Micul dejun face ziua! Chifle de ouă pierdute, cunoscute și sub numele de ouă benedictine, vă furnizează energie până la prânz.

pierdut

Materii prime

Abordare

Tăiați chifla și prăjiți-o pe ambele părți.

Tăiați două roți mai mari din roșia spălată.

Spălăm și usucăm rucola.

Presărați chifla cu unt, puneți pe ea șuncă, roșie și câteva frunze de rucola.

Pregătiți ouăle pierdute (așa-numitele brăzdate): fierbeți apă cu oțet. Când bulele încep să se dezlipească de jos, umezim temperatura astfel încât apa să nu bule.

Se toarnă fiecare ou într-un castron separat.

Rotiți apa din oală cu o lingură în vârtej și turnați cu grijă ouăle în centrul său. Gatiti-l incet timp de aproximativ 5 minute.

Scoateți oul, uscați-l cu o cârpă și așezați-l pe un pâine prăjită. Vom pregăti și al doilea ou.

Pâinea prăjită este servită cu maioneză sau sos holandez.