De fapt, ambele diete sunt la fel de eficiente, potrivit unui studiu publicat de cotidianul francez Le Figaro, ale cărui rezultate au fost publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).
Autorii studiului, cercetători de la Universitatea Stanford School of Medicine din Statele Unite, au lucrat cu un eșantion de 609 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani care erau supraponderali sau obezi, dar nu diabetici.
Ambele diete sunt la fel de eficiente
Fiecare dintre acești oameni a ales una dintre aceste diete. Pe parcursul a opt săptămâni, acești oameni au trebuit să-și reducă aportul de zahăr sau grăsimi cu douăzeci de grame, în funcție de tipul dietei. Activitatea fizică medie, care a fost evaluată prin chestionare individuale, a fost aproape aceeași în ambele grupuri.
Oamenii care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au slăbit în medie 5,3 kilograme pe an, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de zahăr au slăbit șase kilograme. Astfel, rezultatele au fost destul de similare, iar cercetătorii au ajuns la concluzia că ambele diete sunt la fel de eficiente.
La sfârșitul experimentului, nu a existat nicio diferență semnificativă în dezvoltarea greutății între o dietă cu grăsimi ușoare și o dietă cu conținut scăzut de zahăr, au spus cercetătorii. Dar oamenii de știință au mers mai departe. Studiile anterioare au arătat că unele gene par să joace un rol în eficacitatea dietelor.
Unii oameni sunt probabil destinați genetic să slăbească kilograme pe o dietă fără grăsimi, în timp ce alții se simt confortabil cu o dietă cu conținut scăzut de zahăr. Această idee și-a găsit adepții.
Schimbarea colesterolului
Unele companii de internet susțin că pot determina ce dietă este cea mai bună pentru clienții lor, pe baza genelor lor. Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au efectuat secvența genetică a unora dintre genele participanților la studiu.
În concluzie, acestea sunt categorice: eficacitatea dietei nu este legată de profilul genetic. Cercetătorii au evaluat, de asemenea, capacitatea participanților de a secreta insulină. Alte studii au arătat că secreția scăzută de insulină a unui pacient ar trebui să-i determine pe medic să prescrie o dietă săracă în zahăr.
Cu toate acestea, chiar și aici rezultatele cercetărilor arată că secreția de insulină nu joacă niciun rol în eficacitatea dietelor. Participanții care l-au excretat cel mai puțin nu au slăbit mai multe kilograme la o dietă ușoară cu zahăr decât cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Cercetătorii au descoperit singura diferență între cele două grupuri de subiecți: o modificare a nivelului de colesterol. La cei care au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, nivelul colesterolului LDL rău a crescut, în timp ce cei care au urmat o dietă fără zahăr, nivelurile de colesterol HDL „bune” au crescut și nivelul trigliceridelor a scăzut.
Nivelurile ridicate de colesterol LDL sunt un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Nu este încă clar dacă cele două tipuri de dietă sunt echivalente din punct de vedere al sănătății cardiovasculare.
Obțineți un e-mail cu o prezentare generală a știrilor fierbinți, a noilor tendințe și a rețetelor gustoase.
Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.