Veganismul devine din ce în ce mai mult o tendință în dieta actuală. Un vegan este o persoană care nu consumă carne, lapte, brânză, produse lactate, miere sau ouă. Persoanele care se bucură de acest stil de viață nu folosesc produse fabricate din animale și nici cele care au fost testate pe animale.

veganismul

În ciuda dietelor specifice, numărul veganilor din lume este în continuă creștere. Unii experți susțin că O dietă vegană compilată corespunzător este benefică sănătății și ajută la prevenirea sau tratarea anumitor boli ale civilizației, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul sau diabetul. Cu toate acestea, alți nutriționiști ridică un deget de avertizare și sunt convinși că Renunțând complet la produsele de origine animală, organismul pierde vitamine rare, substanțe nutritive și grăsimile potrivite.

Reporterul Sarah Elizabeth Richards despre sănătate și știință a acceptat provocarea și a mâncat o dietă vegană timp de o săptămână. Și ce a aflat ea? Înainte de a trece la dieta în sine, ea a căutat pe Internet informații relevante pe această temă. A încercat ea însăși diferite diete, cum ar fi bogate în proteine, pe care le-a adorat la propriu, dar totuși nu a reușit să piardă kilogramele pe care le-a câștigat după operația la genunchi. După cum a spus ea, de aceea a fost surprinsă de cercetările oamenilor de știință de la Harvard, care au descoperit acest lucru veganii au un succes mult mai mare în a slăbi decât persoanele care urmează alte diete.

Cercetătoarea Gabrielle Turner-McGrievy de la Universitatea din Carolina de Sud a confirmat, de asemenea, aceste informații în studiul său, potrivit căruia veganii și-au pierdut în greutate cu o medie de peste șapte kilograme în șase luni. Interesant este că nu au fost nevoiți să numere calorii. Omul de știință crede că succesul constă în faptul că veganii nu mănâncă grăsimi saturate din brânză și carne ca oamenii obișnuiți și mănâncă multe fibre, în care plantele sunt bogate.

„Avantajul este că o dietă vegană are mai puține calorii, deci puteți mânca mai multe alimente”, spune el.

Studiul său afirmă, de asemenea, că O dietă vegană are un efect pozitiv asupra funcției inimii și poate reduce riscul multor tipuri de cancer.

Rezultate după finalizarea experimentului

După cum a declarat reporterul Richards, nu avea nicio problemă să mănânce singură, tot atâtea rețete gustoase pot fi găsite pe internet. De exemplu, ea a pregătit un mic dejun cu fructe, brute și semințe de chia la micul dejun. A mâncat în principal fasole, linte, dovleac, cartofi dulci, tofu, nuci și pudră de proteine.

„A fost distractiv să experimentăm și să combinăm aceste alimente. Am învățat din nou să iubesc orezul brun ”, a spus ea.

Mâncarea preferată era quinoa cu diverse tipuri de salată, morcovi prăjiți, naut și pesto de casă. Când avea un dinte dulce, avea un băț de canabis. A recunoscut că s-a simțit mai bine după o săptămână, a slăbit aproape două kilograme.

„Corpul mi s-a scurs, aveam mult mai multă energie, dormeam mai bine, pielea mea era mai clară și mai strălucitoare”, a spus ea.

Ea a adăugat că decizia de a fi vegană timp de o săptămână i-a schimbat relația cu mâncarea. A apreciat că nu se simte plină după ce a mâncat. Se aștepta să-i fie dor de burgeri, dar spre surprinderea ei, îi lipsea „mâncarea sănătoasă”, mai degrabă decât somonul, salata grecească feta sau omleta vegetariană.

„Cred că voi urma acest mod de a mânca o vreme pentru a slăbi și mai mult, dar nu sunt sigură dacă vreau să fiu vegană pentru totdeauna”, a spus ea.

Îi plac recomandările bloggerului vegan Kristy Turner, care sugerează să găsești un echilibru, să fii omnivor în weekend sau cel puțin o zi pe săptămână și să fii vegan celelalte zile.

Cel puțin trei săptămâni

Oamenii de știință Turner-McGrievy recomandă persoanelor care aleg să încerce o dietă vegană cel puțin trei săptămâni.

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci, pentru a regla papilele gustative și în același timp pentru a arăta vizibil pierderea în greutate".

Dacă tocmai ați decis să treceți la o dietă vegană, consultați-vă mai întâi medicul, sau nutriționiști care vă vor evalua starea medicală actuală.