Video despre sănătate și medicină: Uitați-vă la alimente ca niciodată înainte CATERING FLEXIBIL (ep.6) (februarie 2021)

este
Calitatea față de cantitate pare a fi o nouă mantră a alimentației sănătoase. Experții îi încurajează pe oameni să mănânce o dietă bazată pe alimente întregi, iar vorbirea despre ele este incontrolabilă. Consumatorii consumă mai puține alimente procesate și caută produse cu ingrediente mai puțin simple. Ei par mai puțin preocupați de numărarea caloriilor și sunt mai interesați să li se numere caloriile.

Cu toate acestea, unii încă se străduiesc pentru o abordare cuantificată. Intră în filosofia „Dacă îți plac macro-urile”, care a câștigat mai întâi avânt în rândul culturistilor și altor sportivi, dar acum se pregătește pentru persoanele care doresc să slăbească. Numele este vindecător, așa că adoptivii se referă la el prin acronimul IIFYM. Scopul este de a ajuta oamenii să-și îndeplinească obiectivele de fitness oferind cantitatea potrivită de calorii în proporțiile corecte de macronutrienți (sau „macro”) - mai bine cunoscuți sub numele de proteine, grăsimi și carbohidrați - permițând în același timp flexibilitate maximă în alegerile alimentare. Succesorii folosesc de obicei calculatorul IIFYM pe un site web sau într-o aplicație pentru a afla de câte calorii au nevoie pentru a slăbi, pentru a-și menține greutatea sau pentru a câștiga mușchi. Aceste calorii sunt apoi împărțite între trei macronutrienți principali. Planurile variază în ceea ce privește distribuția lor; unii sugerează o defalcare a 40% din calorii din carbohidrați, 40% din proteine ​​și 20% din grăsimi. Alte versiuni stabilesc ținte de macronutrienți în funcție de greutatea corporală, cum ar fi 0,8 grame (g) de proteine ​​pe kilogram. Indivizii se străduiesc să își atingă obiectivele specifice pentru carbohidrați, proteine ​​și grăsimi în fiecare zi.

Ceea ce nu determină abordarea IIFYM este ce alimente ar trebui să mănânce oamenii pentru a îndeplini aceste obiective. Urmăritorii pot trăi din punct de vedere tehnic din fast-food, chipsuri și înghețată, atâta timp cât își lipesc macro-urile zilnice (un nume de plan alternativ, diete flexibile). Cu alte cuvinte, calitatea are spatele cantității. Mulți oameni au libertatea oferită de acest plan în comparație cu dietele mai restrictive, cum ar fi dieta paleo, deoarece nu există alimente restricționate.

Ca și în cazul oricărei diete, abordarea IIFYM are avantajele și dezavantajele sale. Partea pozitivă:

Cu toate acestea, doar pentru că mâncarea dvs. se potrivește cu macro-urile dvs. nu înseamnă că acestea susțin starea generală de sănătate, mai ales dacă sunteți ocupat cu grame fără să acordați atenție întregului pachet de alimente. Aici se poate scurta o dietă:

    Ignorarea calității este o mare greșeală. Prin intermediul unui obiectiv IIFYM, toți carbohidrații sunt în esență echivalenți, ceea ce înseamnă că un măr sau un cartof dulce are aceeași valoare ca și câteva patine. Hamburgerul și cartofii prăjiți sunt comparabili cu un fel de mâncare și legume gătite în ulei de măsline, deoarece ambele feluri de mâncare oferă un amestec similar de grăsimi, carbohidrați și proteine. După cum ilustrează aceste exemple, macrocomenzile nu spun întreaga poveste: alegerea unor surse de înaltă calitate de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi - inclusiv legume, fructe, leguminoase, cereale integrale și nuci - vă asigură o gamă largă de vitamine, minerale, fitonutrienții și fibrele care joacă un rol important în prevenirea bolilor. Prioritizarea obiectivelor dvs. macroeconomice zilnice, indiferent de tipurile de alimente pe care le consumați, vă poate permite să slăbiți sau să vă acumulați, dar nu vă va proteja arterele și nici nu va controla nivelurile ușoare de zahăr din sânge.

Când vine vorba de planificarea unei diete hrănitoare și sănătoase, calitatea și cantitatea nu se exclud reciproc: ele merg mână în mână și de multe ori îmbunătățirea unui aspect îl susține pe celălalt. Dacă vă aduce ideea IIFYM, vă recomand să vă întâlniți macro-urile, în special legumele, fructele, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele, alături de proteinele slabe precum peștele și păsările de curte. În acest fel, vă veți monitoriza starea de sănătate pe termen lung, precum și obiectivele pe termen scurt.