Sezonul conopidei tocmai culminează, așa că putem începe să așteptăm cu nerăbdare toate bunătățile care pot fi gătite din el. Fie că optați pentru varianta mai sănătoasă sub formă de conopidă înăbușită, fie că preferați varianta prăjită, cu siguranță vă veți bucura de ea.
Pe lângă faptul că este foarte gustoasă, conopida conține și multe vitamine care sunt bune pentru sănătate. Ce anume putem găsi în conopidă? Este în principal vitamina B, C și potasiu. Cu toate acestea, este bogat și în calciu, fier sau, de exemplu, fosfor, zinc și crom. Dimpotrivă, are puțini carbohidrați, proteine, sodiu și grăsimi. Ca urmare, susține activitatea vaselor de sânge și a inimii. În plus, are un efect benefic asupra sistemului nostru digestiv - ajută la digestie, ameliorează diareea și constipația și reglează peristaltismul intestinal. Și dacă încercați să pierdeți câteva kilograme în plus, conopida este mâncarea perfectă. Este foarte saturat. Este, de asemenea, o componentă excelentă a dietei pentru persoanele care au pietre la rinichi. Și ce bun să gătești din conopidă? Sigur sunteți cu toții familiarizați cu conopida, conopida prăjită sau conopida coaptă. Dar ce zici de o supă de conopidă cu adevărat cremoasă? Avem o rețetă pentru tine! Poftă bună:-)
Supă de conopidă
• 1 l bulion puternic de legume
• nucșoară rasă
Mai întâi pregătim tot ce aveți nevoie - tocați ceapa, cartoful răzuim și tăiem cubulețe mici și rupem conopida în trandafiri, pe care încă îi tăiem. Se rade nucsoara polizor. Ceapa se prăjește încet într-o oală pe unt cald, apoi se adaugă cartofii și conopida și se acoperă cu puțină apă fierbinte. Adăugați frunza de dafin, nucșoară (nu o salvați) în oală și condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă apoi bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe încă 20 de minute sau până când conopida se înmoaie. Apoi selectați frunza de dafin și amestecul mixer de bar amestecăm supravegherea. Reveniți la aragaz, adăugați smântână și lăsați-l să se supraîncălzească. Putem decora supa finită pe o farfurie cu nucșoară tocată