Conopida conține o cantitate mică de carbohidrați și proteine și aproape nu are grăsimi.
Conține provitamină A (beta-caroten), vitamine B și E și o cantitate semnificativă de vitamina C, din minerale conține mult potasiu, sodiu, conține mult calciu, magneziu, fosfor, fier și conține, de asemenea, suficient crom, zinc, mangan, cupru și seleniu, îi lipsesc și anticarcinogenii.
Poate face față digestiei
Datorită compoziției sale, conopida dirijează procesul digestiv, acționează asupra întregului tract de la stomac la apendice, este foarte potrivită pentru persoanele cu boli gastrice, cum ar fi gastrita sau ulcerele, este bună pentru constipație, deoarece reglează permeabilitatea intestinală, este, de asemenea, potrivită pentru iritarea sau inflamația colonului.
Nu doar un clasic alb
Din punct de vedere botanic, conopida aparține aceleiași specii ca broccoli și toate tipurile de varză, pe lângă soiul alb, există și verde și violet. Bine este conopida încălzită în abur și picurată cu ulei și suc de lămâie - este ușor de digerat și mult mai puțin umflată.
Rețetă rapidă: o delicatesă de dimineață făcută din conopidă romană și fasole
Avem nevoie:
2 capete de conopidă romană
Oțet de vin alb PL
5 PL ulei de măsline
2 kl de coajă de portocală
PL de suc de portocale
2 capere PL
sare
piper negru
Pătrunjel
cutie de fasole albă
Abordare:
1. Rupeți capetele conopidei romane în trandafiri mai mici și aburiți-le ușor timp de 8-10 minute.
2. Apoi se toarnă conopida într-o sită și se clătește cu apă rece. Bateți oțetul, coaja de portocală, sucul, caperele, sarea și piperul negru într-un castron cu un tel.
3. În cele din urmă, adăugați toate ingredientele rămase, amestecați totul și putem servi.
Sfatul unui gourmet leneș
Împărțiți conopida în trandafiri mici, fierbeți în apă cu sare, tăiați ceapa, tăiați ouăle mărunt, amestecați oțetul cu ulei, zahăr, sare și condimente și turnați cu grijă sub legume. Înainte de servire, presărați legumele cu ouă și ghimbir tocat.