conservanți

Există nenumărate rețete pentru tartine, dar cum vă asigurați că nu sunt prea calorice?

Au terminat într-un minut.

Dacă ar fi să alegeți doar cele mai sănătoase dintre tartinele din magazine, probabil le-ați număra pe degetele unei mâini. Găsiți un sfert de oră și pregătiți tartine de casă pentru cei dragi - pentru micul dejun, olovrant sau pentru o cină ușoară. Sunt, de asemenea, excelente ca o baie pentru crackers sau pentru aperitive pentru a sărbători sau pentru a distra o vizită. Există nenumărate rețete pentru tartine, dar cum vă asigurați că nu sunt prea calorice?

Din grăsime vegetală

Unturile de unt de vacă au două dezavantaje: se întăresc prea mult în frigider, sunt mai greu de împrăștiat și sunt mai calorice, deoarece untul are până la 82% grăsimi. În schimb, margarinele fabricate din uleiuri vegetale conțin deja doar aproximativ 60% grăsimi în varianta de bază, 25 - 40% grăsimi în varianta ușoară, în timp ce raportul dintre proteine, fibre, vitamine și acizi grași nesaturați rămâne practic neschimbat.

Margarinele de calitate sunt îmbogățite cu vitamine și au o proporție mare de acizi grași esențiali, cum ar fi acizii grași polinesaturați omega-6 și omega-3, care sunt benefici pentru sistemul cardiovascular și ajută la menținerea nivelului adecvat de colesterol din sânge.

Uleiul de măsline are cel mai mare conținut de acizi grași mononesaturați - până la 85%. Compoziția sa este cea mai apropiată de uleiul de rapiță de înaltă calitate, care are chiar mai puțini acizi grași saturați și mai multă vitamină E decât uleiul de măsline.

Din legume

Puteți folosi orice legumă pe care o aveți la îndemână - aburită, înăbușită și coaptă. Cu toate acestea, nu-l gătiți mult timp, astfel încât nu toate vitaminele să fie distruse în el. Pentru a le absorbi, este important să adăugați puțin ulei de măsline sau de rapiță pentru a răspândi. Aceste uleiuri vegetale au cea mai mare proporție de acizi grași nesaturați de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. O cantitate mică de ulei va spori gustul legumelor și va îmbunătăți textura răspândirii.

Puteți pregăti tartine groase din fasole fiartă, mazăre, naut, soia și linte. Leguminoasele conțin nu numai vitamine, minerale și oligoelemente, ci și proteine ​​vegetale și fibre importante. În același timp, au un indice glicemic scăzut, așa că se satură pentru o perioadă mai lungă de timp. Lintea și soia sunt cele mai bogate surse vegetale de proteine, fasolea, mazărea și nautul excelează în magneziu, calciu, potasiu, fosfor, mangan, fier, cupru și vitamine B. Soia conține până la 34% proteine ​​și multă vitamină K.

Fabricat din brânză proaspătă

Produsele cu coajă au o valoare energetică scăzută și au un gust mic și mare. Cașul degresat are doar 290 kJ în 100 g, 456 kJ moale, 770 kJ grăsime. Proteinele și calciul vă oferă, de asemenea, variante cu conținut scăzut de grăsimi, dar când grăsimea este complet îndepărtată din caș, absorbția nutrienților solubili în grăsimi, precum vitaminele A, D, E și K, este afectată.

Valoarea biologică a proteinelor din lapte este printre cele mai mari. Acestea conțin un amestec echilibrat de toți aminoacizii de care are nevoie corpul, în plus, sunt ușor de digerat și importante pentru funcția creierului. Îmbunătățesc performanța exercițiilor mentale și reduc tensiunea. Calciul este important pentru sănătatea oaselor și a dinților, chiar joacă un rol în prevenirea cancerelor sistemului digestiv.
Unturile de brânză vor avea o consistență cremoasă atunci când amestecați puțină smântână în ele. Asigurați-vă că adăugați ceapa tânără, usturoiul, arpagicul sau alte ierburi proaspete.

Tu stii asta.

Primele tartine pentru sandvișuri și maioneză au fost produse în masă de imigrantul german Richard Hellmann în anii 1920 și vândute în delicatese din New York.?

Din pește

Conservele de sardine, macrou, ton sau somon în ulei sau o variantă mai dietetică - în suc propriu - sunt suficiente pentru a pregăti untul. Pentru a se înmuia, adăugați brânză de vaci, brânză de vaci sau margarină cu conținut scăzut de grăsimi și condimentați cu ceapă tocată și suc de lămâie. În unele rețete veți găsi și maioneză și ouă, dar acestea adaugă inutil calorii la răspândire.

Uleiul de pește are un conținut natural ridicat de acizi grași nesaturați, care vor fi apreciați și de articulații. Reduce activitatea enzimelor responsabile de deteriorarea cartilajului și în același timp inhibă procesele chimice care provoacă inflamații și dureri articulare. Peștii marini conțin și proteine ​​de calitate care contribuie la formarea colagenului și protejează împotriva fracturilor.