. doar un pachet frumos într-un recipient de sticlă decorat cu o fundă.
Miška Smolová
Dacă vrei să fii original anul acesta și nici nu vrei să petreci timp căutând cadouri de Crăciun în centre comerciale aglomerate, încearcă să donezi anul acesta celor dragi pentru o schimbare daruri comestibile din propria ta producție.
Cadouri pentru gurmanzi
Cu instrucțiunile noastre practice, puteți să vă descurcați și să aflați că multe lucruri pe care le cumpărăm în mod normal se pot face singure acasă. Înfășurate într-un recipient de sticlă frumos, decorat cu un arc, astfel de cadouri vor face fiecare gourmet fericit.
Unt de migdale sau arahide
Prepararea untului de migdale (sau arahide) este destul de simplă. Această versiune vegană a tartinei de pâine poate fi îmbunătățită cu ciocolată caldă de înaltă calitate și utilizarea sa poate fi extinsă la clătite sau clătite, de exemplu. Așezați o jumătate de kilogram de migdale albite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 10-12 minute. Dacă facem unt de arahide, reducem timpul de coacere la 8 minute. Lăsați migdalele prăjite să se răcească aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei. Apoi le turnăm într-un robot de bucătărie (cu funcție de tocat) și le amestecăm aproximativ 5 minute până când au o consistență pastoasă. Folosind un aragaz de cauciuc, ștergeți marginile recipientului și amestecați. În cele din urmă, adăugați încă 1 sare și premix. Untul astfel preparat este depozitat într-un recipient închis la temperatura camerei (putem și în frigider).
Muștar Kremž de casă
Pentru acest muștar vom avea nevoie de semințe de muștar maro și galben, să le cumpere în magazinele alimentare etno sau online. Vom avea nevoie de: o jumătate de cană de oțet de vin, un sfert de cană de galben și un sfert de cană de semințe de muștar maro, un sfert de cană de bere, 2 lingurițe de zahăr brun și o jumătate de linguriță de sare. Amestecați oțetul, semințele și berea într-un castron și lăsați-l să stea la temperatura camerei, acoperit cu folie de plastic, ideal timp de două zile. Combinăm semințele înmuiate cu zahăr și sare și le amestecăm într-un mixer cu funcție de tocare. Se amestecă aproximativ 1-2 minute, astfel încât muștarul să rămână granulat. Puneți muștarul într-o ceașcă cu gem, închideți-l corect și lăsați-l să se coacă la temperatura camerei aproximativ 2-3 zile. Apoi depozitați la frigider, muștarul de casă durează aproximativ 3 luni.
Fructe confiate
Portocale, lămâi, ghimbir: nu veți arunca niciodată coaja de portocală sau lămâie organică și veți învăța, de asemenea, să procesați excesul de ghimbir în mod util. Doar apă și zahăr sunt suficiente pentru a procesa excesul de coajă de citrice organică sau rădăcină de ghimbir. Pot fi folosite apoi la coacere, ca ingredient în briose, prăjituri sau chiar la gătitul preparatelor orientale. Se toarnă două căni de apă în oală, se adaugă 2 căni de zahăr granulat și se fierbe, amestecând pentru a dizolva zahărul. Scufundați coaja de citrice organică feliată sau ghimbirul într-o soluție de zahăr și lăsați-i să gătească în soluția de zahăr timp de aproximativ 40 de minute la flacără scăzută. Folosind o sită, lăsați-i să picure și așezați-i pe o sită fină sau grătar și lăsați-i să se usuce timp de 6-12 ore. Citricele sau ghimbirul uscate pot fi înfășurate în continuare în zahăr de cristal fin. Le depozităm într-un recipient de sticlă etanș.
Extract de vanilie
Vanilia este cel mai scump condiment după șofran, dar poate fi folosit de mai multe ori până la ultimul bob. Când consumați semințe de vanilie dintr-un bob de vanilie, asigurați-vă că nu aruncați boabele. Dacă nu aveți nevoie de el pentru a pregăti alte bunătăți, depozitați-l într-un gem închis și atunci când colectați 8 dintre ele, puteți prepara un extract de vanilie de casă din ele. Tăiați păstăile de vanilie fără semințe în bucăți de centimetri, adăugați 250 ml de vodcă și aduceți cele acoperite la fierbere și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Nu deschidem coperta! Se toarnă amestecul fiert (de asemenea, cu păstăi de vanilie) într-o sticlă de sticlă închizabilă și se lasă să se infuzeze într-un loc întunecat, cel puțin o lună, dar chiar mai mult. Ocazional agitați sticla. Strecurați extractul îmbătrânit printr-un filtru de cafea într-o sticlă curată, resigilabilă. Extractul astfel preparat durează foarte mult (chiar și câțiva ani).