timpul

Obișnuiam să le colectăm și să le ducem la școală. Dar mulți dintre noi ne amintim și de gustul inconfundabil al castanelor prăjite.

„Moda” acestei delicatese a revenit în Slovacia în urmă cu câțiva ani și astăzi o puteți obține de obicei la diferite sărbători, târguri sau piețe.

Cu toate acestea, castanele nu sunt doar un deliciu care va mulțumi papilele gustative. Este, de asemenea, un aliment nutritiv care conține o mulțime de vitamine. În castanele comestibile veți găsi, de exemplu, vitamina B, E, K și au, de asemenea, o proporție ridicată de vitamina C, a cărei cantitate în castane este chiar comparabilă cu proporția de vitamina C din lămâie.

Este important și conținutul de minerale precum zinc, fier, magneziu, fosfor, calciu sau potasiu, dar și tanin, care este un antioxidant eficient. Castanele au un efect pozitiv asupra părului, pielii, dar și asupra stomacului, a inimii, a creierului, a bolilor reumatice și a circulației sanguine.

Consumul de fructe de castan ajută la eliminarea toxinelor din ficat, susține digestia și, deoarece nu conțin glucoză, sodiu sau gluten, sunt potrivite pentru celiaci și pot fi savurate de persoanele care suferă de boli de inimă și hipertensiune arterială.

Și nici efectele pozitive nu se termină acolo. Castanele sunt, de asemenea, atribuite efectelor benefice în anemie, epuizare, dureri de cap și tuse cronică. În același timp, suprimă oboseala, insomnia și depresia, iar compoziția lor ajută la susținerea imunității. În plus, datorită conținutului scăzut de grăsimi (3%), vă puteți răsfăța cu ele ori de câte ori vi se cere.

Pentru a evita neplăcerile castanelor care explodează în cuptor sau peelingul lor ulterior pe termen lung, aveți grijă să le reglați înainte de a le coace în cuptor. Cu cât le tăiați mai bine, cu atât vor fi mai ușor de curățat. Dacă nu vă grăbiți, tăiați-le la gătite și răcite, vă va fi mult mai ușor. Curățați castanele cu o cârpă umedă, apoi tăiați-le cu atenție cu un cuțit ascuțit, de preferință pe partea convexă a castanului.

După tăiere, întindeți-le pe o tigaie la foc mic și acoperiți-le cu o cârpă umedă sau un prosop. De asemenea, le puteți coace la cuptor la 220 ° C, un sfat bun este să acoperiți cutia cu puțină apă pentru ca castanele să nu ardă. După aproximativ treizeci de minute, cojile tăiate se crapa și încep să se deschidă. Uneori nu uitați să răsturnați castanele pentru a nu arde.