentrați alegerea pe câte etaje au pentru uscarea fructelor și dacă temperatura de uscare poate fi reglată.
Uscătorul de fructe G21 PARADISO BIG este utilizat pentru a reduce conținutul de apă al alimentelor de diferite tipuri, precum fructe, legume, ierburi sau ciuperci, pentru a prelungi timpul de depozitare posibil. Alimentele absoarbe căldura și apoi eliberează umezeală sub formă de vapori de apă. Forma dreptunghiulară a uscătorului va economisi spațiu pe blatul de bucătărie. Conține 6 grile pe care puteți întinde feliile de fructe uniform. Acest uscător are o setare digitală a temperaturii de la 40 la 70 de grade. De asemenea, este echipat cu temporizator digital și oprire automată.
Uscătorul de alimente Delimano Joy este un ajutor practic pentru fiecare bucătărie. Usucă alimente proaspete, legume, fructe, ierburi sau chiar ciuperci. Acest uscător de fructe are doar 5 rafturi de uscare pe care le puteți regla singur și sunt potrivite și pentru mașina de spălat vase. Acest uscător are și un termostat de temperatură reglabil, pe care îl puteți seta de la 30 la 70 de grade Celsius. Datorită acestei temperaturi, alimentele își păstrează valoarea nutritivă.
Un uscător de alimente este o alternativă mai rapidă și mai eficientă la depozitarea alimentelor și una mai sănătoasă
mod de fierbere sau congelare.
O bucată de sănătate într-un pachet mic
Pe lângă nutrienții mai concentrați, fructele uscate oferă și alte beneficii. De exemplu, durata de valabilitate mai mare și transportul ușor. Fructele uscate conțin mai multe fibre, care se ocupă de funcționarea sănătoasă a corpului nostru. Datorită compoziției sale, fructele uscate ajută la prevenirea obezității, a bolilor cardiovasculare și a unor forme de cancer.
În plus față de substanțele nutritive mai concentrate, fructele uscate oferă și alte beneficii - termen de valabilitate mai mare și portabilitate. Astfel de fructe conțin și mai multe fibre, ceea ce menține digestia sănătoasă. De exemplu, caisele uscate conțin 6,5 grame pe ceașcă, în timp ce o ceașcă de caise proaspete conține doar 3,1 grame. Apropo de caise, acestea sunt un supliment alimentar ideal pentru persoanele cu hipertensiune arterială și boli cardiovasculare.
Uscarea nu înseamnă doar fructe. În afara sezonului fructelor, puteți, de asemenea, usca ierburi sau ciuperci sau chiar legume rădăcină. Cu toate acestea, stocarea adecvată nu trebuie uitată. Fructele uscate necesită un mediu uscat și întunecat. Deci, vă veți bucura de fructele uscate toată iarna.