Când spui pepene galben, este greu să reziste comparației că nu mai există un simbol parfumat al verii și al sărbătorilor. Există doar puțin pentru a fi fericiți - tăiați-l în jumătate și începeți să vă bucurați de el lingură cu lingură.

altfel

Doar că ai vrea să te bucuri de această legumă dulce într-un alt mod. Gata să încerc?

Sorbet de pepene galben

Tăiați pepenele în bucăți și puneți-le la congelator timp de două ore. Apoi scoateți-le, puneți-le într-un blender și amestecați până la o consistență netedă. Îngheață din nou. Dacă aveți chef, adăugați frunze de mentă la sorbet.

Smoothie cu pepene

Avem nevoie de: 2 pahare de pepene galben, cubulețe, 1 cană de căpșuni congelate, 1 banană feliată și congelată, 50 ml lapte de migdale, miere.

Procedură: se toarnă laptele de migdale într-un blender, se adaugă bucăți de pepene galben, căpșuni, banană și se amestecă bine. Îndulciți cu miere sau sirop de agave. Serviți imediat.

Sirop de pepene galben

Veți avea nevoie de: 3 pahare de apă, 3 linguri de miere, 6 căni de pepene galben feliat, 1 cană de mentă, 1 cană de suc de mere, un castravete mic, gheață.

Procedură: Încălziți apa într-o oală. Când este fierbinte, adăugați miere și amestecați până se dizolvă. Apoi puneți oala deoparte. Puneți pepenele tăiat felii într-un ulcior, adăugați menta, adăugați apă cu miere și lăsați-l să stea la temperatura camerei. Apoi adăugați sucul de mere și puneți ulciorul în frigider pentru câteva ore.

Turnați siropul pe care îl obțineți când scurgeți băutura într-o sticlă de sticlă și puneți-o în frigider. Se prepară în raport de ¼ sirop la un pahar de apă. Dacă doriți o limonadă răcoritoare cu pepene galben, folosiți acest sirop, bucăți de castraveți și pepene galben și mentă.

Salată cu pepene și feta

Combinația de pepene dulce și feta sărată formează o pereche irezistibilă. Și dacă adăugăm busuioc, oțet balsamic și rucola, prânzul perfect de vară este pe masă.

Avem nevoie de: jumătate de pepene galben, suc de lămâie, 100 g brânză feta, frunze de mentă proaspete și rucola.

Procedură: Tăiați pepenele răcit în cuburi (fără miez) și puneți-l într-un recipient mai adânc. Stropiți cu suc de lămâie, presărați cu bucăți de brânză feta, adăugați menta și rucola. Putem servi imediat.

Picant salata cu pepene galben

Avem nevoie de: jumătate de pepene galben, 2 castraveți, 1 ceapă roșie, 1 piper picant, 2 linguri de coriandru tocat, 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat, suc de lămâie.

Procedură: tăiați totul în cuburi, amestecați într-un recipient, sare, condimentați. Se lasă la frigider o jumătate de oră, se acoperă cu folie.

Salată marocană

Avem nevoie de: pepene galben, castraveți, fistic, ceapă, pătrunjel, brânză feta, oțet, ulei de măsline, sare, condimente

Procedură: Tăiați pepenele galben, castraveții și ceapa în cuburi mici. Adăugați feta zdrobită și fisticul ușor prăjit. Se amestecă ușor, se adaugă ulei de măsline, sare, piper, puțin oțet. Se amestecă ușor. Servit rece.