E-numere explicate
Mai jos veți găsi o listă a grupurilor de numere E pe care le veți găsi în mâncare. Deși toate sunt certificate pentru siguranță pentru consum, credem că unele sunt mai bine evitate decât altele.
E300 - E399 (antioxidanți, regulatori de aciditate)
E400 - E499 (agenți de îngroșare, stabilizatori, emulgatori)
E500 - E599 (regulatori de aciditate, agenți anti-aglomerare)
E600 - E699 (intensificator de aromă)
Coloranții sau coloranții alimentari (E100-E199) sunt orice substanțe, pigmenți sau substanțe colorante care, adăugate la un aliment sau băutură, conferă culoare. Acestea vin sub multe forme din pulberi, lichide, paste și geluri. Colorantul alimentar este utilizat pe scară largă în gătitul casnic și în producția de alimente comerciale. Ele sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit în alte forme, de la produse cosmetice la produse farmaceutice.
Diferite tipuri de zaharuri
Cuvântul „zahăr” este un termen general folosit pentru carbohidrații solubili cu gust dulce. Diferite tipuri de zaharuri sunt derivate din surse diferite. Grupurile de zahăr sunt împărțite în monozaharide, care includ și glucoza. Glucoza este, de asemenea, cunoscută sub numele de dextroză, fructoză și zaharoză.
Glucoză
Este cea mai importantă monozaharidă și este sursa preferată de energie. Cuvântul glucoză este, de asemenea, denumit nivel de zahăr din sânge, glucoza circulă liber în sângele corpului nostru și funcționează cu enzimele glucokinază sau hexokinază pentru a iniția metabolismul în organism.
Majoritatea carbohidraților pe care îi consumați trec în organism în glucoză, care poate fi utilizată imediat pentru a „arde” pentru energie, sau este stocată în celulele musculare sau în ficat. Spre deosebire de fructoza din zahăr, insulina este excretată în principal de pancreas ca răspuns la niveluri crescute de glucoză din sânge. Rolul principal al insulinei este de a facilita intrarea glucozei în celule.
Fructoză
Fructoza este un zahăr care se găsește în mod natural în multe fructe și legume și se adaugă la diverse băuturi, cum ar fi băuturile pe bază de sodiu și băuturile din fructe. Cu toate acestea, este foarte diferit de alte zaharuri, deoarece are o cale metabolică diferită și nu este sursa preferată de energie pentru mușchi sau creier. Fructoza este metabolizată numai în ficat și se bazează pe fructokinază pentru a iniția metabolismul. De asemenea, este mai lipogen sau produce grăsimi decât glucoza. Spre deosebire de glucoză, acesta nu provoacă eliberarea de insulină și nici nu stimulează producția de leptină, un hormon cheie pentru reglarea aportului de energie și a consumului de energie.
Zaharoza
Zaharoza este mai frecvent cunoscută sub numele de „zahăr de masă” sau „zahăr granulat” și se găsește în trestia de zahăr. Multe dintre legumele și fructele pe care le consumăm conțin, de asemenea, zaharoză naturală. Când se consumă zaharoză, enzima beta-fructozidază descompune zaharoza în glucoză și fructoză din organism.
Când zaharoza se descompune în două unități, organismul răspunde la nivelul de glucoză din alimente în mod normal. Cu toate acestea, aportul de fructoză are loc simultan în organism. Organismul va folosi glucoza ca sursă principală de energie, iar excesul de energie din fructoză, dacă nu este necesar, este transferat la sinteza imediată a grăsimilor din organism, care este stimulată de insulina eliberată din pancreas ca răspuns la niveluri ridicate de glucoză din sânge .
Zahăr de malț
Maltoza este o dizaharidă și este compusă din două unități de glucoză.
Când amidonul este defalcat prin analiza beta enzimatică, două unități de glucoză sunt îndepărtate la fiecare producție de maltoză. Maltoza este un zahăr reducător spre deosebire de zaharoză, de fapt toate monozaharidele și majoritatea dizaharidelor sunt zaharuri reducătoare.
Deviza săptămânii
„Mâncarea este o necesitate, dar a mânca inteligent este o artă.” La Rochefoucauld
NFI în mass-media
29 ianuarie 2020 - Articol în cotidianul PRAVDA: Este posibil să învingi diabetul cu alimente? Totul despre tratament folosind o combinație chimică de ingrediente necesare. Citeste mai mult .
10 ianuarie 2019 - Fondatorii dietei NFI au prezentat proiectul în fața tuturor medicilor de la NEDÚ din Ľubochňa. Medicii primari și alți medici sunt entuziasmați de rezultatele proiectului de până acum. Citeste mai mult
Ce spun clienții noștri
Ivan P.
Slovacia
Am fost diagnosticat cu diabet de tip 2 și am început tratamentul cu insulină (90 UI pe zi). În calitate de șofer profesionist, nu am putut efectua această muncă din cauza diagnosticului. Ulterior a venit o ofertă de la doamna MUDr. Lejavova despre protocolul NFI. După câteva zile, am observat efecte de scădere a zahărului din sânge. După aproximativ 5-6 săptămâni, starea mea de zahăr s-a îmbunătățit atât de mult, încât am încetat să mai iau insulină și mi s-au administrat pastile. Din acel moment am reușit să mă întorc la profesia mea - un șofer profesionist. Încă o dată, aș dori să vă mulțumesc!
Eva A.
Slovacia
Sunt foarte fericit că în 2020 am decis să lupt împotriva diabetului și a pierderii în greutate. A fost un an provocator, dar am învățat multe. Am pierdut în total 22 kg și zahărul meu este stabil. Mudr. Lejavová la ultimul meu control a fost mulțumit și mi-a redus doza de medicament pentru diabet, iar una pe care nu o mai folosesc deloc a fost expulzată după aproximativ 2 luni pe protocolul NFI. De asemenea, este important să spunem că tensiunea arterială și colesterolul meu s-au îmbunătățit, nu mai am niciun medicament, sunt mai mobil și mai agil. Este pentru prima dată când am slăbit atât de mult. Am încercat de multe ori multe diete de slăbit, dar fără succes pe termen lung. Efectul yo-yo a venit întotdeauna. Mulțumesc că datorită NFI pot duce o viață mai plină.
Veronika B.
Slovacia
Aceasta este o scurtă poveste despre modul în care dieta NFI mi-a schimbat viața. După două nașteri, corpul meu s-a schimbat dincolo de recunoaștere, Citește mai mult .
Oľga Š.
Slovacia
Aș dori să vă împărtășesc experiența mea cu mâncarea în protocolul NFI. Obișnuiam să încerc diferite diete și pastile dietetice, dar, din păcate, Citește mai mult .
Jozef B.
Slovacia
Am aflat despre protocolul NFI de la medicul meu cardio. Greutatea mea în iulie 2019 a fost de 109 kg și am avut rezultate foarte slabe de lipide, colesterol, glicemie Citește mai mult .