Jana Stárková, 11 martie 2017 5 minute de lectură
Post sau detoxifiere a corpului. Fie că renunțarea la plăcerile gourmet este motivată religios sau printr-un efort obișnuit de a face bine corpului său, primăvara este cel mai bun moment pentru a curăța corpul. Consultantul în nutriție Janka Trebulová vă va sfătui cu privire la modul de utilizare a dietei pentru a scăpa organismul de substanțe nocive.
Primăvara se apropie irezistibil, există o perioadă de post pre-Paște, în care auzim adesea cuvinte precum detoxifiere a organismului, curățarea primăverii a corpului și altele asemenea. Ce părere are nutriționistul despre ele?
Este un lucru foarte bun, mai ales după sărbători, când am dat corpului nostru multă mâncare. Cineva este un susținător al detoxifierii drastice, unde trăiește doar din sucuri și alimente lichide, dar nu aș putea fi fără alimente, trebuie să o simt. Deși am încercat un tratament strict de curățare, am durat maximum jumătate de zi, pentru că am intrat imediat în hipoglicemie. Persoanele care au unele probleme de sănătate nu trebuie să intre într-o detoxifiere atât de radicală. Lumina meniului este suficientă pentru a curăța corpul. Sari peste carne, produse lactate pentru o vreme și adaugă o mulțime de legume. Acest lucru este suficient pentru a curăța, regenera, obține vitaminele și mineralele necesare din legume, fie că sunt crude, la grătar sau înăbușite.
Cât timp ar trebui să păstrezi un meniu atât de ușor pentru a avea vreun efect?
Este individual. Pentru unii sunt două-trei zile, pentru unii o săptămână. Este important ca o persoană să se pregătească mental să dorească să facă așa ceva. Căci dacă o persoană nu este convinsă de aceasta, renunță după o zi.
Cum să începeți cu detox?
Când o persoană este obișnuită cu o dietă mai grea, nu ar trebui să intre în regimul de curățare imediat. Dacă sare cu capul în dieta pură de legume de la o zi la alta, îi va fi foame și nervi. Este necesar să începeți treptat să ușurați dieta, înlocuiți mai întâi bucățile prăjite cu carne slabă, urmați o dietă sănătoasă timp de o săptămână și apoi timp de 3 până la 5 zile, cineva durează până la o săptămână, pentru a urma o dietă pur vegetală.
Care sunt celelalte principii importante ale curățării corpului?
Mănâncă regulat la fiecare 3 ore și este foarte important să bei mult, deoarece atunci când nu există lichid, substanțele dăunătoare rămân în organism, acestea nu leșesc din corp, ci sunt depozitate în grăsimi. Cel mai bun este apa pură, ceaiurile din plante, ceaiul verde.
Ce se întâmplă dacă cineva iubește dulciurile, ce să consume pentru a suprima pofta de dulciuri?
Un poftă mare pentru dulciuri apare de obicei atunci când o persoană nu are o dietă suficient de echilibrată. Ca parte a unei detoxifiere, puteți, de exemplu, să adăugați banane, afine sau alte fructe mai dulci la un smoothie de legume. Cu toate acestea, detoxifierea tinde să elimine apetitul unei persoane și, de asemenea, își pierde acel gust irezistibil dulce. Când lucram cu clienții, mi-a ieșit să-mi imaginez niște carne sau alte alimente sănătoase în loc de ciocolată. Mulți oameni, dacă au fost de acord cu această idee, și-au dat seama că nici măcar nu au pofta de dulciuri, dar le este foame.
Ce vom observa în timpul detoxifierii? Ce schimbări observăm despre noi înșine?
Trebuie avut în vedere faptul că de la început starea de sănătate se poate agrava, în primele zile s-ar putea să vă simțiți obosit, să observați deteriorarea pielii și calitatea părului. Dar este necesar să-l suportăm, dacă organismul nu este foarte poluat, atunci după una sau două zile începe să se îmbunătățească, deoarece corpul este încărcat cu vitamine, minerale și curățat de substanțe nocive.
Cum să reveniți la o dietă normală după detoxifiere?
După o săptămână de detoxifiere, când mâncăm doar legume, nu trebuie să sărim direct în obiceiurile noastre alimentare originale. La legume trebuie adăugate încet carne slabă pregătită pentru brânză naturală, brută, iaurt. Recomand persoanelor care doresc să mănânce sănătos și să facă ceva pentru ei înșiși să mănânce sănătos, în mod regulat, să ia porții mai mici și să mănânce mese mai ușoare în timpul săptămânii. Și într-o zi - sâmbătă sau duminică - lăsați-i să se răsfețe cu ceea ce le place - chiar și cârnații, smântâna, gulașul, pizza. Apoi își vor da seama în timpul săptămânii că nu trebuie să păcătuiască, pentru că va veni weekendul și vor primi ceea ce vor.
Pentru care detoxifierea de primăvară nu este potrivită?
Pentru persoanele care au probleme de sănătate mai grave, probleme digestive, pentru diabetici, bolnavi de cancer, pentru femeile însărcinate. Pot adăuga mai multe legume în dieta lor, dar nu aș recomanda detoxifiere pură.
Foto: Kristina Cheval, Bucuria de a găti - Școala de gătit Polus