Mai nu este doar o perioadă a iubirii, ci și o perioadă a brindei de mai, care este cea mai delicioasă din această perioadă. Oile expulzate în pășune consumă iarbă tânără, ceea ce conferă brindusului acel gust gustos de unt. Și nu numai asta! Bryndza mai conține o serie de culturi probiotice, precum și acizi grași omega 6 și omega 3, care se află într-un raport ideal. Cu toate acestea, cumpărați bryndza care nu este pasteurizată - cel mai bun este de la magazinele agricole. Atunci aveți garanția că bryndza conține substanțe nutritive care sunt benefice pentru corpul nostru. Și ce să adăugați la clătitele de naut? Sunt fără gluten, rapide și în combinație cu bryndza cu adevărat celebre:-).

clătite

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 250 g făină de naut
  • 1 ou de la găinile fericite
  • 200 ml de apă
  • 100 g iaurt alb
  • 1 praf de copt tartru
  • 1 PL ulei de măsline
  • 5 căței de usturoi
  • Sare din Himalaya
  • ulei de cocos pentru gatit (poti folosi si alt ulei potrivit pentru gatit fierbinte)
  • 250 g de bryndze
  • 3 PL iaurt alb
  • ierburi proaspete și arpagic

Cum vom proceda?

1. Într-un bol, amestecați făina de naut, praful de copt, ouăle, apa, 100 g iaurt alb, usturoi, ulei de măsline și sare. Lasă aluatul să stea 20 de minute.

2. Când rămâne aluatul, încălziți uleiul de cocos într-o tigaie și faceți clătite cu o lingură, pe care le prăjim pe ambele părți.

3. Când clătitele sunt coapte, amestecați bryndza cu 3 linguri de iaurt alb până se omogenizează. Adăugați ierburi și arpagic tocat și amestecați.

4. Așezăm clătite de naut pe o farfurie și așezăm pe ele grămezi de brânză gustoasă. Se presară cu arpagic tocat.

TIP: Puteți gusta brindza după gustul dvs., de exemplu cu usturoi, ardei roșu sau ardei iute.