Acțiune
Dacă spui sirop de arțar, probabil că toată lumea își va aminti imediat de Canada. Această stare are frunza arborelui din care este fabricat îndulcitorul popular, chiar și în steagul său. Cu toate acestea, siropul de arțar este într-adevăr strâns legat de țările din America de Nord. Acesta este un ingredient tradițional în multe rețete. Cu toate acestea, este mai mult decât o simplă cireasă pe clătite clasice? În articolul următor vă vom spune dacă siropul de arțar este o alternativă adecvată la zahărul alb, ce substanțe conține și cum afectează corpul uman.
Cum se prepară siropul de arțar?
Siropul de arțar este un îndulcitor natural, care în majoritatea cazurilor se obține din pulpa arțarilor de zahăr. Din acești copaci înalți de 30 de metri, care trăiesc până la 250 de ani de pace, scurgerea sucului este capturată după forare. Apoi este încălzit și concentrat pentru a forma aproximativ un litru de îndulcitor popular din 40 de litri de pulpă. Siropul de arțar este un produs tradițional din America de Nord care are o istorie foarte bogată. Chiar înainte de descoperirea Americii, triburile indiene locale erau angajate în prelucrarea sevei de arțar.
În prezent, Canada este cel mai mare producător de acest sirop, marea majoritate a producției mondiale venind în mod specific din provincia Quebec. În plus, acest îndulcitor este produs și în Statele Unite sau Japonia. Cu toate acestea, siropurile de arțar diferă prin culoare și gust. Cunoaștem mai multe niveluri de calitate ale acestui produs. În general, totuși, se poate spune că cu cât îndulcitorul este mai ușor și mai roșu, cu atât mai bine. Siropurile de arțar de cea mai bună calitate sunt foarte ușoare și au un gust delicat. Cele mai întunecate nu sunt de obicei destinate consumului direct, ci mai degrabă sunt utilizate în gastronomie sau în producția altor alimente.
Care este adevărul despre efectele sale?
Cercetările arată că siropul de arțar conține o cantitate mare de substanțe benefice și mai ales antioxidanți, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi periculoși. Astfel, acest îndulcitor poate fi considerat un mod bun de prevenire a cancerului. În plus, siropul de arțar de calitate ascunde o gamă întreagă de vitamine și minerale. Veți găsi multe dintre vitaminele B în ea. Este o sursă bună de zinc, potasiu, calciu, magneziu sau mangan. Are efecte antiseptice și este un mare ajutor pentru o digestie mai bună. Oamenii cu colesterol ridicat ar trebui să-l includă cu siguranță în dieta lor.
Siropul de arțar contribuie la protecția împotriva bolilor cardiovasculare. Contribuie la rezistența țesutului osos și articular și are un efect pozitiv asupra dezvoltării oaselor și a cartilajului la copii. Îl puteți folosi chiar și în măști de casă. Vă va ajuta să suprimați roșeața sau inflamația și vă va face pielea perfect moale. Nu există nicio îndoială că siropul de arțar este o alternativă adecvată la zahărul alb. Este un produs natural care are multe efecte benefice asupra corpului uman. Cu toate acestea, este încă un îndulcitor, așa că ar trebui să-l folosim cu înțelepciune. Nu degeaba se spune că totul este foarte dăunător.
Vei fi interesat
Untul de arahide este sănătos? Aflați cum afectează corpul!
-
48 7
- 09/12/2018
Bucurați-vă de o mână de arahide pe zi
-
25 6
- 30.11.2016
În ce mese să-l folosiți?
Înainte de a turna siropul de arțar preferat și gustos pe clătite, asigurați-vă că cumpărați un produs de calitate. După cum sa menționat mai sus, există mai multe grade de calitate a siropului. Ele diferă nu numai prin culoare, gust sau consistență, ci și prin preț. Cu toate acestea, atunci când cumpărați sirop de arțar, economisirea nu merită. Monitorizarea compoziției este esențială. Unele produse sunt încă aromate cu diferite arome pentru a semăna cu siropul original. În compoziția unor îndulcitori veți găsi chiar zahăr, sirop de glucoză sau coloranți.
Dacă aduceți acasă sirop de arțar, întrebarea rămâne unde să mergeți cu el. Pur și simplu, îl puteți folosi la fel ca zahărul alb. Cu toate acestea, rețineți că acest îndulcitor este mai dulce și trebuie utilizat în cantități mai mici. Puteți îndulci tortul, tortul, terciul, smoothie-urile, cerealele și iaurtul. Încercați și să turnați cu ea salată de fructe, clătitele menționate sau înghețata. Cu toate acestea, o combinație cu carne este, de asemenea, potrivită. Încercați să-l adăugați la marinate sau sosuri, de exemplu. Odată deschis, nu uitați să păstrați siropul de arțar în frigider!
Autorul articolului
Nikol Turková
- mai multe articole ale autorului
Ascundeți 3 comentarii
Trebuie să fiți conectat pentru a comenta!
Nu sunteți încă înregistrat?
Iveta Moravčíková 21.09.18 18:54
Aș vrea să-l încerc așa cum este
Jana Komadová 23.09.2018 17:13
Nu l-am folosit încă, folosesc siropul nostru și mai ales de casă
Anton Marek 28.09.18 13:36
Ador siropul de arțar, dar am crezut că este mai bine opusul, mai întunecat. în orice caz, aștept cu nerăbdare să am astfel de efecte pozitive asupra sănătății.