Aceste briose sunt probabil cele mai populare ale mele. Sunt gata rapid, nu necesită multe ingrediente, agită întreaga bucătărie și sunt excelente. Le fac când trebuie să îmi lipsească bananele prea coapte pe care nimeni nu mai vrea să le mănânce. Pregătirea pentru 15 minute slabe + coacere. Și nu aveți nevoie de un robot - doar o furculiță și două boluri.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materii prime, pe care le vom împărți în umed și uscat.
Într-un bol, amestecați bananele fierbinți, untul topit, iaurtul alb, ouăle și extractul de vanilie - bateți bine cu o furculiță.
În cea de-a doua misiune, amestecăm ingrediente uscate - făină, zahăr, bicarbonat de sodă, sare.
Adăugați treptat amestecul uscat în amestecul umed de aproximativ 3-4 ori și amestecați ușor cu o furculiță. Amestecul trebuie umflat până când auzi bulele pufăind. Nu recomand să lucrați într-un robot sau mixer de mână - aluatul va fi bătut și brioșele nu vor fi pufoase.
Împărțim aluatul în forme - din acest lot provin 12 bucăți de brioșe clasice făcute într-o tavă pentru brioșe, în care am pus coșuri de hârtie sau 6 brioșe mari în coșuri mari. Umplem cupcakes-urile cu un aluat de până la 2/3 - aluatul va crește prin coacere. Când am aluatul în coșuri, apăs ușor fructe mici - de obicei folosesc zmeură congelată sau proaspătă și afine, mure sau coacăze sunt, de asemenea, excelente. Uneori împing o bucată de ciocolată în fiecare coș - după gust și stoc.
Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C pentru aproximativ 25-30 de minute. Trebuie să încercați cu un băț. După coacere, pulverizați ușor cu zahăr pudră și păstrați-l într-un loc sigur, deoarece există riscul ca acestea să dispară în timp ce sunt încă calde la viteza fulgerului.
. și iată-le în versiunea clasică în coșuri de hârtie, coapte sub formă de briose.