Cum se formează cetoza?

Cetoza este o stare de metabolism în care organismul obține cea mai mare parte a energiei sale din grăsimi și carbohidrați minimi. Situația rezultată reprezintă un acces limitat la glucoză, care este în mod normal sursa primară de energie pentru aproape toate celulele.

atingeți

Cetoza este cel mai frecvent asociată cu dieta cetogenica sau s dieta extrem de saraca in carbohidrati. Cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, există o reducere a nivelului de hormon insulină din sânge și o eliberare rapidă de acizi grași din depozitele de grăsimi ale corpului (prin urmare, cetoza este bună pentru pierderea în greutate).

Dacă doriți să vă schimbați corpul la cetoză, trebuie să faceți acest lucru Mănâncă mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi. Pentru a reduce aportul de carbohidrați sub această limită, va trebui să eliminați alimentele care conțin carbohidrați din dieta dvs., cum ar fi cerealele, dulciurile, produsele de patiserie și băuturile dulci. De asemenea, trebuie să vă limitați aportul de orez, cartofi și fructe.

Citește și:

Cetoza și gluconeogeneza

Carnea, ouăle, brânza, avocado, unt și alte alimente conțin proteine ​​și grăsimi. Pe lângă asta organismul poate produce glucoza din proteine, de care creierul are nevoie pentru cetoza. Acest proces este numit tehnic gluconeogeneză. Cetoza, împreună cu gluconeogeneza, pot acoperi cu ușurință necesarul de energie creier.

Majoritatea acizilor grași intră în ficat, unde apar oxidarea și conversia în corpuri cetonice. De asemenea, pot furniza energie creierului atunci când organismul suferă de o lipsă de zahăr. Este adevărat că glucoza este sursa de energie preferată pentru creier și există celule care pot folosi doar glucoza ca sursă de energie.

Creierul are nevoie de cel puțin 15 grame de glucoză pe zi pentru a funcționa.

Cetoza versus cetoacidoza

Oamenii confundă adesea cetoza cu cetoacidoza și nu cunosc diferența dintre ele. Cetoza este practic parte normală a metabolismului. Cetoacidoza este o boală metabolică periculoasă, care, dacă nu este tratată, poate provoca moartea pacientului. În cetoacidoză, sângele pacientului este inundat cu cantități uriașe de glucoză și corpuri cetonice. Cetoacidoza apare cel mai adesea la diabetul de tip 1 netratat, dar și la consumul excesiv de alcool. Poate apărea și la pacienții cu diabet de tip 2.

Cetoza si epilepsia

Epilepsia este o boală cerebrală caracterizată prin convulsii recurente.

În 1920 a fost o dietă ketogenică aprobată ca tratament recomandat pentru epilepsie la pacienții care nu răspund la medicație.

Cetoza controlată este utilizată ca metodă de tratare a epilepsiei mai ales la copii iar studiile clinice confirmă că are beneficii mari. Mulți copii au avut o reducere semnificativă a incidenței convulsiilor după trecerea la o dietă ketogenică, iar unii s-au recuperat complet.

Cetoza și pierderea în greutate

O dietă ketogenică este foarte populară pentru persoanele care încearcă să slăbească și pentru ea impact pozitiv asupra pierderii în greutate are o bază științifică foarte bună. Persoane care urmează o dietă ketogenică suferă mai puțin din cauza senzației de foame și se simt mai bogați, ceea ce este atribuit cetozei. Din acest motiv nu trebuie să numere caloriile primite într-un mod anume.

Cetoza și dietele ketogenice pot avea și alte efecte pozitive. În prezent sunt cercetați beneficii în tratament:

• diabet de tip 2

• tipuri de cancer: celulele tumorale au nevoie de glucoză ca sursă de energie, într-o dietă ketogenică morți de foame celulele

Când este cetoza periculoasă și care sunt efectele sale secundare?

Cetoza și o dietă ketogenică au, de asemenea, mai multe efecte secundare la care este important să ne gândim. Ei aparțin aici dureri de cap, oboseală, constipație, colesterol ridicat din sânge și respirație urât mirositoare. Cele mai multe dintre aceste reacții adverse sunt doar temporar și dispar după câteva zile sau săptămâni de dietă ketogenică.

În general, cetoza este sigură pentru sănătatea umană, dar nu se va potrivi tuturor. Unii oameni se vor simți mulțumiți și plini de energie la o dietă ketogenică, dar unii oameni ar putea să nu facă o dietă ketogenică bine.

Literatură:

  • https://www.healthline.com/nutrition/what-is-ketosis

Citește și acest articol: