Făina de in se caracterizează printr-un gust și o aromă distincte de nuci. Este de culoare maro obținută din inul maro, o varietate de lire sterline. Făina este fără gluten, integrală și are o structură semi-grosieră. Este bogată în acizi grași și fibre omega 3. La gătit și coacere, făina de in are nevoie de mai multă apă (se umflă semnificativ). Este potrivit mai ales pentru celiaci deoarece nu conține gluten.
Uleiul rece de semințe de in din semințe de in și făina de semințe de in este produs prin măcinarea directă din „tortul de in”. Prin urmare, făina păstrează toate valorile nutriționale conținute în semințele de in. Putem obține aproximativ 700 g de făină dintr-un kilogram de semințe de in.
Depozitare:
Într-un loc întunecat și uscat. Data de expirare este menționată pe ambalaj.
100% ulei de in (linum usitatissimum)
| Informatii nutritionale | la 100 g |
| Energie | 1722 KJ |
| 409,1 Kcal | |
| Carbohidrați | 40,9 g |
| dintre care zaharuri | ‹2,5 g |
| Grăsimi | 13 g |
| dintre care acizi grași saturați | 1,2 g |
| acizi grași mononesaturați | 2 g |
| acizi grași polinesaturați | 9,3 g |
| Acid alfa-linolenic în 100 g de grăsime | 59 g |
| Proteine | 32 g |
| Fibre dietetice | 23 g |
| Sare | 0,14 g |
| Magneziu | 588 mg |
| Calciu | 383 mg |
Descărcări
Utilizarea:
Făina este utilizată singură în rețetele de coacere sănătoasă sau ca ingredient în alte făină.
- Coacere prăjituri, pâine, cheesecake, coacere fără gluten, biscuiți, supe îngroșătoare, sosuri.
- Făina de in poate fi folosită și ca înlocuitor pentru ouă în rețete. (1 PL făină + 3 PL apă = 1 ou)
EFECTE:
- Are un efect pozitiv asupra funcției sistemului digestiv,
- arsuri la stomac,
- un ajutor excelent pentru scăderea în greutate,
- creșterea aportului de proteine,
- laxativ natural. (conținut de fibre)