fără

Ați bea puțin lapte cel puțin astăzi - de Ziua Mondială a Laptelui, dar nu vă merge bine? Am aflat ce substituenți oferă magazinele noastre și ce recomandă nutriționiștii.

Opiniile cu privire la laptele de vacă sunt diferite, dar medicii ne recomandă clar acest lucru. Este sănătos și furnizează corpului nostru calciu valoros și mai multe vitamine.

Soia sau orezul?

Dar poate ai și o problemă că după ce bei lapte începi să te umfli sau ai crampe în stomac. Probabil vă lipsește enzima lactază. Mulți oameni care nu fac lapte bine cumpără, prin urmare, fie versiunea fără lactoză, fie „lapte” din soia, orez sau grâu.

Am scris citatele pentru că aceste produse nu sunt cu adevărat lapte, chiar dacă sunt albe. Cu toate acestea, este un extract din soia sau din boabe de orez sau de grâu și apă potabilă.

Căutați calciu

„Astfel de înlocuitori ai laptelui nu pot fi considerați echivalenți din punct de vedere nutrițional cu laptele, în special deoarece au un conținut foarte scăzut de calciu natural.

Cu toate acestea, producătorii au început deja să adauge calciu la mulți, așadar cumpărați-i ", a recomandat medicul Katarína Baniská de la Facultatea de Medicină a Universității Comenius din Bratislava.

Acordați atenție unei diete variate

Conform cercetărilor, fiecare al șaselea adult suferă de deficit de lactază.

Ei bine, nu trebuie să aveți această problemă pentru totdeauna. Dr. Alžbeta Béderová de la Biroul Regional de Sănătate Publică din Bratislava a explicat: „Lactaza descompune lactoza, adică zahărul din lapte în lapte, în două zaharuri simple - glucoza și galactoza. Este posibil să ne lipsească această enzimă permanent sau doar temporar. ”După cum a subliniat în continuare, este deosebit de important să aveți un meniu variat.

„Deci, nu trebuie doar să te ții de laptele fără lactoză”, a adăugat expertul.

Comparați conținutul de calciu

Lapte fără lactoză Conținut de calciu fără lactoză: 120 mg/100 ml lactoză: nu mai mult de 0,1 la sută

Lapte fără lactoză Lactoză minus conținut de calciu: 120 mg/100 ml lapte cu lactoză redusă, conținut de lactoză mai mic de 0,18 g/100 g

Băutura de soia Băutura de soia Natur nu conține calciu adăugat, soia conține calciu natural, 260 mg în 100 g de fasole uscată

Băutură din orez Reis bea conținut de calciu bio: 120 mg/100

Băutură de soia cu conținut de calciu calciu: 120 mg/100 ml

Băutură de soia Conținut original de calciu în băutură de soia: 120 mg/100 ml

Fără lactoză este mai dulce

Un astfel de lapte se obține prin adăugarea enzimei lactază, care descompune zahărul-lactoza din lapte în forme mai simple și mai ușor de digerat. Se păstrează alte componente naturale ale laptelui, inclusiv calciu, precum și valoarea energetică. Laptele are un gust ușor dulce, deoarece lactoza este descompusă în timpul producției.

Există alergie la lactoză?

Nu confundați intoleranța la lactoză cu alergia la lapte. Alergia la lactoză nu există, medicii cunosc doar alergia la lapte. Acesta este un caz când devii alergic bolnav la proteinele din lapte, mai ales cazeină. Alergiile se pot manifesta prin crampe abdominale, vărsături, pierderea poftei de mâncare, balonări, diaree, urticarie și eczeme, dar și otite medii sau chiar astm.

Iaurturi poți

Dacă sunteți intolerant la lactoză, nu trebuie neapărat să beți doar lapte fără lactoză. De exemplu, puteți avea iaurt, brânză tare, lapte acidofil sau chefir. Aceste produse fermentate au deja defalcat parțial zahărul din lapte. În plus, iaurturile, acizii sau aluatele acide conțin probiotice care ajută și la descompunerea lactozei. Un decilitru al unui produs lactat acid conține aproximativ la fel de mult calciu ca un decilitru de lapte.

Ai putea fi tu
interes

Demotivat? 5 sfaturi nutriționiste de primă mână pentru o lovitură rapidă în energie

Remediul clasic pentru temperatură și durere poate ajuta pacienții cu covid

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.

MUDr. Miloš Bubán
Gastroenterolog

Fiica are alergie la leguminoase și nu vrea să mănânce carne. Nu îi va lipsi proteina?

Proteinele sunt importante pentru formarea celulelor, transferul diferitelor substanțe în organism, imunitate și mușchi. Toate proteinele a căror sursă este hrana de origine animală, adică carnea, laptele, produsele lactate și ouăle, pot fi descrise ca fiind de valoare completă. Sursele de proteine ​​vegetale sunt în principal leguminoasele, cerealele, nucile și cartofii. Părinții au fost odată sfătuiți să le ofere copiilor cât mai multe proteine, carne, brânză și produse lactate, pentru o creștere adecvată. Cu toate acestea, prea multă proteină nu este exact ceea ce au nevoie pentru copii. Proteinele sunt adesea confundate cu calciu, deoarece merg adesea mână în mână. Cu toate acestea, trebuie să se distingă. Cantitatea de fibre din legume, carbohidrați sănătoși, acizi grași nesaturați de calitate din semințe, nuci sau pește și o cantitate adecvată de proteine ​​stau la baza unei stări sănătoase pentru copii.